Рецепти и придобивки од салати со скуша

Нема Русин на чија трска скуша не била присутна барем еднаш. Ова не е изненадувачки, бидејќи скушата е невообичаено вкусна риба со многу прифатлива цена. Покрај тоа, оваа риба се подготвува брзо и лесно. Може да се вари, пржи, да се пече во рерна и на скара, да се направат котлети и рибиња од нив, да се готви супа од риба, а она што е особено вкусно е салатите со скуша. Списокот со јадења е ограничен само од имагинацијата на водителка.

Скуша меѓу другите риби

Скуша има второ име - скуша. Оваа риба е далечен роднина на едноставниот океански бас. Скуша живее насекаде низ целиот свет, единствениот исклучок е Арктичкиот океан. Рибата што јадат Русите е фатена главно во морињата Бели, црни, баренти и мармара.

Скуша има многу атрактивен изглед: абдоменот е бел, страните се сребрени, а врвната боја наликува на сино-зелено-сребрена гепарди. Овој опсег на бои му овозможува на предаторот успешно да лови мали ракови и планктони. Но, самата скуша е лесен плен за луѓето, бидејќи оваа риба претпочита да плива близу до површината на водата, а не на големи длабочини што им е тешко на рибарите..

За придобивките од скушата

Оваа риба е богата со витамини и микроелементи, нејзиниот состав овозможува да се додаде оваа риба во менија за деца и диети. Особеноста на овој производ е дека корисните квалитети на рибите не се губат по обработката. Благодарение на неговите состојки, газата е крајно има корисен ефект врз човечкото тело:

1. Висока содржина на фосфор. Скуша може безбедно да се нарече носител на евиденција за неговата содржина, и токму овој микроелемент е одговорен за формирање на скелетниот систем. Особено е неопходно за бремени жени и деца..
2. Висока содржина на маснотии. Рибите уловени во северните ширини содржат до 30% маснотии во телесната тежина, додека кај рибите уловени во топлите региони овој индикатор е помал - до 15%. Поради високата содржина на маснотии, не се препорачува да ја пржете оваа риба во масло, бидејќи таквото јадење ќе создаде непотребен товар на стомакот..
3. Широк спектар на минерали во составот. Скуша е богата со манган, натриум, флуор, калиум, сулфур, цинк, итн..
4. Дополнителен извор на Б витамини и витамин ПП.

И главната предност за гурманите е прекрасен вкус, кој може совршено да се победи со подготовка на Исклучително или едноставно јадење, на пример, салата.

Салати со конзервирана скуша

Конзервирана скуша ја задржува истата количина на хранливи материи како свежата замрзната скуша, подложена на понежна обработка. Овој уникатен имот, како и неговата лесна употреба, ја прави конзервираната скуша многу популарна во готвењето..

Немојте да мислите дека конзервираната храна е штетна за здравјето. Конзервирана риба подготвена во согласност со ГОСТ ќе биде апсолутно безбедна и многу вкусна. Не содржи конзерванси, бои и други штетни и канцерогени материи. Содржината на зачини е исто така регулирана со стандардот, така што конзервираната храна во согласност со ГОСТ не може многу да се разликува по вкус кај претставниците на различни производствени компании. Ова го прави вкусот на готовиот сад предвидлив и ви овозможува да експериментирате со состојките..

Салата од алги

Ова јадење е само витаминска бомба. На сите корисни својства на рибите додадени се придобивките од алги, кој е исклучително богат со јод..

Состојки:

• Конзервирана риба - 1 конзерва.
• Конзервирана алги - 0,15 кг.
• 4 тврдо варени јајца.
• 1 кромид.
• Шеќер - 10 г..
• 1 кисела краставица.
• Sprig на свеж копра.
• Зачини по вкус.

Сите компоненти мора да бидат смачкани. Краставицата, рибата и јајцата се сечат на коцки, а кромидот се сече на тенки ленти за да не се прекине вкусот. Во подготовката се додаваат зачини, зачини и билки. Таквото јадење не бара дополнително облекување, затоа што маслото што е во конзервирана риба, како и алги од алги, совршено ќе се справат со оваа задача самостојно.

Ладен мезе со ориз

Садот ќе може да ја спаси водителката ако гостите веќе се на прагот. Сите компоненти се лесни за наоѓање во кој било фрижидер.

Состојки:

• Конзервирана скуша - 0,2 кг.
• 2 тврдо варени јајца.
• Кисели краставици - 0,2 кг.
• Варен ориз - 0,1 кг.
• Свежи билки.
• Зачини по вкус.
• Мајонез за облекување.

Додека оризот се лади, треба да го подготвите остатокот од салатата. Скуша, јајца и краставици се ситно сецкани. Оладениот ориз се додава во смесата. Садот е облечен со мајонез и зачини. Пред да ја послужите салатата, можете да ја украсите со преостанатите билки..

Можете да ја намалите калориската содржина на садот со замена на 2/3 од мајонез со грчки јогурт со лажичка сос од соја додадена на неа.

Конзервирана храна во сад

Ова јадење е за оние кои чекаат гости и сакаат да ги воодушеват со оригинална презентација..

Состав:

• Конзервирана риба - 1 конзерва.
• Компири - 3 парчиња.
• Јајца - 3 парчиња.
• „Пошехонски“ или „руско“ сирење - 0,15 кг.
• Луковици кромид - 1 парче.
• Зачини по вкус.

Скушата мора да се мачка. Сирењето се ренда на ситно ренде, компири и јајца на груб ренде. По сечењето, кромидот за салата мора да се натопи во врела вода 5-10 минути за да се ослободи од вишокот горчина во производот.

Потоа, сите состојки се ставаат во садот со цел: компири, кромид, скуша, јајца, сирење. Секој слој, освен сирењето, се размачкува со мешавина од мајонез и зачини. Пред да служите салата, оставете да се вари неколку часа во фрижидер за да ги впие сите слоеви.

Многу едноставен рецепт

И ова јадење е за оние чии гости не само што стојат на прагот, туку веќе влегуваат во дневната соба..

Состојки:

• Конзервирана храна од скуша - 1 конзерва.
• Варени компири - 7 парчиња.
• Луковици кромид - 1 парче.
• Зачини по вкус.
• Зеленило за декорација.

Времето за готвење е неколку минути подолго од вриењето компири. За да се подготви мезе во најкус можен рок, првиот чекор е да фрлите компири да зоврие. Додека се готви, конзервираната храна се мачка со вилушка во сад за салата, кромидот се сече на тенки парчиња и се испраќа до конзервираната храна. Варените компири треба да се сецкаат на коцки и да се додадат на работното парче. Зачините следат компири. На крајот, сè што останува е да се меша салатата и да се украсуваме со ситно сецкани билки.

Ледени јадења од скуша

Свежите замрзнати салати со скуша не се помалку популарни во готвењето отколку салатите од истата конзервирана риба. Разликата е во тоа што варената скуша има вкус помек и помалку интензивен од конзервирана риба..

Коктел чинија

Друга опција за салата во сад. Главната разлика е во тоа што за подготовка на ова јадење не се користи конзервирана, но зовриена риба.

Состав:

• Луковици кромид - 1 парче.
• Пред-варен компир со средна големина - 2 парчиња.
• Скуша - 500 г..
• Мал морков - 1 ЕЕЗ.
• Јајца - 3 парчиња.
• Мајонез за облекување.
• Зеленило за декорација.
• Зачини по избор на водителка.

Ставете ги состојките во сад во слоеви. Редоследот на слоевите е како што следува: компир, кромид, скуша, моркови, јајца. Секое ниво на салата мора да биде положено со мајонез. Подобро е да го подготвите садот однапред за да му дадете време да кисна. Идеална опција би била да ги ставите чашите на ладно место ноќе..

Можете да ја намалите калориската содржина на садот ако промените мајонез за павлака. Во овој случај, треба да користите повеќе црн пипер, сол и други зачини отколку во оригиналната верзија..

Опција за диети

Ова е многу здраво и лесно јадење. Совршено е за оние кои се на диета и ја следат нивната фигура. Ако ја замените павлаката во составот со растително масло, тогаш може да се конзумира за време на постот..

Состав:

• Пред-зготвена риба - 1 парче.
• Стебло од целер - 0,25 кг.
• Среден краставица - 1 ЕЕЗ.
• Зелено кисело јаболко - 1 ЕЕЗ.
• Павлака за облекување.
• Зачини по вкус.

Исечете ја целер, краставица и јаболко на ленти, исечете ја рибата на коцки, зачинете ја садот со кисела павлака и зачини и измешајте. Кога служите, салатата може да се готви со свежи билки. Магдонос или цилантро е идеален.

Заменувањето на павлака со природен јогурт ќе помогне да се направи садот уште помалку хранлив и покорисен..

Свеж зеленчук, риба и фета

Јадењето ги има своите корени во грчката гастрономија, затоа, ако постои желба да ги изненади гостите со широчината на знаење за кулинарството на разни земји и народи во светот, тогаш оваа посебна закуска вреди да се подготвиме за празникот..

Состојки:

• Пред-зовриена скуша -0,4 кг.
• Фета сирење - 0,1 кг.
• Свежа краставица со средна големина - 2 парчиња.
• Свежи зелени јаболка - 0,2 кг.
• Свеж ротквица - 0,15 кг.
• Маслиново масло -70 ml.
• Балсамински оцет - 7 ml.

Скуша и сирење се сечат на мали коцки. Јаболка, ротквици и краставици се рендани. Сите состојки се редат во чинија за сервирање во слоеви во следната низа: риба, фета, зеленчук. Секој слој се размачка со мешавина од маслиново масло и зачини, а потоа попрскана со оцет.

Риба со бибер и грашок

Друга опција за лесно, здраво, но задоволувачко јадење. Овој мезе е идеален за оние кои играат спорт. Од една страна, ќе ве ослободи од желбата да јадете долго време, а од друга, ќе остави чувство на пријатна леснотија во стомакот..

Состојки:

• 1 Риба.
• 2 јајца.
• 1 претходно бланширан кромид.
• Бугарска пиперка - 0,15 кг.
• Конзервирана грашок од мозок - 1 конзерва.
• Зачини по вкус.
• Зеленило за декорација.
• Мајонез за облекување.

Сите состојки треба да се исецкаат, да додадат мајонез, зачини и да се мешаат. Пред сервирање, наредете во форма на уреден слајд и украсете со свежи билки.

Заменувањето на мајонез со јогурт за жени или павлака за мажи може да го намали бројот на калории во рецепт..

Ова се само неколку од рецептите со риба за океанот за скуша. Но, дури и врз основа на овие десет јадења, водителката може да создаде свои уникатни кулинарски ремек-дела, заменувајќи ги состојките според нејзиниот вкус, како и да додаде оригинален дизајн во садот..