Готвење конзервирана домати со јаболка во маринада

Според предложениот рецепт, секој lубител на едноставни вкусни домашни жетви од зеленчук и овошје може да ги зачува доматите со јаболка во маринадата. Варените домати во овој рецепт одат добро со јадења од живина и месо, а исто така можат да бидат основа за прекрасен сос. Бројот на производи е дизајниран за лименки од пет литри.

Конзервирањето се готви прилично брзо, затоа проверете дали ги имате сите состојки што ви се потребни пред да започнете..

Рецепт за готвење конзервирана домати со јаболка во маринада

Willе ви требаат (за лименки од 5 литри):

• домати - 3,0 кг,
• лук - 5 чешниња,
• јаболка - 5 парчиња. (1 пар. За секоја конзерва),
• вода од маринада - 2 литри,
• груба сол - 4 лажици,
• шеќер - 2 лажици,
• оцет 9% - 5 лажици (1 лажица по тегла),
• ловоров лист - 5 парчиња. (1 парчиња во секоја конзерва),
• црни пиперки - 15 парчиња. (3 парчиња по конзерва)
• каранфилче - 5 парчиња. (1 чешне во секоја тегла)
• зеленчук: копар и / или магдонос

Подготовка:

1. За да се минимизира оштетувањето на зеленчукот за време на конзервирањето, изберете домати со средна големина - колку е помал, толку подобро. Домати треба да бидат зрели, но не и меки. Земете какви било јаболка по ваш избор - но подобро е да земете слатки и миризливи, а не брчки или оштетени. Колку се послатки јаболката, толку послатка ќе биде маринадата и доматите..
2. Излупете добро измиени јаболка од семе, кора не се отстранува. Исечете го секое јаболко на околу осум парчиња.
3. Однапред стерилизирајте ги теглите: тие можат да бидат стерилизирани со пареа или да се обработат во микробранова печка. Истурете вода што врие над капаците.
4. Ставете зелена копра и магдонос, чешне лук на дното на теглата од секој литар. Наполнете ги теглите до гребенот со домати и парчиња јаболка, подобро е да ставите овошје и зеленчук во мешавина.
5. Подгответе две саксии. Еден за маринадата: додадете сол, шеќер, зачини во вода, доведете до вриење. Се вари 6 литри филтрирана вода во друга.
6. Истурете зовриена вода над тегли домати и јаболка, покријте со капаци и зачувајте под капаците десет минути, а потоа исцедете ја водата. Веднаш откако ќе ја исцедите водата, пополнете ги теглите со маринада, додајте 1 лажица оцет на секоја тегла, превртете ги капаците со клуч за ширење.

Конзервирана домати со маринирани јаболка ќе биде готова за една недела, но суптилен вкус ќе се појави за околу еден месец.