Џем од кајсија

Дневната потрошувачка на овошје кајсија има магичен ефект врз организмот. Овие плодови се во состојба целосно да ве спасат од лошо и угнетувачко расположение, летаргија и замор. Навистина, тие содржат огромна количина на каротин, фосфор, железо, како и аскорбинска киселина. Кајсиите се корисни не само свежи, туку и конзервирани. Компот од кајсија, џем и конзерви ќе го заситат телото цел ден. И не заборавајте за неверојатно џем од кајсија, која во комбинација со гранулиран шеќер формира уникатно вкусна мешавина.

Рецепт "џем од кајсија" со бадеми

 За да подготвите рецепт за џем, потребен ви е:

• 3 кг меки кајсии;
• 300 гр сушени бадеми;
• 2,5 кг гранулиран шеќер.

Кајсиите за џем се одделуваат од семето и се готват на делови во микробранова печка без вода 10 минути. По термички обработените овошја се мелат во блендер или се бришат на сито. Во добиената маса кајсија се додава гранулиран шеќер (за 3 кг пире од компири, 2,5 кг шеќер). Сето ова се истура во широк тенџере со длабоко дно и се доведува до вриење на шпоретот. Кога зрната шеќер се раствораат, се истураат бадеми. Гответе го џемот на тивок оган, мешајќи често, додека не се формира бела пена. Потоа, може да се постави во стерилизирани тегли и да се затвори со пластични капаци попарени со врела вода. Додека џемот се лади, тој мора да се сврти наопаку и да се завитка.

Рецепт "џем од кајсија" може да биде корисно за готвење на многу јадења: печење пилешки гради, француска пита со кајсија, овошен шарлот, итн. И не само што џемот е погоден за печење, туку и џем од кајсија и џем. Сите рецепти со кајсија имаат изразен вкус, силна арома и се одличен деликатес, лекување за пиење со чај.