Класичен грузиски говедско месо chashushuli - оригинален рецепт со чекор-по-чекор фотографии за тоа како да се готви вкусна чинија со месо во казан

Опис

Чашушули на грузиски Е традиционално ориентално јадење направено од исечено говедско месо во свој сок со топли зачини. Месото е задушено во казан со зеленчук и билки - и излегува дека е невообичаено тендер, сочен и вкусен. Ова јадење е совршено за вашиот ручек или вечера. Во класичната верзија, тоа не бара гарнир и се јаде со залак од лаваш. Зошто да не се обидете да се фрлите во грузиската кујна и да соберете гости на голема трпеза со такво јадење? Во чекор-по-чекор рецепт со фотографија, ќе покажеме како правилно и брзо да подготвиме апетитивен чашулули дома.

За готвење, препорачливо е да земате свежо говедско месо или телешко месо од тенџере. Овие две меси работат подеднакво добро, без да се наруши концептот на садот. Ако ви се случува да користите замрзнато месо, најдобро е да го извадите од замрзнувачот вечер и да оставите да се одмрзне самостојно без дополнителни надворешни влијанија. Во спротивно, храната може да испадне цврста, сува и не толку мирисна како што треба..

Ако не ви се допаѓа класичниот пристап кон јадење грузиско јадење со еден пита леб, можете безбедно да го послужите чорбата со кое било гарнир. Најдобро од сè, chashushuli ќе се комбинира со варени или крцкави компири, тестенини, ориз или други житарки по ваш избор..

За да ја направите деликатесот повеќе сочна, таа се подготвува во казан. Сепак, не секоја домаќинка има таков инвентар во кујната. Не очајувај, нема безнадежни ситуации. Наместо казан, можете да земете длабока тава со високи страни или тенџере со дебело дно и да готвите во нив.

Соберете ги сите потребни производи, отворете чекор-по-чекор рецепт со фотографија, издвоите еден час слободно време и започнете да готвите вкусна оригинална чинија од грузиско говедско месо дома.

Состојки

• Тенџере од говедско месо - г.
• Кромид 2 парчиња.
• Табела сол по вкус
• Лук 2 чешниња од лук
• Аџика 2 суп.л-патки. л.
• Растително масло за пржење
• Земјиште коријандер 0,5 лажиче.
• ХОПС-сунели 1,5 лажиче.
• Мелен црн пипер 0,5 лажиче.
• Место црвена пиперка 0,5 лажиче.
• Домати 300 гр
• Слатка bellвонче пипер 2 парчиња.
• Копар по вкус
• Магдонос по вкус

Чекори

1. Земете тенџере, намачкајте го вишокот маснотии, доколку сакате да го направите садот полесен. Но, ако сакате побогата и побогата опција, оставете го како што е.. Исплакнете го месото, избришете ја вишокот на влага и исечете го говедското месо на плоштади со иста големина, но не премногу големи. Ставете во длабока чинија.

   

2. Излупете го кромидот, влажнете го нож и исечете го зеленчукот на четвртини, а потоа секоја четвртина исецкајте ја на тенки парчиња.

   

3. Ставете го исецканиот кромид, две лажици адика и една четвртина лажичка сол во чинија.

   

4. Темелно измешајте го работното парче, покријте го со прилеплив филм или капак и оставете на ладно место да маринира половина час.

   

5. Додека говедското месо инфузира, подгответе друга храна. Земете лук, кора и ситно исецкајте 2 или 3 чешниња, зависно од тоа колку зачинета ви се допаѓа храната.

   

6. Измијте ги доматите и излупете ги. Со цел лесно да се справите со задачата, едноставно изматете го зеленчукот со врела вода - и за неколку минути кожата лесно ќе се спушти. Ситно исецкајте ја пулпата и ставете во чинија. По избор, можете да користите мешалка и мелете ги доматите додека не се изедначи.

   
   
   
   

   

7. Земете ги пиперките, отсечете ја опашката и извадете ги семето од средина. Исечете го зеленчукот на средни парчиња и ставете во сад.

   

8. Ставете го казанот на шпоретот, почекајте да се загрее, а потоа истурете го во маслото.

   

9. Ставете го маринираното месо на дното и пржете 6-8 минути, така што сокот ќе почне да испарува и парчињата се рамномерно пржени од сите страни.

   

10. Ставете го лукот во казан и темелно измешајте. Додадете ги хме сунѓери, мелен црн пипер, исушен коријандер или цилантро, повторно измешајте и покријте. Зафатете го на тивок оган 15 минути.

    

11. Додајте исецкани домати во подготовката, промешајте, зголемете ја топлината и покријте ја. Посипете 30 минути.

    

12. По распределеното време, отворете го капакот и додадете лажичка сол и половина лажичка мелена црвена пиперка. Во секој случај, прво земете примерок од садот за да не стане зачинет. Потоа, количината на додадена црвена пиперка може да се прилагоди, врз основа на вашите преференции.. Добро измешајте и покријте, продолжувајќи да готвите уште 3 минути. Потоа ставете ја исецканата bellвонче пиперка во казанот, промешајте и оставете да зоврие 2 минути.

    

13. Измијте и грубо исецкајте ги зелените, можете дури и да ги раскинете со рацете ако сакате. Додадете го во остатокот од храната и промешајте. Покријте со капак, исклучете ја топлината и оставете да кисна 15 минути.

    

14. Вкусен, ароматичен, зачинет грузиски говедско месо chashushuli, задушен дома според рецепт со чекор по чекор фотографии, е подготвен. Служете топло, гарнирајте со билки. Може да се користи како независно јадење или како месинка со гарнир. Пријатен оброк!