Сируп од калинки `гренадин: рецепти за готвење дома

„Гренадин“ е густ сируп од светла боја со многу богат сладок вкус. Овој сируп се користи за подготовка на разни коктели. Секое бар што им нуди на клиентите различни опции за коктел, дефинитивно ќе имаат шише со сируп од Гренадин..

Состојки: вода, Гранат, лимонска киселина, шеќер, шеќер во прав, сок од лимон
Време за обележување: Цела година

Првично, овој сируп беше подготвен врз основа на сок од калинка, но со текот на времето, главната компонента почна да се заменува со други овошја со слична боја. Тие почнаа да ја заменуваат калинката со chokeberry, цреша или рибизла. Во моментов, наоѓањето вистински сируп од калинка е голем проблем, затоа предлагаме да го направите сами.

Кожата треба да биде униформа во боја. Премногу темно овошје може да сокрие презрее семе, и, обратно, ако кожата е премногу лесна, тогаш ова може да укаже на тоа дека калинката беше ископана од дрвото премногу рано.

Набавените овошја темелно се мијат и сушат со крпи. Следниот чекор е чистење. Постојат многу начини да се постигне оваа задача со минимален напор. Наједноставниот е да го отсечете "капакот" од врвот на калинката. Од страните на овошјето, направете плитки вертикални намалувања по целата висина на овошјето, обидувајќи се да ја минимизирате повредата на зрната. Вкупно, четири кратења ќе бидат доволни. После тоа, нож со широко сечило се вметнува во калинката одозгора и, вртејќи го наоколу себе, раширете го овошјето на 4 дела по должината на засеците направени.

После тоа, сочни семиња се извлечени од секој квартал. За да бидете сигурни дека нема остатоци од филмови на зрна, поради што готовиот сируп може да вкуси горчлив, семето се истура со вода. Остатоците од филмовите лебдат и се отстрануваат од површината.

Каналот РИА Новости ќе раскаже за други методи за брзо чистење на граната

Домашни рецепти за гренадин

Метод број 1 - со сок од лимон

За да го подготвите сирупот, земете четири зрели калинки. Исчистените зрна се мијат со вода за да проверат филмови. По процедурите за вода, тие се сушат во штитник. Главната состојка е покриена со 800 грама шеќер и сè е добро измешано. За да може калинката да започне да дава сок, се пренесува здроб над зрната. Чаша со захаросано овошје се испраќа на студ 10 до 12 часа. Може да го продолжите ова време до 20 часа.

Откако го поставивме сокот од калинка со шеќер за одредено време, масата се филтрира. Да се ​​искористи најголем дел од нектарот, зрната се исцедат низ вреќата со газа. Сирупот се става на средна топлина и се готви 20 минути, мешајќи постојано. 2 минути пред подготвеноста, додајте 2 лажици свежо исцеден сок од лимон или природен зачин "сок од лимон" на "Гренадин". Оваа компонента ќе му даде на сирупот зачинета киселост..

Метод број 2 - со додавање вода

Чистите зрна од пет калинка се ставаат во блендер-мешалка за јадење и се истураат со 100 милилитри вода. По 2 минути работа на единицата, зрната се претвораат во сок од калинка со семе. Се филтрира преку сито покриено со крпа и се истура во мал сад. Наместо шеќер, овој рецепт користи прав. Количината на шеќер во прав и сокот од калинка се зема од сооднос 1: 1. „Гренадин“ се вари додека не се згусне половина час на минимална топлина. За да се закисели готовиот производ и да се обезбеди подобро зачувување, една минута пред готвењето, додајте ½ лажичка лимонска киселина во сирупот.

Метод број 3 - Брз рецепт од сок од продавница

Подготвен сок од калинка ќе помогне брзо да се направи "Гренадин". Само при изборот на главната состојка не треба да икономисвам и да купувате производ со низок квалитет.

Сокот и шеќерот се земаат во еднакви пропорции. Производите се ставаат во сад за готвење и се варат на минимална топлина 15 минути, постојано мешајќи и отстранувајќи ја добиената пена. Домашна „Гренадин“ од сок од калинка е подготвена!

Видеото од каналот „lavanda618“ ќе ви каже како да направите сируп од неисполнети калинки

Како да складирате сируп од калинка

Мала количина на готовиот сируп се чува во фрижидер. За ова, шишињата не се стерилизираат пред пополнување, туку само темелно се мијат и сушат. Ако се планира „Гренадин“ да се чува подолго од 6 месеци, тогаш контејнерите се дезинфицираат преку пареа 5 минути, а капаците се варат во вода пред да се извртуваат..