Рибизла без додаден алкохол, природна ферментација. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Во лето, кога жетвата на корисни бобинки, можете да готвите рибизли. Честопати се случува џемот да се готви, а рибизлите се уште се таму, тогаш треба да ги ставите рибизлите за да готвите. Само во текот на летото, таа брзо скита, во топлината.

Ни треба и обична медицинска ракавица, според која ќе ја утврдиме подготвеноста на рибизлата. Овој пијалок го правиме од бела рибизла, но можете и од црвена боја. Пожелно е сите бобинки да бидат свежи и сочни. Ние не додаваме алкохол, сè се случува природно, како вино.

За да подготвиме рибизли, потребен ни е - 1 месец, бројот на порции - 6.

Состојки:

1. Бела рибизла - 1 килограм
2. Шеќер - 600 грама

Рибизла без додаден алкохол. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Ние купуваме или созреваме зрели бели рибизли во градината, имав малку црвено. Бобинки мора да бидат сочни, така што тие лесно пукаат, тогаш рибизлите ќе бидат вкусни. Обично сите рибизли со опашки или лисја, добро е.

Ние ги миеме сите рибизли со ладна вода. Нежно истурете ги бобинките во голем сад со вода, а потоа користете ги рацете за да ги фатиме во друг сад со вода, а потоа сменете ја водата и направете го истото повторно. Јагодите се мијат на ист начин..

Ние ги измивме рибизлите пет пати и ги отсечевме сите гранчиња и лисја, потребни ни се бобинки.

Ние ги кршиме бобинките во сад со рацете, можете да ставите нараквици.

Фаќаме до моментот кога ќе видиме сок од рибизла.

Рибизли се прават во стаклена тегла, истурете рибизли и сок во неа.

Сè уште имав малини, нема да ме боли.

Наполнете ги рибизлите со шеќер. Ние ја затвораме теглата со капак и оставаме сè да отстои половина ден, така што шеќерот се раствора.

По некое време, ставаме гумена ракавица на теглата, ја ставаме некаде во кујната за да биде топло, но не на сонце.

После неколку дена, ракавицата ќе се крене, што значи дека започна процесот на ферментација. Некаде за неколку недели ракавицата ќе се спушти, ги филтрираме рибизлите. Останатата торта повторно можете да ја наполните со шеќер и да ја ставите да ферментира, но силата веќе ќе биде помала. Истурете го затегнатиот пијалок во тегла, покријте го со обичен капак и на темно место за неколку недели, така што талогот се населува.

По некое време, истурете ги рибизлите во шише со половина литар, внимателно, така што талогот останува на дното на конзервата.

Рибизла мора да се чува во фрижидер, во спротивно може повторно да ферментира.

Овој пијалок не е само вкусен, туку и здрав, изработен природно од вашите омилени бобинки..