Сос од домати за зима е омилена подготовка

Сос од домати за зима

многу домаќинки претпочитаат да се готват, затоа што само во овој случај можете да бидете сигурни дека е направено од добри, високо квалитетни производи.

Сос од домати за зима: рецепт

Состојки:
- домати - 3 кг
- гранулиран шеќер - 200 гр
- суштина од оцет - лажица
- allspice - 30 парчиња.
- сол - 55 г.
- грашок од сенф - 2 г.
- цимет - 1 г.
- каранфил inflorescences - 25 g
- црни пиперки - 20 г.
- каранфилче со лук - 2 парчиња
- кромид - 155 г.

Подготовка:
Истурете ги доматите прелијте со врела вода, извадете ја кора, ситно исецкајте, пренесете во тенџере, додадете сецкан кромид, изматете на тивок оган додека не се намали обемот за 2 пати. 10 минути пред крајот на готвењето, истурете ја во суштината на оцет, сол, додадете ги сите зачини и шеќер. Истурете го работното парче во стерилни садови, запечатете со стерилни капачиња, стерилизирајте уште половина час во врела вода. Таквото празно може да се користи како облекување за главни курсеви, супи, сервирано со чипови, компири, сендвичи за маснотии, итн..

„Лечо“.
Задолжителни производи:
- домати - 3 кг
- слатки пиперки - 6 парчиња.
- шеќер - 1 чаша
- сол - 1 лажица масло. лажицата
- каранфилче со лук - 7 парчиња.
Подготовка:
Ситно исецкајте 1/3 од доматите, префрлете се во тенџере, додадете бибер, исечете ги на ленти, вриејте 10 минути. Остатокот од зеленчукот исечете го на парчиња, префрлете го во зовриената мешавина, сол, додадете гранулиран шеќер, оставете да зготвите 20 минути. Додадете мелен лук, варете уште 10 минути. Ставете го готовиот сад во тегли, стерилизирајте го половина час.

Сос од домати за зима - рецепт со фотографија

Издвојувајте 800 гр лук, 1 кг рен, 10 кг домати во мелница за месо одделно. Ставете го зеленчукот во тенџере, оставете да зоврие 20 минути, додадете рен, варете 10 минути, додадете лук, варете уште 10 минути, сол. Истурете го работното парче во стерилизирани садови, запечатете се.

Тие се доста вкусни и јазици со модар патлиџан за зимата.
Зачинета опција.
Исецкајте 5 кг домати на парчиња, ставете го на ладно, оставете го еден ден, исцедете го водениот сок во посебен сад. Ставете го тенџерето на шпоретот, варете додека не се згусне на тивок оган, мелете преку штитник или со блендер. Комбинирајте го исцедениот сок и пире од компири, гответе на тивок оган додека не се згусне, додајте исецкан лук, зачини, сол, шеќер, 5 сецкани парчиња бибер. Варете ја масата уште 10 минути, превртете ја во стерилни тегли.
И еве уште еден рецепт со лук.
1 кг домати и 1 кг слатка пиперка, измијте, излупете ги семето, исечете ги на парчиња. Мелење зеленчук во блендер или пресврт во мелница за месо. Истурете го пирето во тенџере, ставете го на шпоретот. На тивок оган, постепено доведете до вриење, промешајте неколку пати. Оставете да зоврие 5 минути. Додадете лук исцеден преку преса, мелен пипер и сол, промешајте, зовријте, оставете да зоврие 5 минути. Додека сте уште жешко, наредете во тегли, запечатете, по ладењето, ставете го за чување.

Прави исто така сквош кавијар со сос од домати.
Рецепт од кромид.
Измијте 2 кг домати, исечете ги во клинови, исечете го дршката. Исечете 2 кг излупен кромид, пресврт во мелница за месо. Истурете го пирето во тенџере, се вари на тивок оган, промешајте неколку пати. Ставете лажичка секоја цимет и каранфилче, црвен мелен пипер, чаша гранулиран шеќер, 5 лажици. сол. Уталожвам еден час со мешање. 5 минути пред крајот на процесот на готвење, истурете во чаша јаболков оцет. Истурете го работното парче во контејнери, запечатете го.

Рецепт за краставици во домат за зима.
Needе ви требаат:
- домати - 2 кг
- сол - две лажици
- оцетна киселина - 6 суп.л-патки. л.
- шеќер - 220 гр
- краставици - 5 кг
Подготовка:
Измијте ги доматите, исушете ги, извртувајте ги во мелница за месо. Додадете сол, гранулиран шеќер, мелен лук и оцетна киселина. Измијте ги краставиците, исечете ги на прстени, ставете во сос од домати, кој веќе зоврил. Врие од средна топлина 7 минути. Пакувајте во чисти лименки, навивајте.

Направете и мрзлив лечо во сос од домати.
Грав во сос од домати за зимата.
Потопете 0,4 кг грав во ладна вода, оставете 8-10 часа. Подобро е да го направите ова навечер, за да можете да започнете да готвите рано наутро. Истурете ги натопените грав со вода, вриејте 40 минути. Пред обработката, темелно измијте 0,2 кг моркови, 0,3 кг кромид, 0,5 кг слатки пиперки, 0,8 кг свежи домати. Извадете ја кора од доматите, направете прво парчиња крос-форма. Исечете ги опашките со бибер, исчистете ја средината. Излупете ги морковите и кромидот. Завртете го целиот зеленчук одделно во мелница за месо, ставете го секој вид во посебен сад. Загрејте го сончогледовото масло во тенџере, ставете моркови и кромид, испржете, ставете ја искривената пиперка, се готви уште 5 минути. Додадете искривени домати, варете 5 минути. Додадете сол и шеќер, не заборавајте да ги промешувате петнаесет минути. Додадете грав, покријте ги четириесет минути, потопете над умерена топлина. На крајот, додадете 20 ml оцетна киселина, темелно измешајте. Поставете го работното парче, навиткајте со стерилизирани капаци.
Како ви се допаѓа сос од домати и сливи?