Што да се готви со телешко месо? Најдобри рецепти

Телешко месо е здраво, сочно и вкусно месо кое сè уште бара знаење како правилно да се готви. Сигурно веќе сте зготвиле нежни котлети од телешко месо и ви се допаднале, време е да се запознаете со други рецепти.

Опција за рерната

Ако сакате да се препуштите со печеното месо без премногу важничења, тогаш овој рецепт е совршен. Сочното, ароматично и апетитно месо ќе оди добро со кое било гарнир, било да е тоа трошлив леќата или пире од компири. Земете за готвење:

• Телешко - 1 кг

• Сенф - 3-4 суп.л-патки л.

• Лук - 1 парче.

• Зачини и сол по вкус

Темелно одвлечете го основниот производ од вените и филмот, добро измијте и туп исушете со хартиена крпа. Направете неколку длабоки парчиња и ставете ги чешнињата од излупен лук внатре.

Во сад измешајте ја сенфта со зачини и сол, истријте го месото парче со оваа смеса и завиткајте го во фолија - ова ќе им овозможи на соковите што се издвојуваат за време на печењето да останат внатре. Оставете да маринирате неколку часа.

Загрејте ја рерната на 250 степени, ставете го садот 15 минути, а потоа намалете ја температурата на 200 степени и стојте уште половина час. Откако ќе ја извадите од рерната, не ја расплетувајте фолијата половина час. Исечете го готовиот сад на парчиња и сервирајте топло или ладно.

Рецепт за печурки

Состојки:

• Месо - 1 кг

• Шампињони - 100 гр

• Праз - 100 гр

• 
  
  
  

  Растително масло - 50 ml

• Зачини, сол - по вкус

Исечете ги празот во прстени, исплакнете, пржете во тенџере околу 10 минути. Исечете го телешкото на мали парчиња, додадете во тенџере и мешајте. Зафатете ја содржината на тивок оган не повеќе од една четвртина од еден час. Истурете во малку зовриена вода, сол и додадете зачини, додајте ги исецканите печурки таму и вриејте додека не се зготви. Севкупно, ќе бидат потребни 1 час 25 минути за да се подготви садот.

Празнични ролни

Земете за готвење:

• Секања од телешко месо - 6 парчиња.

• Боровинки - 150 гр

• Суво црвено вино - 1 лажица масло.

• Кромид - 2 парчиња.

• Растително масло - 2 лажици. л.

• Гранулиран шеќер - 2 лажици.

• Пченкарен кора - 1 лажиче.

• Зелена, сол, бибер - по вкус

Подгответе телесни рифови, зачинете со сол и бибер, на врвот со вино и оставете да се маринираат. Измешајте ги брусницата со скроб и гранулиран шеќер.

Ставете некои зеленчуци и бобинки на работ на исецка, внимателно превртете ги ролните, користете четки за заби за да ги поправите. Пржете до златно кафеава во тава, загрејте го маслото. Намалете ја топлината на средно и додадете го исецканиот кромид, истурете ја во маринадата, додајте го остатокот од бобинки. Посипете 20-25 минути на тивок оган. Послужете топли ролни на масата, врамени со билки.