Како да направите џем од кајсија: интересни рецепти и фотографии

А вкусна третираат како џем од кајсија е популарна домашна третираат. Овој десерт го радува слаткиот заб со прекрасен вкус и придобивки. Често се користи како полнење во подготовката на разни пити, колачи и ролни..

Постојат многу рецепти за правење џем од кајсија. Кога готвите, некои додаваат кернели од кајсија, ореви, бадеми, лимони, па дури и портокали на неа.

Состав на џем од кајсија

Десертот од овие плодови има неверојатен вкус и огромна количина на корисни материи. На пример, витамин А во кајсија, исто така наречен природен каротин, има позитивен ефект врз човековиот вид. Покрај тоа, таа содржи калиум, што го спречува неуспехот на важните процеси во организмот..

И покрај тоа што некои хранливи материи се изгубени при правењето џем, сепак има многу природни соединенија кои имаат корисен ефект врз здравјето. Оваа деликатес содржи доволна количина магнезиум, натриум, фосфор, јод и железо. Неговата употреба може да го подобри варењето на храната, особено со запек.

Дури и на бремените жени им е дозволено да јадат џем од кајсија, но во умерени количини. Оваа здрава сладост се препорачува не само за жени кои носат дете, туку и за постари лица кои страдаат од кардиоваскуларни заболувања. Јадење мала количина од тоа помага во подобрување на работата на срцето.

Десерт од кајсија исто така се смета за одличен лек за анемија. Супстанциите кај овие плодови го зголемуваат хемоглобинот во крвта. Покрај тоа, таквата деликатес помага во борбата против емоционалниот стрес, па дури и едемот..

Каротин содржан во џем од кајсија ја подобрува состојбата на кожата, правејќи ги повеќе еластични и затегнати. Во народната медицина, овој џем често се користи во борбата против настинки. Чајот со него помага да се ослободите од силна кашлица и да ја намалите треската..

Кој не треба да јаде џем од кајсија?

За жал, овој десерт има неколку недостатоци. Се разбира, тоа нема да нанесе многу штета на здравјето, но не смееме да заборавиме индивидуална нетолеранција. Покрај тоа, не треба да јадете премногу од оваа сладост, за да не се развие дијабетес..

Џемот од кајсија е извор на брзи јаглени хидрати, па јадењето во големи количини брзо ќе влијае на вашата фигура. За забите исто така не е корисно. Луѓето кои страдаат од вишок килограми или дијабетес, препорачливо е да се откажете од оваа деликатес.

Меѓу другото, џемот од кајсија може да предизвика алергии, иако тоа се случува доста ретко. Со дијареја и варење, исто така, не се препорачува употреба на него, бидејќи тоа само ќе ја влоши состојбата. Но, во принцип, придобивките од оваа сладост се многу повеќе од штета..

Подготовка на прибор за готвење десерт

Да се ​​направи џем од кајсија за зимата не е толку тешко. Како по правило, емајлирани садови се користат за такви цели, чиј обем се пресметува како што следува: за 1 кг свежо овошје земи околу 1,5-литарски тенџере. Добро е ако не е премногу високо, но широко, така што за време на готвењето полесно се меша масата.

Чувајте џем од кајсија во стерилизиран стаклен сад. За да го направите ова, теглите прво темелно се мијат, по што се ставаат во сад со вода и се варат најмалку 10 минути. Подобро е да ги извадите со специјални ленти за да не се запалите.

По отворањето на теглата од џем, не треба да се чува долго, затоа, изберете сад што не е премногу голем. Капаците за пловење можат да бидат изработени од пластика, метал или стакло.

Избор кајсии за зимски џем

За да ја направите вкусот вкусна, треба да земете само зрели плодови, а не важни. Џем од кајсија, чиј рецепт вклучува употреба на зелено овошје, излегува дека е нецентриран и без вкус. Исто така, треба да се издвојат и стуткано, презреено и скршено овошје, бидејќи тие се многу варени за време на готвењето. Таквите кајсии најдобро се користат за готвење џем или џем..

Што се однесува до сортите, секој џем за зимата е погоден, вклучително и полу-див пол. Плодовите се подготвуваат во целост или на половина, откако претходно ги отстраниле семето. Некои рецепти со џем од кајсија вклучуваат додавање на кернели, кои се извлечени од нив.

Како да направите џем од кајсија?

Класичен рецепт за десерт

За да подготвите таква деликатес, ќе ви требаат:

• најмалку 1 кг тврди кајсии;
• околу 1,5 кг гранулиран шеќер.

Прво, плодовите мора да се измијат и да се отстранат семето. Потоа се прави сирупот: во тавата се додава шеќер и се истура околу 200 мл вода. Кога течноста станува транспарентна, кајсиите се истураат во неа и се мешаат, тогаш шпоретот е исклучен. Откако смесата целосно ќе се олади, повторно се става на огнот и се доведува до вриење. Обично, оваа манипулација може да се изврши само неколку пати на ден. На пример, во вечерните часови на еден ден, кајсиите се ставаат во сируп и се оставаат преку ноќ да се изладат, а следниот ден смесата повторно се загрева, постојано мешајќи, но не врие. Добиената маса е оставена до вечер.

Следниот ден, смесата повторно се вари и само во вечерните часови се доведува до подготвеност. Џем од кајсија според овој рецепт се истура во стерилизирани контејнери и навива со метална обвивка.

Други рецепти за џем од кајсија

Ако нема доволно слободно време за џем за готвење, тогаш треба да го користите овој рецепт. Таквата сладост ја прават од шеќер, кајсии и вода.

Пред да започнете со готвење на оваа деликатес, треба да го исплакнете со 1,5 кг овошје и да ги исушите со пешкир. Потоа, овошјето се пробива и се сече на половини. Парчињата се поставени со средина нагоре во сад со емајл, попрскувајќи го секој слој со шеќер. Кајсии треба да дадат сок, затоа мора да бидат оставени најмалку 6 часа (секако по можност преку ноќ).

Нанесеното овошје се истура со зовриена вода и се става на средна топлина. Смесата се вари околу 5 минути и се исклучува, по 4 часа постапката се повторува. Направете го ова барем 3 пати..

Според рецептот, за да ги задржите половините на кајсијата непроменети, џемот не треба да се промешува за време на готвењето. Willе биде доволно да ја затресете или тресете тавата. Не заборавајте да обезмастете кога врие. По третото готвење, десертот се поставува во тегли и се запечати. Кога ќе се олади, може да се чува на ладно место..

„Кралски“ десерт од кајсија

За да подготвите ваков третман, ќе ви требаат:

• 1 кг бобинки;
• 0,5 кг гранулиран шеќер;
• 250 ml вода.

Како и во другите рецепти, плодовите прво се мијат, а потоа се сушат. Кожата е отстранета од нив и внимателно се извлекуваат коските, кои последователно се разделуваат. Кернелите од кајсија се ставаат назад во овошјето, наредени во огноотпорни садови.

Потоа сирупот од вода и шеќер се готви на тивок оган додека не се раствори целосно. Бидете сигурни дека тоа не гори. Подготвените кајсии се истураат со подготвената смеса и се остава целосно да се олади. После тоа, сирупот се истура во тенџере и се загрева, а потоа повторно се истура овошје. Циклусот се повторува неколку пати во зависност од саканата густина на џемот. Останува само да ја преливаме сладоста во стаклени садови и да се затвори. Постојат и други опции за таков рецепт со голема содржина на гранулиран шеќер..

Џем од кајсија со ореви

За подготовка на таква деликатес, се користат густи бобинки, во кои каменот лесно заминува. Се готви од следниве компоненти:

• 1 кг кајсии;
• најмалку 0,5 чаши ореви (ореви или бадеми);
• 200 мл вода;
• 3 мали чаши шеќер.

Јами се отстрануваат од измиеното овошје. За да ја олесните оваа задача, притиснете ги на едната страна од кајсија чепкалка за заби или skewer. Откако ги исчистија сите бобинки на овој начин, во нив се ставаат ореви. Покријте ги парчињата и исцедете малку за да ја поправите положбата на фетусот.

Како и во претходните рецепти, најпрво се готви сирупот, кој се истура преку овошјето. Кога ќе се олади, смесата се истура во тенџере и се става да зоврие. Откако џемот ќе се олади, повторно се загрева на тивок оган додека не зоврие. Не е неопходно да се промешува десертот за време на готвењето - подобро е малку да се промешува тавата, така што ќе се претвори во потемна боја.

Треба да се готви околу 30 минути, а потоа сè што останува е да го истурите готовиот џем во теглите и да ги затегнете капаците.

Други начини за зачувување на кајсии за зимата

Ако сакате да уживате во овие вкусни и здрави плодови во текот на целата година, тогаш од нив треба да се направат различни подготовки, рецептите за кои има огромна разновидност. На пример, покрај џем, можете да направите и џем, компот од нив или едноставно конзервирани кајсии.