Џем од праска

Што може да биде подобро од слатка, сочна, ароматична праска со деликатна кадифена розово-медна кожа. Корисните својства на ова овошје биле познати на човештвото долго време, затоа што една праска содржи три четвртини од дневната вредност на витамин Ц и 35 калории. Високата содржина на комплекс на минерални и пектински материи во плодовите има корисен ефект врз хематопоезата, црниот дроб и бубрезите, како и другите внатрешни органи. Редовното консумирање овошје со светло обоени ја подобрува видот и состојбата на кожата, затоа праските широко се користат во козметологијата.

Најважната карактеристика на овошјето од праска е што повеќето нејзини лековити својства се зачувани во обработена форма, затоа дефинитивно треба да направите подготовки за зимата од праските, за подоцна да можете да уживате во неговиот незаборавен вкус и нежна арома во зимските вечери.

Излегува неверојатно вкусно и не помалку корисно џем од праска. Може да се користи не само како посебна слатка деликатес, туку и да се готви сите видови на јадења со десерт и колачи со него, а доколку ги размачкате колачите со печени бисквити наизменично со џем од кајсија и праска, добивате невообичаено вкусен, ароматичен овошен колач..

Врз основа на сето погоре, едноставно е неопходно да се подготви џем од праска за зима, за нејзината подготовка ќе ви требаат:

праски - 5 кг

шеќер - 500 гр

сок од 1 лимон

јами од праска - 20 парчиња.

За почеток, треба да изберете зрело и презрее сочно овошје од праски, внимателно избришете ја со крпа салфетка и ставете ја во врела вода 1-2 минути, а потоа веднаш изладете ја под млаз вода и извадете ја кожата. Исечете ги излупените праски на половина, извадете ги семето и исецкајте ја овошната пулпа со мелница за месо или блендер додека не се изедначи, како за готвење џем од праска.

 Семето отстрането од овошјето мора да се исуши и да се подели, отстранувајќи ги кернелите од нив, за да ги додадете во зготвениот крај на вриење. џем од праска.

Добиената маса на праска мора да се стави во мал емајл сад за храна и да се стави на средна топлина 30 минути..

После првата половина час фаза на вриење во пире, со постојано мешање, додадете шеќер и варете додека не се готви. 10 минути пред целосно да го извадите џемот од топлината, додадете го сокот од 1 лимон и 20 ситно мелени праски од праска на него.

Завршено џем од праска, рецепт што се разликува од сите други со додавање на јами од праска, мора да се истури во претходно подготвени чисти, суви тегли и плутани.