Дома конзервирана пченка во тегла - како да се пченка за зима.

Ако сакате варено младо пченка, тогаш не заборавајте да го готвите овој рецепт и, слатките пајажина зачувани за зимата, ќе ве потсетат на вашиот омилен летен вкус во ладна зима. Домашна берба на пченка во оваа форма практично не го разликува од свежо варено.

Состојки: пченка, шеќер, сол

Како да се зачува пченката за зимата во тегла.

Излегува дека е прилично лесно да се направи. Само треба да земете млади глави од зелка и да ги отсечете краевите со кујнски нож.

Натопете пченка во врела вода и варете додека не се релативно меки. Но, важно е да не се претепате, затоа што пајажина ќе претрпат уште два термичка обработка: истурање саламура и стерилизација.

Извадете го пченката од тенџерето и ставете го во тегли со три литри. Секоја тегла има седум, осум или девет глави зелка, во зависност од нивната дебелина.

Истурете топла саламура направена од вода (10 l), рок сол (300 g), гранулиран шеќер (300 g) во тегли.

Пополнете го садот во соодветен резервоар, наполнете го со вода и ставете го на стерилизација, што се изведува во рок од 50-60 минути.

Извадете ги лименките од водата и превртете ги капаците.

Младите пченка конзервирана за зимата дома се користат на овој начин: конзервата се отвора, пајаковите заедно со саламура се истураат во тенџере и се загреваат на шпоретот. Така, вкусното слатко пченка, подготвено според толку едноставен рецепт, може да биде омилено третирање не само во лето, туку во текот на целата година..