Кисело пченка на пајажина е домашен рецепт за складирање пченка на пајажина за зима.

Бугарско слатко пченка или кисела пченка на пајажина за зима се подготвува од слатки и нежни сорти. За оваа жетва, можете да користите и потешко сточна храна пченка, но потоа се зема многу млада.

Состојки: пченка, шеќер, сол, оцет

Како да складирате пченка на пајажина за зима дома.

Почнуваме со мариноване со отстранување на канџите од горните груби лисја и внатрешните фини влакна. Ставете ги кокошките исчистени на овој начин во соодветна тегла со големина за да не останат празнини во нив. Обично, 5 или 6 уши се вклопуваат. Подобро е да ги поставите врвовите нагоре.

Во секоја тегла ставете по една лажица шеќер, една лажица сол, истурете оцет - три лажици.

Следно, додајте вода во лименки до самиот врв. Земете обична ладна вода, помина низ филтер или извор.

Стерилизирајте ги пополнетите тегли со празни места 40 минути вриејќи ги во вода.

Кисело пченка од бугарски стил на пајажина за зима се користи како независно јадење или како додаток на салати. Може да се користи како украс за садови. Во последните два случаи, зрната од пајажина мора внимателно да се исечат со нож..