Вкусна и здрава подготовка - боровница пет минути

Оваа Бери е уникатна. Расте во шумата, но може да се обидете да го одгледувате во вашата градина. Ова е само магацин на витамини и минерали важни за човечкото тело. Овие бобинки содржат огромна количина на витамин Б, витамин А, кој има одличен ефект врз видот. И важноста на елементи во трагови вклучени во боровинки тешко може да се прецени. Тие се неопходни за телото за правилен тек на сите биохемиски метаболички процеси. Влијае и врз здравјето и во убавината, ја подобрува состојбата на косата, кожата и ноктите.

Како да се зачуваат корисни својства на боровинки

Оваа Бери е сезонска и се поставува прашањето: како можете да го задржите вкусно и здраво? Решението е одамна најдено. Човештвото измисли многу рецепти за правење џем од бобинки и разни овошја. За жал, со продолжена термичка обработка на бобинки, голема некои витамини се уништени. Поуспешно решение би било да се направи џем од пет минути со боровинки. Овој едноставен метод ќе помогне да се зачува вкусот и придобивките на бобинките неколку месеци. За таков џем, погодни се свежо берените бобинки, целосно зрели.

Придобивките од петминутниот џем од боровинки се дека:

1. потребно е минимум време за готвење;
2. ги зачувува најкорисните материи и витамини;
3. содржи не премногу шеќер, а не cloying;
4. рецептот е едноставен и погоден за неискусни домаќинки;
5. овој џем одлично се чува во текот на зимата.

Неколку начини да направите петминутна боровинка

Првиот рецепт користи мала количина на гранулиран шеќер, затоа, таа е посоодветна од другите за економични домаќинки и луѓе кои ја ограничуваат потрошувачката на слатки во нивната исхрана. Вкусот на овој џем ќе биде сличен на вкусот на свежи боровинки, пире со шеќер..

Состојки за овој рецепт:

• 1 кг боровинки;
• 0,5-0,7 кг гранулиран шеќер;
• 1/2 лажица масло. вода.

За да започнете, бобинки треба измијте и сортирајте, отстранување на лисја, гранчиња, игли, забиени или сушени боровинки. Потоа треба да се исушат. Можете да го направите ова со полирање на боровинки во тенок слој на хартиена крпа. Или само оставете ја измиената Бери за време на шлаг, оставајќи вишок на мозоци.

Потоа, вриете го шеќерот и водата сируп околу 7 минути.

Ставете ги бобинките во подготвениот сируп и доведете до вриење, варете на тивок оган 5 минути. Пената мора да се отстрани.

Истурете го готовиот џем во стерилизирани стаклени тегли и затворете стерилизирани капачиња со завртки за завртки. Не грижете се дека пет-минутниот период ќе испадне течен, поради малата количина на гранулиран шеќер. Боровинките содржат многу пектин, што му дава на крајниот производ конзистентност слична на желе. Овој џем нема да се шири.

Вториот метод е едноставен, затоа што според неговиот рецепт, не е неопходно да се мерат бобинки и шеќер. Сите состојки се мерат во чаши.

Значи, земаме:

• 3 лажици боровинки;
• 4 лажици гранулиран шеќер;
• 0,5 суп.л-патки. вода.

Истурете ги подготвените боровинки во тенџере, истурете вода таму, доведете ги до вриење на шпоретот. Кога се загрева, бобинки ќе дадат сок. Откако ќе зоврие, додајте гранулиран шеќер во мали делови, измешајте сè темелно. Гответе го џемот точно 5 минути. Истурете ги готовите пет минути од тенџере со сува, чиста креветка во мали стерилизирани тегли и затворете ги со стерилизирани капаци. Погодно е за запечатување не само метални капаци. Можете да ги користите пластичните капаци што се потопени во врела вода неколку секунди..

Можете исто така да пробате третиот начин да се направи таков џем. ВО Во овој случај, сетот на состојки е како што следува:

• 2 кг боровинки;
• 1 кг гранулиран шеќер.

Измиените бобинки се поставени во слоеви во сад со емајл или тава, секој слој на боровинки е попрскан со шеќер. После тоа, треба да ги оставите бобинките да се запаруваат со шеќер и да дадете сок. Ова се случува на собна температура 2-2,5 часа. Потоа ставете го тенџерето со бобинки и шеќер на шпоретот и доведете до вриење. Гответе точно 5 минути, исцрпувајќи ја пената.

За да му дадете џем од боровинки различни нијанси на вкус, можете да додадете малку различни бобинки: црни рибизли, јагоди, линбони. Може да пробате да додавате други бобинки што ги знаете. Не плашете се да експериментирате! Некои гурмани дури додаваат ароматични билки на петминутната сесија. На пример - нане, мајчина душица, оригано. Снопови на билки се додаваат во сад со џем неколку минути пред крајот на готвењето и се остава да се излади. Потоа ги вадат од садот и потоа истурете го џемот како и обично.

Каде е подобро да се складира

Кога џемот од боровинки се излади, можете да ги ставите теглите за чување. Не е неопходно да ги ставите во фрижидер. Секое друго ладно место ќе направи. Температура на чување не треба да надминува 18-20 °. Пет минути можете да ги ставите во подрум, или на застаклениот балкон. Таквиот џем се користи во различни форми: можете само да го сервирате со чај - можете да го додадете во полнењето за пити - изедете го заедно со палачинки, колачи со сирење и палачинки!

Во мразните зимски денови, петминутниот џем од боровинки ќе биде одличен потсетник за летото! И, исто така, ќе се расположи, ќе го зајакне имунолошкиот систем и ќе даде дел од витамини, кои толку недостасуваат во суровата зимска сезона и ќе го направи секое чај за пиење пријатно!