Домашна конзервирана пченка за зима

Бидејќи еден ден, по совет на моите соседи во земјата, решив да конзервирам пченка, што не можевме да јадеме варено, повеќе не купувам фабрички конзервиран пченка. Прво на сите, затоа што домашен конзервиран пченка овозможува можност самостојно да се регулира сладоста и природноста на жетвата.

Состојки: вода, пченка, шеќер, сол, оцет
Време за обележување: Лето, Есен

Тоа е шеќер, сладок пченка што го сакам. Овој едноставен домашен рецепт со конзервирана пченка е само совршен. Фотографиите направени чекор по чекор ќе ја покажат подготовката. Откако се обидов да направам таква жетва еднаш, јас сум сигурен дека домашно конзервирано пченка ќе биде вклучено во вашата листа за задолжително конзервирање за зимата..

Што ни треба:

• суров пченка на пајажина - 20 парчиња ;;
• сол - 1,5 лажиче;
• шеќер - 4-5 лажици;
• маса оцет 9% - 2 лажици;
• вода - 1 л.

Инвентар:

• тегли со капаци
• контејнери за замрзнување

Како да се зачува пченка дома

Главната тајна на рецептот е правилниот избор на пченка и придржување кон технологијата за подготовка на суровини за конзервација. Пченката е млечна и многу млада не е добра, исто како и старото. Изберете мали уши со затемнети, но не и суви опашки, со бледо жолти зрна, во средина на кои се уште не е формирана карактеристична заб.

Излупете ги ушите на зелените лисја, измијте, ставете во сад замрзнувач и испратете ја во замрзнувачот преку ноќ.

Отстранете и одмрзнете ја на собна температура наутро. Замрзнување на јагоди од пченка ќе го направи повеќе тендер, сочен и цврст. Откако целосно ќе одмрзнете со остар нож, исечете ги кернелите колку што е можно поблиску до пајажина..

Ставете ги грав во тенџере и се вари 15-20 минути. Не треба да солите за време на готвењето. Ме советуваа да зовриеме пченка на пајажина и потоа да го пресечам. Но, со обиди и грешки, откриено е дека е подобро да се готви зрна веќе издвоени од пајажина. Може да ги испробате и двата методи и да изберете оној што ви се допаѓа најдобро..

По завршувањето на готвењето, исцедете ја водата и исцедете во посебен тенџере - ќе ја готвиме саламурата на неа. Во 1 литар од оваа супа, додадете ги шеќерот, солта и оцетот наведени во рецептот. Варете ја маринадата 5 минути.

Раширете ги кернелите со пченка банки, без додавање на горните 2 см. Истурете ја маринадата и затворете ги капаците (не навивајте). Теглите со содржината ставете ги во тенџере со вода, така што водата ќе достигне половина од теглата и стерилизираат најмалку 45 минути. По завршувањето на стерилизацијата, навијте ги теглите на вообичаен начин и оставете да се излади целосно на собна температура наопаку.

Здравата и вкусна домашна конзервирана пченка е подготвена! Неговата главна употреба во зима е за салати. Таа е особено добра во нив, но децата често јадат и баш така, ловат. &# 128578;

Забележете дека таквото слатко пченка мора да се чува на ладно: во фрижидер, подрум или на чардак. Пченката е каприциозен производ во однос на конзервацијата, бидејќи е лесно да се ферментира. Затоа, не го скратувајте времето на стерилизација. Во случај на пченка, подолго е подобро од помалку. Пријатен оброк!