Jamем брага: ставете во пропорции со и без квасец

Со денешниот избор на алкохолни пијалоци, изненадувањето на нивните loversубовници со барем нешто е скоро невозможно. Домашниот џем направен од џем може да биде вистинско изненадување за гостите. Пијалокот, чии први рецепти се стари стотици години, ќе биде украс на маса за луѓе кои разбираат многу за културата на храна и пијалок..

Рецепт од џем од каша

Античкиот пијалок сега е модернизиран. Постојат многу рецепти за неговата подготовка. Но, како и досега, џемот за џем може да го задоволи најрафинираниот вкус. Факт е дека е подготвена и силна и лесна - и слатка и не многу - и јаболко, круша, па дури и кајсија.

Рецептот е како што следува:

• Загрејте ја водата до околу 30 Целзиусови степени.
• Промешајте во неа, без отстранување од топлина, секој стар џем во сооднос од пет до еден.
• Додадете квасец со брзина од околу осум грама на литар џем.
• Штом се појави капа над пијалакот, извадете ја од топлината.
• Истурете во тегла (лименки).
• Користете гумени нараквици наместо капачиња.
• Во ракавица, пробијте ги дупките со игла.
• Место на топло место, но таму каде што нема директна сончева светлина.
• Протресете го работното парче лесно секој ден.
• Чекајте додека, кога производот е подготвен, ракавицата прво се надува, а потоа се спушта. Willе трае до 10 дена, но процесот може да оди доста брзо.
• Нежно исцедете го пијалокот, оставајќи талог на дното.
• Вирус и истурете во други садови и ... сервирајте! Некои Бравоари советуваат да го изладите пијалокот пред употреба. Може да се ужива и со мраз, или со ладна вода..

Ова е опција за ликер. Не е неопходно да додадете шеќер за време на неговата подготовка, освен ако едноставно сакате да ја зголемите јачината на финалниот производ. Пропорциите на квасец во каша од џем може да бидат различни..

Зголемување на степенот

Вклучувајќи со цел да се зголеми тврдината, добиената каша може да се користи за дестилација (ако имате апарат). Овде шеќерот ќе ви помогне - до половина килограм за секој литар џем користен, па дури и повеќе. Месечината, се разбира, ќе излезе помалку, но „степенот“ значително ќе се зголеми. И нема да излезе „столица“, туку силен ароматичен пијалок.

Сè е многу едноставно:

• Исчистете ја машината.
• Наполнете го со состојки и започнете.
• Земете го производот додека не достигнете јачина од 30 степени.
• Може да се ограничите во оваа фаза.
• Ако сакате да ја отстраните заматеноста, како и да постигнете повисок квалитет, вкус, тогаш ќе ви треба втора фаза на дестилација..
• Пред да започне, месечината се разредува со вода до околу 20 степени.
• Избор доведе до да достигне тврдина од 42 степени.
• Разредете го пијалокот до потребниот степен.
• Можете да пиете веднаш. Но, можете да се изладите и оставете да отстои неколку дена..

Со искуство, можете да го комплицирате рецептот, постигнувајќи различни вкусови, различни јаки. Покрај тоа, индустријата сега нуди многу различни состојки и уреди за пивари..

Од квас до вино

Виното и квасот може да се направат и како домашна џем-каша. Методот на подготовка не е покомплициран отколку во случајот со верзијата со ликер. Покрај тоа, тие не само што носат витамини на телото, туку можат да помогнат и при метаболизмот..

Левата пијалак

Ова е прилично стар рецепт. Со текот на годините, некои нејзини компоненти се менуваат, но суштината останува иста. Првично, тој се сметаше за „ликвидатор“ на стариот џем. Затоа, за нејзината подготовка, тие дури и се захаросани. Брага од џем за пиење е подготвена на следниов начин:

• Измешајте го џемот во малку загреана вода во сооднос од еден до три.
• Процедете ја смесата.
• Додадете квасец (до 30 грама на литар џем).
• Отстрани инсистира.
• Чекајте активно пенење.
• Земете примерок: пијалокот треба да има остар вкус со чувство на карбонизација.
• Пијте разладено.

Се верува дека овој пијалок е добар за жед. Loveубовниците додаваат нане, парчиња бобинки и агруми, мраз на неа. Така, квас се претвора во коктел. Или - во каша за пиење од џем.

Вино на суво грозје

Ова е сигурен рецепт, но потребно е долго време да се работи. Треба да земете темни суво грозје (и да не ја измивате). Успешно ќе ја замени основата на квасец. Покажете издржливост - препуштете се на домашно вино!

Еве го самиот процес:

• Растворете го џемот во топла вода во сооднос од литар до две и пол.
• Без затегнување, истурете во соодветен сад (тегла), оставајќи четвртина од неговиот волумен бесплатно.
• Истурете во суво грозје по стапка од околу 100 грама на литар користен џем.
• Отстрани за да кисна под ракавица на топло место.
• Оставете најмалку еден месец (ферментацијата може да трае три месеци).
• Кога е подготвено, исцедете го и исцедете.
• Тоа не е сè! Сега треба да го оставите пијалокот да кисна уште една недела. Овој пат - во кул.

Пиво каша

Наместо да ставите каша на џем од квасец, можете да направите уште повеќе оригинален пијалок за вкус. Нејзината главна тајна ќе биде употребата на пиво. Willе замени квасец, суво грозје и, на пример, `ржан леб и ќе го забрза процесот.

• Земете два литра џем, еден и пол килограм шеќер, половина литар светло пиво, 10 литри вода.
• Измешајте сè.
• Ако излезе премногу густо, разредете малку со вода.
• Трансфер на соодветни контејнери.
• Да се ​​стави на околу една недела на топло место.
• Вирус и пијте кога се подготвени!

Во тајност за целиот свет

Нема ништо полесно од ставање каша од џем. Конечниот производ ќе има оригинален вкус на бобинки или овошје. Но, за подобро спроведување на нашите планови добро би било да знаете некои суптилности и тајни на бравогарите.

Еве неколку од нив:

• Ако бобинки беа со семе, тогаш по добивањето на каша, препорачливо е да го претекнете. Во спротивно, пијалокот може да биде премногу горчлив..
• За посветла вкус, се препорачува да се користат неколку различни празни места одеднаш..
• Ако користите вода од чешма, подобро е да го издржите два дена..
• Jamем мора да биде без мувла.
• Можете да го подобрите вкусот на пијалокот со додавање на каранфилче, лимон, цимет.
• Откако пијалокот е подготвен, може да се загрее на околу 70 степени, а потоа да се олади. Така ќе биде и почисто.
• Вреди да се обрне внимание на квасецот. За нивните различни типови постојат суптилностите на примена. Внимателно прочитајте ги упатствата.
• Ако земете сув квасец, препорачливо е да ги "ферментирате" пред употреба. За да го направите ова, додадете две лажици шеќер, а потоа и квасец, во чаша вода загреана на 30 степени. Промешајте и оставете да седне половина час.

Главната тајна на успехот во областа на подготовка е висококвалитетни суровини.

Ако го изберете правилно, како и да ги набудувате наједноставните технологии за подготовка на пијалок, можете брзо да заборавите на продавниците. И ова е заштеда и здравје.