Солена скуша

Скуша е одлична масна риба која не е инфериорна во однос на скапата морска риба. Честопати се вклучува и во менито со ресторани и во секојдневни ручеци и вечери. Витамини, минерали, елементи во трагови и масти имаат позитивен ефект врз циркулаторниот, нервниот, ендокриниот систем на човечкото тело. Скуша често се пече во рерна, се готви на скара, но оваа риба е особено вкусна во солени и пушени форми. Секако, можете да купите скуша готови за јадење, но не постои гаранција дека супстанциите што не се многу корисни за човечкото тело не биле користени при солењето. Ако децата ќе ја јадат оваа риба, тогаш едноставно мора да готвите лесно солена скуша дома, сама по себе. Покрај тоа, процесот на правење инстант солена скуша е изненадувачки лесен и едноставен..
Времето за готвење е четириесет минути. Принос на производот - 4 порции.

Состојки:
- скуша - 1 килограм-
- прочистена вода - 1 литар-
- рок сол - 5 лажици-
- шеќер - 3 лажици-
- сува сенф - 1 лажица-
- ловоров лист - 6 парчиња-
- пупка од каранфилче - 2 парчиња-
- зеленчук од зачини - 6 парчиња-

- растително масло - 2 лажици.



Ние ја започнуваме соленоста на риби со подготовка на саламура, бидејќи таа сè уште мора да се излади. Донесете прочистена вода до вриење и додајте ги сите наши состојки во неа: сол, шеќер, сува сенф, ловоров лист, пупки од каранфилче, грашок од зеленчук и растително масло. Промешајте сè добро и доведете до вриење. Ние вриеме три минути. Се ладиме.



Најважно во овој рецепт е да собереш квалитетна риба. За да го направите ова, при купување замрзната скуша, пред сè, обрнете внимание на изгледот на рибата. Треба да биде сјајна боја без жолти ленти, во овој случај таа е или стара или не е прв пат да се замрзне. Избираме голема риба, најмалку 350 грама - содржи максимална количина здрава маст.



Ние ја исекуваме скушата: извадете ја внатрешноста, главата и опашката перка. Потоа темелно исплакнете под млаз вода. Ние го отстрануваме црниот филм од идовите на ребрата и `рбетот. Секоја риба ја исекуваме на три дела.



Ставете ја скушата во ладна саламура, така што таа е целосно покриена со саламура. Покријте со превртена плоча и ставете го под товарот. Ние го ставаме во фрижидер два дена.



За два дена, лесно солена скуша е подготвена! ние исто така препорачуваме рецепт лесно солен лосос, исто така е едноставно и вкусно.