Зачинет сос од домати со зеленчук и јаболка. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Денес готвиме зачинет сос од домати со зеленчук и јаболка

. Посебен белег на овој рецепт е јаболкото, благодарение на пектинот содржан во ова овошје, се создаваат потребната дебелина и густина, сосот е вискозен, хомоген, мазен, воопшто, на идеална конзистентност. Јаболкото додава и интересни слатки и кисела ноти, ова овошје оди добро со домати, јаболка веќе долго време се користат за конзервирање, додадени во најразлични салати со месо.

Сос од домати, поради својствата на лушпеста чили, излегува дека е многу зачинето, ако не сте поддржувач на топли мешавини, исклучете го чили од списокот на потребни состојки. Зачинетата сос од домати се служи на јадења од живина, компири, месо, до разни колбаси, изгледа добро во пицата.

Список на производи што треба да се готви зачинет сос од домати со јаболка:

• 600 грама домати;
• големо јаболко;
• кромид;
• морков;
• bellвонче пиперка;
• 2 чешниња лук;
• Ловоров лист;
• суво чили парче;
• 0,5 лажиче рузмарин;
• 3 црни пиперки;
• Уметност. л. сол и шеќер;
• 3 лажици оцет;
• 20 грама растително масло;
• 0,5 лажиче хме-сонели.

Сос од домати со зеленчук и јаболка - рецепт

Прво на сите, ние ја подготвуваме храната, ја отстрануваме кора од јаболкото, го отстрануваме јадрото, го исекуваме пиперчето, ги отстрануваме семето и лентите, ги отстрануваме лушпата и лукот, излупете ги морковите со посебен нож, измијте ги сите зеленчуци добро, исушете ги.

Прво испраќаме јаболка во тавата, за ова со три средни струготини, ги испраќаме на минимална топлина, вриеме неколку минути пред да се затемни и појава на мала количина на сок.

Следно, го ставаме чинијата со зеленчук, пред-исечете го целиот зеленчук во произволни сегменти, повторно ја испраќаме скалилата на минимум оган, замачкаме сè 20 минути.

Потоа ја зачинуваме зовриената мешавина со избраните зачини, фрламе во чинии со лук и чили, не заборавајте да додавате сол и шеќер, вриеме две минути.

Ние пиреме зеленчук со блендер за рака.

За да го направите сосот мазен и свилен, премачкајте ја грубата маса преку фино сито.

Додадете измерен дел од оцет, доведете до вриење, извадете го од оган.

Излеговме сос од домати на стерилни тегли, запечатени со стерилни капаци.

Ние сме подготвени зачинет сос од домати со јаболка и зеленчук во плакарот / подрумот. Обидете се да готвите исто така сос од домат од грав. 

Сос од домати со зеленчук и јаболка. Фотографија