Конзервиран топол сос од домати со билки за зима. Чекор по чекор рецепт

Ви го донесувам вашето внимание чекор по чекор рецепт со фотографија од оригиналот топол сос од домати со свеж магдонос и босилек. Зачинување на слатка и горчлива земја папрака додава зачин во сосот, а лукот додава зачин. Овој домашен производ е брз и лесен за подготовка, бидејќи не бара дополнителна стерилизација.. Зачинет сос совршен за правење домашна пица или облекување шпагети. Може да се додаде и во борш или гулаш.. 

За да подготвиме празно за зимата, треба:

- домати - 1 кг-

- кромид - 1-2 парчиња.-

- лук - 4-5 чешниња-

- растително масло - 50 ml-

- магдонос - 50 гр-

- свежи билки од босилек - 50 гр-

- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.-

- црвена лута пиперка - 1 лажиче.-

- слатка папрака (земја) - 1 лажица масло. л.-

- allspice - неколку зрна-

- шеќер - 1 лажиче.-

- сол - 1 лажица масло. л.

Метод на подготовка на топол сос:

Подгответе ги сите состојки за домашна подготовка. Измијте ги доматите и билките. 

За да користите домати за правење сос, треба да се ослободите од кожи. Исечете го секој домат и прелијте го со врела вода, така што кожата полесно ќе излезе од зеленчукот. 

Така, темелно ги лупиме сите домати што ни се потребни.. 

Исечете го кромидот на мали коцки и пржете во растително масло до златно кафеава боја. 

Исечете ги доматите во клинови и испратете во тенџере со пржен кромид. Додека мешате, растопете зеленчук за 10-15 минути.

Ситно исецкајте свеж магдонос и босилек и додајте ги доматите. Промешајте сè и потопете на тивок оган. Ако поради некоја причина немате свеж босилек на рака, но навистина сакате да направите сос, заменете го со суво Леќата. Мислам дека една лажица сув босилек ќе биде доволна за вкусот што ни треба.. 

Зачинете го сосот со сол и шеќер, додадете неколку грашок од шишиња и додадете ловоров лисја. 

Излупете го лукот, изматете го со лук прес и префрлете го во тава со сос, додадете лажица мелена слатка папрака и лажичка топла папрака. 

Измешајте сè темелно и гответе уште 5-7 минути. 

Истурете се подготвени зачинет сос од домати топли билки во стерилизирани тегли. Цврсто затворете со капаци и завиткајте додека не се излади. Чувајте тегли сос на ладно место.

Бон апетит на сите!