Како брзо и лесно кисела харинга

Солената харинга е многу едноставен и познат производ. Ако водителката нема време да готви вечера, тогаш харингата и компирот ќе бидат незаменливи. Покрај тоа, таа е вкусна и ефтина. Херингот е исто така честа декорација на празничната маса и тешко е да се замисли најдобриот мезе. Овој производ, иако е масен, е со малку калории, 80 Kcal на 100 грама харинга. Херинг содржи омега-3 масни киселини. Тие спречуваат високи нивоа на холестерол во крвта, како и вазоконстрикција. Оваа риба содржи високо ниво на јод, што е неопходно за тироидната жлезда. Но, не треба да се занесувате со харинга, има голема содржина на сол, што им штети на лицата со заболувања на бубрезите, висок крвен притисок и оток..

Највкусни и здрави се Белото Море, Пацификот и каспиското харинга. Сигурно сите се за inубиле во оваа риба, особено кога се солени. И не без причина, затоа што амбасадорот е еден од најстарите методи на зачувување риби. Ви носиме неколку опции за тоа како можете лесно и брзо да ја намалите харинга дома.

За да подготвите солена харинга, ќе ви требаат:

• свежа харинга: 5 - 7 парчиња ;;
• ловоров лист: 3 парчиња ;;
• вода: 1 л .;
• сол: 7 суп.л-патки лажици;
• шеќер: 8 суп.л-патки лажици;
• црни пиперки: 12 грашок.

Излупете ја харингата и исплакнете темелно под ладна вода. Отсечете ги опашките и главите, цревата на рибата и добро измијте. Можете исто така да ја солете целата риба без да ја шупите. За маринадата, додајте ги сите состојки во литар вода, освен самата риба. Стави на оган и доведе до вриење. Потоа, оставете ја маринадата целосно да се излади. Ставете ја харингата во тегла од три литри и целосно истурете ја маринадата, ако не е доволно, можете да додадете обична вода. Главната работа е дека харингата е целосно покриена со течност. Нека харингата се запари три дена. Одлично мирисна харинга подготвена за јадење.

Зачинета харинга опција за солење:

• харинга: 5 парчиња ;;
• 1 литар зовриена вода;
• 2/3 чаша сол
• ловоров лист: 1 ЕЕЗ .;
• црни пиперки: 1 лажиче;
• зачин: 1 лажиче;
• каранфилче: 5 - 6 парчиња.
• бобинки од смрека (1 лажиче)

Врие вода, истурете шеќер, бибер, сол и ловоров лист во неа. Варете ја смесата 5-10 минути. Истурете ја зачинот, смреката од бобинки и каранфилче во тегла од три литри. Ставете ја рибата во тегла и истурете ја над оладената саламура. Инсистирајте во фрижидер 3 дена.

Корисни совети:

• Важно е да се изберат само свежа риба за солење, која претходно не била замрзната. Нема да биде еластична и нема да задржи корисни својства..
• Треба да купите масни риби, има толку густ грб.
• Херингот не треба да мириса на необична арома, само мирис на свежа риба.
• Маринадата за рибите мора целосно да се олади, во спротивно рибата ќе готви.
• Кога купувате, не треба да изберете голема риба, тие ќе бидат солени подолго.

Како да се продолжи животот на солена харинга?

• Опција 1. Рибата можете да ја исечете на парчиња, да ја ставите во тегла и да ја покриете со масло. Оваа опција ќе го продолжи животот на рибите за една недела..
• Опција 2. Сезона со мајонез. Складирањето на харинга ќе се зголеми за 2 недели.
• Опција 3. Можете да ја замрзнете рибата, откако ќе ја стопите нема да го смените премногу вкусот.
• Опција 4. Исушете ја рибата со сок од лимон и масло од сенф, а потоа завиткајте во фолија, чувајте ја во фрижидер.