Конзервирана праска

Надвор од прозорецот, лето, кое ни дава многу овошје, бобинки и зеленчук. Ова е најбогато време во годината, и сакате да го поштедите ова богатство долго време, така што во зима да ги запомните летните денови, сонцето и топлината. Конзервирањето е начин да го задржите летото во тегла. Сезоната на праска сега започна. Време е да ги зачуваме праските за зимата. Денес ќе го сториме тоа..
Конзервирана праска во шеќерен сируп за зимата, рецептот со фотографија на кој предлагам, е вкусен десерт. Може да се користат за правење пити, пити и колачи како полнење. Ако печете бисквитна торта и ја завиткате конзервирана праска, намачкана лесно со крем од урда, добивате вкусна ролна со бисквити, која ќе ги воодушеви сите ваши дома и вашите гости. Служењето праски во шлаг сируп создава десерт што ниту возрасните, ниту децата нема да го одбијат..
Како што можете да видите, праските можат да се користат за да се направат најразлични десерти. Главната работа е што ги имате. Во принцип, за да не се потроши сезоната на праска, треба да затворите барем неколку тегли светли, сончеви и бушава овошја.




Состојки на 0,5 л може:
- свежи праски,
- половина чаша шеќер,
- вода.
Време за готвење: околу 1 час (имајќи предвид дека праските ќе бидат стерилизирани 15 минути)
Тешкотија: многу лесно



Прво треба да ја купите правилната зрелост на праските. Овошјето не треба да биде презрее. Тие мора да бидат цврсти за да не ја изгубат формата за време на термичката обработка. Сепак, праските не треба да бидат премногу зелени, бидејќи ќе треба да ги отстраниме семето.
Измијте зрели густи праски.





Со нож правиме засек во круг. Со мало движење, свртете две половини праска околу јамата.



Половините се одделени, а коската останува во една од половините..



Користејќи нож или лажичка, извадете ја коската од втората половина.



Истурете половина чаша шеќер во тегла од 0,5 литри.



Ставете ги испуканите половини праски во тегла.



Истурете вода во теглата и малку протресете така што шеќерот на дното на теглата се раствора.



Додадете уште неколку половини праска за да ја пополните теглата на врвот.



Ние ги покриваме теглите со капаци и ги испраќаме да се стерилизираат. За да го направите ова, ставете тегли праски во голем сад и истурете вода во тавата. Откако ќе зоврие, стерилизирајте тегли праски за 10-15 минути. Времето зависи од степенот на зрелост на праските (10 минути ќе бидат доволни за многу зрели праски).



По стерилизацијата, ги затвораме конзервираните праски со метални капаци и ги испраќаме да се изладат. Изладените лименки ги испраќаме на ладно место, каде подготовката ќе чека зима.



Конзервирана праска во сируп може да се чува до 3 години за зима. Но, ми се чини дека ги користите многу побрзо. Исто така ве советувам да научите како да подготвите праски во желе за зима.
Пријатен оброк!