Црната рибизла исчистена со шеќер

Црната рибизла е кралица меѓу бобинки и само складиште на витамини. Редовно конзумирајќи ги овие бобинки, добро можете да го зајакнете имунитетот, да спречите недостаток на витамин, да го намалите шеќерот во крвта и да го намалите крвниот притисок. Црната рибизла пире со шеќер за зимата, рецептот за кој што предлагам, е популарен кај домаќинките, па затоа се обидуваат да ја подготват колку што е можно.
Во студените зимски денови, особено се цени џем од црна рибизла: можете да пиете лековит чај со него и да печете вкусна пита. И најдобриот начин е да направите ладен џем без готвење. Црно рендани рибизли со шеќер, целосно ги задржува сите свои корисни својства, како и вкусот и аромата.



Состојки:
- црна рибизла - 1 кг-
- гранулиран шеќер - 1,5 кг.





Отстранете ги рибизлите од четките, сортирајте, извадете ги зелените и расипани бобинки, исплакнете со ладна вода. Ставете ги рибизлите во голем сад (во зависност од бројот на бобинки), покријте го со шеќер.




Сега бобинки треба да се исецка. Можете да го користите стариот „старомоден“ начин - да се рушите со дрвена здроби. Но, многу е полесно и побрзо да ги поминете бобинките со шеќер преку мелница за месо или да мелете со блендер. Покријте го садот со пире од рибизла со чиста газа или салфетка, оставете еден ден на собна температура. Запомнете да мешате од време на време.




Подгответе ги теглите за џем следниот ден. За да го направите ова, темелно измијте ги со сода бикарбона или детергент, ставете ги во ладна рерна и вклучете го на 80 -90 степени. Печете стаклени садови 10 минути (додека влагата од идовите не испари целосно).




Следно, пополнете ги подготвените тегли со ладен џем, не стигнувајќи до работ од 1,5-2 см. Се препорачува да ги посипете рибизли на врвот со не дебел слој шеќер. Како резултат, на површината се формира кора, што ќе спречи формирање на мувла за време на складирањето..




Се препорачува да се чуваат црни рибизли со шеќер под пластични или метални капаци на ладно место (фрижидер или подрум).