Кечап од домати и јаболка. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Ако треба да закачите мал дел од домат и црвена пиперка, препорачувам да го користите овој рецепт за кечап.

Може да се направи на различни начини, и во секој случај ќе испадне малку поинаква по конзистентност. Ако имате мешалка, тогаш готовиот производ нема да се разликува по изгледот од кечапот што го купил во продавница, ќе испадне истиот хомоген. Ако нема мешалка, тогаш треба да работите напорно и како адику, тријте го варениот зеленчук преку сито, а потоа изматете го со здроби. Се разбира, во таков кечап сепак ќе почувствувате парчиња зеленчук, но тоа нема да влијае најмалку на вкусот. И најлесен начин е само да се вари сè добро. Но, тогаш попрво би било сезонско, иако е исто така многу вкусно.

така, домат и јаболко кечап - рецепт

1) Забележете: тежината на целиот зеленчук се дава излупена.

1 кг домат

900 гр. слатка камбана црвена боја

3 чешниња лук

200 гр. кисела јаболка

200 гр. кромид

1,5 суп.л-патки. л. јаболко или грозје (Бери) оцет

3 лажици сол

Шеќер по вкус (ставам 2 лажици. Л.)

Нотка цимет

Еден ловоров лист

0,5 лажиче земјата коријандер

1 лута чили пиперка (по желба)

1 лажица масло л. суви француски билки (рузмарин, мајчина душица, босилек)

2). Истурете зовриена вода над доматите, покријте, оставете 10 минути.

3). Ставете ги пиперките од вончето на садот за печење и ставете во врела рерна. Печете додека не се меки.

4). Исечете го кромидот на парчиња. Излупете и семе од јаболка, исечете ги на парчиња или коцки.

пет). Кога биберот ќе омекне, кожата е малку кафеава, ставете ја топла во пластична кеса. Врзиме.

После 10-15 минути ја вадиме пиперката, кора од неа после таквата подготовка лесно се отстранува. Извадете ја кожата од доматот. Исечете ги доматите на парчиња. Извадете го дршката со семе од бибер.

6). Ние ги извртуваме кромидот, јаболката, папратата (ако додадете), доматите и пиперките од bellвонче преку мелница за месо.

7). Ние истураме сè во казан. Ставаме на средна топлина и оставаме да зоврие. Покријте со капак, варете додека зеленчукот не биде мек.

8). Сега е време да се користат кујнски уреди или да се користи стариот метод и да се фаќа зеленчук преку сито. Ние го враќаме исецканиот зеленчук во казанот, оставете ги повторно да зоврие. Додадете сол, шеќер, оцет и сите зачини. Гответе уште 2-3 минути, а потоа додадете го лукот. Истурање домат и јаболко кечап во чисти, загреани тегли.

*

десет). Цврсто го затвораме (навиваме или затвориме со капак за пресврт) и оставаме да се излади. Зачуван домат и јаболко кечап на собна температура, во шкафче или на балконот. Како и продавницата што ја купи кечапот, домашниот производ ќе најде најширока употреба во зима..

единаесет). Отворена тегла кечап може да се чува во фрижидер, но сепак, ве советувам да изберете за ова празно, како и за варен tkemali сос за зима, мали тегли, така што кечапот не стои отворен долго време.