Чекор-по-чекор фото рецепт за мариноване унгарски краставици за зима со `ржан леб без стерилизација

Опис

Унгарски краставички краставици, - едноставна и многу вкусна подготовка за дома, која по желба може да се спаси за зима. Како да направите такви краставици ќе се дискутира во овој рецепт со чекор по чекор фотографии од сите активности.

Лесно солени краставици направени според овој рецепт ќе бидат подготвени многу брзо. Ова ќе се олесни со `ржан леб, кој е дел од состојките и мала количина на гранулиран шеќер.. Крцкавите и воопшто не зачините краставици ќе станат омилена закуска на вашето домаќинство и ќе ги јадат скоро веднаш. Не може да се користи вкусна кисела краставица наместо квас.

Голема количина калиум во комбинација со натриум сол ќе му овозможи на телото да ја задржи влагата, што ќе стане релевантно во жешките летни денови. Парчиња ржан леб и шеќер ќе ја забрзаат ферментацијата на производот, така што овие краставици ќе маринираат порано. Миризливи зачини и копар ќе ги заситат унгарските краставици со пријатен и цицачки нежен мирис.

Кратко време за готвење ќе ви овозможи да готвите такви лесно солени краставици неколку пати по сезона. И последната серија на вакви краставици може да се спаси за зима со тоа што ќе ги наполнат со затегната саламура и покриени со обични најлонски капаци. Друг позитивен аргумент во корист на овој рецепт може да се нарече фактот дека можете да заштедите кисели краставици на унгарски, без прибегнување кон стерилизација. Дури и празни лименки не треба.

Дури и по неколку месеци, таквите краставици нема да ја изгубат својата форма и еластичност, а исто така ќе ја задржат својата структура и нема да станат водени. Ваквото солење можете да го користите за да подготвите салати и винигрети, кисели краставички и хоџџа, како и да готвите вкусна чорба од говедско месо со неа, која ќе се стопи во устата.

Состојки

• Краставици 1 кг
• Лук 2-3 каранфилче
• Леб од `рж, 2-3 парчиња
• Копар 1 куп
• Зачинете грашок 5-6 парчиња.
• Залив лист 2-3 парчиња.
• Вода 1 л
• Табела сол 1 лажица масло л. со слајд
• Шеќер 1/2 лажица масло л.

Чекори

1. Подгответе краставици, зачини, парчиња `ржан леб и сад за правење унгарски краставички краставици. Бројот на состојки е доволен за да се добие една литарска конзерва од готовиот производ.

   

2. Измијте ги краставиците и туп исушете ги со пешкир. Исечете ги од обете страни како што е прикажано на фотографијата.

   

3. Во тенџере од не`рѓосувачки челик, растворете ја количината на сол и гранулиран шеќер наведен во рецептот. Загрејте ја саламурата до вриење, а потоа потопете ја на тивок оган две минути. После тоа, извадете ја супата од топлината и издвои: треба да се излади.

   

4. Пржете парчиња обичен леб од `рж во сув сад. Тие дефинитивно мора да се исушат и да станат како парчиња на фотографијата..

   

5. На дното на сува тегла, претходно измиена во топла вода со додавање на сода бикарбона и потоа темелно исплакнете, ставете 1-2 парчиња тост леб. Поставете уште едно парче настрана некое време..

   

6. Исплакнете еден куп копар, грашок од зеленчук и ловоров лист во проточна вода, а потоа исушете ги на хартиени крпи. Излупете го лукот. Ставете зачини и билки на врвот на лебот, како што е прикажано на фотографијата, како и чешне лук исечено на два дела.

   

7. 
   
   
   

   Наполнете ја теглата со краставици. Ставете ги цврсто едни против други. Тогаш зеленчукот нема да апсорбира вишок марината..

   

8. На врвот на краставиците, ставете дел од копра и преостанатата парче `ржан леб.

   

9. Вака треба да изгледа добро пополнета тегла на фотографијата..

   

10. Наполнете го работното парче со разладена саламура. Покријте ја теглата со парче чиста газа во неколку набори, а потоа врзете го вратот цврсто на надворешната страна..

    

11. Оставете ги краставиците да се маринираат неколку дена. Времето на солење ќе варира во зависност од температурата на околината, но во просек тоа е пет дена. Мирисот од конзервата и обложување на саламура ќе ви каже за подготвеноста на производот. Краставиците исто така ќе ја променат нивната боја: првично да бидат светло зелени, тие постепено ќе се претворат во кафеава, па дури и сенф. Краставиците кисели на унгарски, кои станаа слични на зеленчукот во подготовката на фотографијата, се подготвени!

    

12. Веднаш можете да го послужите солењето на масата, и ако сакате, превртете го за зима. За да го направите ова, извадете ги краставиците и исцедете ја саламурата преку фино сито, како што е прикажано на фотографијата.

    

13. Ставете ги краставиците назад во теглата и на врвот со излупената маринада. Покријте ги со најлон капак и ставете го работното парче на ладно место, на пример, во подрум или фрижидер.

    

14. Можете да чувате краставици подготвени според овој рецепт за шест месеци. Послужете ги ладно како страничен курс.

    

    Пријатен оброк!