Готвење лажичка во сос од домати дома

Спарт во сос од домати е широко распространет производ. Популарноста на садот се должи на неговата прифатлива цена, пријатен вкус и придобивки за човечкото тело. Конзервирана риба може да се купи во продавницата или да се подготви дома со купување на потребните состојки. Неодамна, фабрички направениот шпат не е со висок квалитет, рибите често се кршат, сосот е непријатна кафеава боја со горчлив вкус. Само-направено јадење може да биде декорација не само за семејна вечера, туку и за празнична маса..

Неколку зборови за придобивките од рибите

На човечкото тело му требаат витамини, елементи во трагови, масни киселини, кои ги има во производите од риби. За полноправно метаболизам, диетата треба редовно да содржи јадења со голема количина калциум, фосфор, цинк, калиум, омега-3 и 6 киселини. Сите овие и други корисни материи се вклучени во конзервирана риба.

Сприт се смета за храна со нискокалорична храна, што го прави погоден за диетална и медицинска исхрана. Домашна каша во сос од домати може да послужи како посебен сад или да се сервира со разни странични јадења во форма на задушен и суров зеленчук, пире од компири, каша.

Како да направите конзервирана храна дома

Спрска во домат, варен дома, се споредува поволно со колегата од продавницата не само во квалитетот на неговите составни компоненти. Рецептот може да се надополни со вашите омилени зачини и ароматични билки. Покрај тоа, лесно е да се направи садот помалку хранлив со намалување на количината на растително масло..

Во ерата на технолошкиот процес, вкусната риба во сосот може да се готви не само со традиционалниот метод во тенџере. Multicooker, микробранова печка, ќе направи одлична работа со садот, зачувување на водителка од континуирана контрола врз процесот. Ставете ги подготвените состојки во контејнерот на асистентот во кујната, поставете ја програмата и по одредено време добијте квалитетен резултат.

Избор на компоненти

Вкусот и придобивките од домашна конзервирана храна во голема мерка зависат од правилниот избор на состојките во садот. Малите риби, и замрзнати и свежи, се погодни за готвење. Важно е да се обрне внимание на свежината на производот. Висококвалитетниот шкрип нема оштетување, покриен е со мазна сјајна кожа, има пријатен мирис.

За сос од домати, подобро е да се користат зрели домати со густи сорти. Тогаш облекувањето ќе испадне подебело, побогато и посветло. Сезонскиот зеленчук не само што ќе го направи вкусот на садот поизразен, тие исто така содржат голема количина на хранливи материи и витамини неопходни за организмот. Рафинирано растително масло без мирис најпогодно за садот.

Во зима, свежите домати можат да се заменат со тестенини, сепак, вкусот на готовиот сад ќе биде различен. За да се поглезите со омилениот шлаг на ладно време, можете да направите конзервирана храна за долго чување.

Рецепт и технологија

На крајот на летната сезона, неопходниот зеленчук станува достапен, што значително ги намалува трошоците за берба за зимата. За да готвите риба во сос од домати, потребен ви е едноставен пакет на производи:

• свежа каша - 0,5 кг;
• домати - 400 гр (доматно пире - 200 мл);
• кромид со средна големина - 2 парчиња ;;
• растително масло - 50 ml;
• шеќер - 1 лажица масло. лажицата;
• сол, зачини по вкус;
• моркови - 2 парчиња ;;
• пченично брашно - 1 лажица масло. лажицата.

Процесот на готвење мора да започне со подготовка на главните компоненти. Свежата риба се чисти од глави и црева, темелно се исплакнува со ладна вода и се суши со хартиени крпи. Кромидот треба да се излупи, да се сече на мали коцки, излупените моркови се нанесуваат на груб ренде. Доматите се мелат или сецкаат со блендер.

Загрејте растително масло во тава, додадете кромид и моркови и пржете 5-7 минути на средна топлина. Кога зеленчукот се здобие со светло златна нијанса, додадете брашно, измешајте и истурете во сецкани домати (разредете ја доматната паста со вода во сооднос од една до две) и чорба за 10-12 минути. По распределеното време, истурете во сосот, понесете со вкус со зачини, сол, бибер и додадете 1-2 парчиња. ловоров лист.

На дното на не`рѓосувачки сад, ставете неколку лажици од готов грав, додадете излупена и измиена лажичка, истурете го преостанатиот дел од сосот. Откако ќе зоврие, рибата се задушува на тивок оган 10-15 минути. За да ги направите коските меки, рецептот за шпарт во сос од домати може малку да се промени.

Времето на задушување се зголемува до посакуваната конзистентност на риби, сепак, тавата треба да се стави на грејач или на водена бања. Ова мора да се направи за да се спречи согорувањето на сосот. За да се подготви сад во воздухопловот, исчистената риба се истура со претходно изработена гравита од домати и режимот "чорба" е поставен 1,5-2 часа. Подготвен копар се служи топло или целосно ладење. Производот можете да го чувате во стаклена тегла во фрижидер со цврсто затворен капак не подолг од 5 дена.

Подготовка за зима

Конзервирана риба може да се подготви за понатамошна употреба со цел да се слави на омиленото јадење во кое било време од годината. За празни места, додадете 1 суп.л-патки во класичниот рецепт. лажица оцет. Компонентите вклучени во составот се подготвени на ист начин како што е опишано погоре. Оцет се додава 5 минути пред крајот на чорбата.

Готовиот производ се става во чисти тегли загреани со пареа, не достигнувајќи до работ од 2-3 см. Памучна крпа е поставена на дното на голем сад, на неа се ставаат тегли, покриени со капаци и вода внимателно се истура. Течноста не треба да достигне до вратот на теглата повисока од 5-7 см Ставете го тенџерето на оган, стерилизирајте ја шпарката 15 минути (за тегли со 0,5 литри) откако водата ќе зоврие. Подготвената конзервирана храна се навива, се превртува и се завитка во ќебе 12 часа. Треба да го чувате работното парче на темно, ладно место не подолго од 8 месеци.

Совети и трикови

Спарт во сос од домати е вкусно јадење кое го сакаат многумина. Лесно е да се готви дома, важно е точно да го следите рецептот. Сепак, искусните домаќинки препорачуваат да се придржуваат кон едноставни правила за да добиете одлични резултати:

1. Замрзнатото парче прво мора да се одмрзне на собна температура или на долната полица на фрижидерот. Не го одмрзнувајте во вода, рибата ќе ја изгуби својата форма, ќе стане премногу мека и ќе се распадне за време на готвењето..
2. Не е препорачливо да пржете зеленчук за сосот долго време. Тие можат да дадат непријатен вкус во готовиот сад..
3. Излупената риба може да се маринира 5-10 минути во мешавина од сок од лимон, црн пипер и лажичка сос од соја. Ова ќе му даде на распрскувачот лесен вкус и го одржува цврсто..
4. За време на процесот на чорба, важно е да не се промешува садот, инаку ќе се претвори во каша и ќе има незапаметен изглед..

Придржувајќи се до едноставни препораки, дури и почетник во кујната ќе може да готви сад на пар со професионалец.