Вкусен домашен џем од калинка - подготовка за зимата

Вистинските домаќинки прават џем од скоро сите видови овошје, бобинки, а понекогаш и од зеленчук. Во зима е оваа деликатес да се цени повеќе од кога и да било, бидејќи тегла домашен џем е цел магацин на витамини! Еден од највкусните и здравите е џем од калинка. Може да се јаде се шири преку леб или бухти, или да се додаде во чајот. Исто така, тоа е совршено полнење пита.

Малку за придобивките од калинка

Секој знае дека калинката е најкорисеното овошје, кое правилно се смета за Бери. Содржи многу витамини и елементи во трагови кои придонесуваат за виталните функции на организмот. Покрај тоа, ниту едно овошје или Бери не можат да се пофалат со толку аминокиселини како кај калинка..

Многу може да се каже за корисноста на оваа Бери. Секоја подготовка од тоа ќе стане вистински лек и вкусна деликатес, бидејќи има вредни корисни својства:

• го нормализира крвниот притисок и работата на кардиоваскуларниот систем;
• значително ја намалува количината на шеќер во крвта;
• го зголемува хемоглобинот;
• служи како превенција на намален имунитет;
• помага при хроничен замор и вирусни инфекции;
• служи за враќање на хормоналната рамнотежа во организмот.

Постојат многу начини да се подготват празни места од калинка. Почесто додаваат бор или ореви во џем, така што коските не вкусат толку многу. Но, адитивите воопшто не се неопходни, бидејќи џемот од калинка сам по себе е невообичаено вкусен..

Избор на овошје

За да направите џем од калинка, треба внимателно да му пристапите на изборот на овошјето. Плодот треба да биде доста тежок. Ако по тежина се чини прилично лесен, тогаш, најверојатно, тоа е скапано, смрзнатини или претепано на патот.

Кожата на зрело овошје треба да биде цврста, сува и рамномерна, по можност бургундска. Ако кожата е премногу мазна, најверојатно е зелена, а вдлабнатини на овошјето укажуваат дека е расипано..

Изработка на џем од калинка

Постојат огромен број на рецепти и методи за подготовка на оваа деликатес. Можете да користите таква едноставна опција.

За готвење ќе ви требаат зрела темноцрвена калинка, шеќер, сок од калинка, сок од лимон. Редоследот на активности треба да биде како што следи:

1. Измијте ја и исчистете ја калинката. Отстранете ги коските и излупете ги од филмот.
2. Истурете околу половина литар сок од калинка во тенџере и додадете шеќер (околу 0,75 кг).
3. Промешајте ја содржината на садот додека не се изедначи и ставете на средна топлина. Гответе со постојано мешање до густа маса за 30 минути. Потоа отстранете од топлина и изладете.
4. Повторете ја оваа акција уште 2 пати, секој пат кога ќе треба да го оладите џемот. Тогаш ќе биде подебела. Забележете дека тенџерето мора да биде отворено за време на готвењето.
5. На крајот на сработеното, додадете чаша семе од калинка и една лажица сок од лимон. После тоа, гответе го џемот уште 20 минути, а потоа ставете го во стаклени тегли ако сакате да го затворите за зима. И ако не, тогаш оставете го да се излади и можете безбедно да го поканите семејството да пие чај. Кога сирупот ќе се олади, капакот исто така треба да биде отворен..

За подготовка на таков џем, можете да користите и свежо исцеден сок од калинка и купен. Неопходно е да се готви во емајл тава, бидејќи алуминиумот може да оксидира.

Омилена опција

Има луѓе кои не го сакаат фактот дека целото семе од калинка наидува во џемот. Вториот рецепт е погоден за нив. Состојките не се разликуваат многу од првиот метод, единственото нешто што е потребно тука е цел лимон.

1. Истурете зрна (околу 600 гр) во тенџере, додадете 100 гр шеќер, 100 мл сок од калинка и сок од исцеден целосен лимон.
2. Ставете го тенџерето на шпоретот и гответе на средна топлина 25 минути.
3. Мелење на зрната низ сито, ставајќи чист сад под дното, каде што ќе се исцеди сирупот. Останатите коски можат да бидат отфрлени. Додадете иста количина шеќер и продолжете со готвење 20 минути.
4. Кога третманот е подготвен, ставете го во различни тегли, покриени со капак и чувајте го во фрижидер.

Овој џем може да се користи не само кога треба да го подобрите вашето здравје. Може да се јаде за појадок со палачинки, колачи со сирење или тост.

Со ореви

Овој оригинален рецепт се одликува со неодолив вкус и огромната количина на витамини. И се подготвува прилично едноставно. За да го подготвите ова јадење, ќе ви требаат три калинка и ореви, ванилин и шеќер.

1. Расклопите три зрели плодови во зрна.
2. Одвојте една петтина од добиените зрна и исцедете го сокот од останатите со помош на соковник.
3. Земете половина литар сок од калинка и 700 гр шеќер. Во тенџере со емајл, ставете го сè до вриење и варете го без капак 25 минути.
4. Додадете чаша сецкани ореви, семки од калинки што се издвоени и ванилин во добиениот шеќерен сируп.
5. Добиената деликатес добро измешајте ја и истурете во тегли.

Овој метод е особено на побарувачка кај децата..

Рецепт со јаболка

Jamем може да се направи во секое време од годината. Дури и во зима. Портокали, мандарини, лимони или тиква, исто така, може да се користат за да се направи вкусен џем. Трет рецепт ви овозможува да комбинирате калинка и јаболко. Излегува многу вкусно.

За да го направите овој џем, ќе ви требаат калинка, шеќер, сува смеса за правење желе, ванилин и, се разбира, јаболка..

1. Исечете јаболка на мали коцки, додека лупете ги и изматете ги.
2. Исцедете сок од калинка или користете продавница купена.
3. Ставете ги јаболката во тенџере со емајл и истурете 0,5 кг шеќер во неа.
4. Додадете сув желе (2 лажици. L.).
5. Истурете 200 мл сок од калинка и вода до јаболката.
6. Ванилин - по избор.
7. Ставете ја тавата на оган, откако сè ќе зоврие, продолжете со готвењето уште 5 минути.
8. Откако ќе ја извадите тавата од шпоретот, претворете ги јаболката во пире. Ставете ја тавата на оган и варете ја уште 30 минути откако ќе зоврие.

Наредете го добиениот џем во контејнери, оставете да се излади и може да се сервира. Чувајте ги во фрижидер.

Џем од калинка - не секојдневна деликатес, но ништо не ве спречува да го направите тоа на тој начин. За да го направите ова, за да и помогнете на водителка, има многу рецепти со различна сложеност со или без широк спектар на дополнителни состојки. Тоа е само прашање на избор.