Хех од сребрен крап

Нашиот рецепт ќе ви помогне да готвите чинија корејска кујна, имено тој од толтолибик. Нема да биде тешко да го направите ова дома..

Тој се смета и за мезе и салата, која се подготвува исклучиво од сурова риба или месо. Дојде од нас од Кина, каде беше многу популарно уште пред 11-ти век и го имаше името „хве“. Но, по епидемијата, таа исчезна од кинеската кујна. И начинот на кој се подготвува денес веќе стана корејско „преиспитување“ на традиционалната кинеска храна, кое се нарекува тој.

Денес, класичен тој е зачинета чинија направена од кисела туна, скуша, сребрен крап или полен. За да ја подготвите, само треба да ја маринирате свежата риба, без прибегнување кон термичка обработка. Исто така во Кореја, тој е подготвен од месо - јагнешко, телешко или живина, но свинското месо никогаш не се користи.

Исто така ве советуваме да внимавате на рецептот за готвење зачинета краставичка харинга во корејски стил, ова е исто така многу вкусен, зачинет и светла мезе.




Состојки:
- сребрен крап - 3 стекови,
- кромид - 1 ЕЕЗ.,
- лук - 2 чешниња,
- рафинирано масло од зеленчук - 3 суп.л-патки.,
- сос од соја - 2 лажици.,

- маса оцет - 2 лажици.,
- земјата коријандер - 1 лажиче.,
- сол по вкус,
- мелен црн пипер - по вкус.



Кожата на риба стек. Одделете го месото од сртот, извадете ги сите коски, измијте и исушете со хартиена крпа. Потоа исечете ја рибата во тенки ленти, дебели не повеќе од 1 см, тогаш добро ќе се маринира.



Излупете, измијте и исечете го кромидот и лукот на ленти.



Подгответе ја маринадата. За да го направите ова, комбинирајте ја следната храна: сос од соја, рафинирано растително масло, оцет, сол, коријандер и мелен пипер. Добро измешајте го облекувањето така што зачините да бидат рамномерно распоредени.



Ставете сецкан сребрен крап, кромид и лук во сад за мариноване.



Истурете ја маринадата над храната.



Добро измешајте и оставете рибата да маринира најмалку 3 часа. Во исто време, не заборавајте да го мешате секој час..



Тој се смета за подготвен кога сребрениот крап ја менува својата боја - станува бело-транспарентен. Откако ќе ја достигнете оваа боја, може да се сервира мезе. Како на друго место да се готви кисела риба ќе научите од нашиот дел.