Рецепти за џемови од physalis: чекор по чекор описи со слики

Ова растение дојде кај нас во 60-тите години од Јужна Америка и стана доста популарно кај градинарите аматери. Отпрвин, се сметаше за чисто украсно. Во советско време, беше модерно да се прикажат букети сушени физилали во страничните плочи. Сепак, својствата на физикалите се доста разновидни, како и можностите за неговата употреба..

Постојат три варијанти на ова растение: градина, јагода и зеленчук. Градинарните физикали не се интересни за готвење, се користат како украсно растение. Јагода и зеленчук физикали се јадат свежи, како и кисела, солена, направена џем, што се користи како додаток во првиот и вториот курс.

Џемот од Physalis е оригинален и здрав производ, богат со витамини и со исклучителен вкус. Една од неговите одлични својства е тоа што работи добро со други состојки. Можете да најдете голема разновидност на рецепти за џем. Може да се подготви со агруми, ѓумбир, јаболка, круши, па дури и тиквички. Подолу се најпопуларните рецепти.

Најлесен рецепт

Главната цел на овој рецепт е да се осигура дека бобинките остануваат цели и убави.. Jamемот се подготвува во неколку фази (на 1 кг бобинки):

1. Отстранете ги бобинките од физикалис од кутии и исплакнете.
2. Врие вода во тенџере и потопете ги бобинките таму 5 минути, а потоа исцедете ја водата.
3. Додадете 500 грама шеќер на половина литар вода и вриете околу три минути.
4. Ставете ја бобинки во добиениот сируп и оставете 2-3 часа.
5. Додадете уште 500 грама шеќер, ставете го на шпоретот и варете, повремено мешајќи, сè додека не се раствори целосно.
6. Откако ќе се раствори шеќерот, доведете го сирупот на вриење и чувајте ја во оваа состојба уште 10 минути.
7. Извадете го џемот од шпоретот и оставете 5-6 часа.
8. Ставете го тенџерето назад на шпоретот и гответе го една четвртина од еден час откако ќе зоврие.

Ова ја комплетира подготовката.. Можете да започнете со пакување. Готовиот производ може да се истури во лименки и топло и ладно. Кога истурете ладен џем, доволно е да ги покриете теглите со фолија или пергамент и да ги ставите на ладно место. Ако производот се истури топло, лименките се тркалаат со железни капаци. Пред тоа, тие се пастеризираат во врела вода околу 15 минути..

Рецепт цимет и лимон џем

Овој рецепт вклучува употреба на јагоди физикали. Во вкупно, ви требаат 500 грама бобинки. Тие мора да се отстранат од кутиите, да се исплакнат и исушат. Потоа, секоја Бери мора да биде прободена за да може подобро да го апсорбира сирупот. После тоа, можете да го започнете процесот на готвење со џем. Дали е тој се одвива во неколку фази:

1. Сирупот се подготвува прво. За ова се зема 400 грама шеќер и 60 грама вода. Смесата се загрева додека шеќерот не се раствори целосно.
2. Додадете малку цимет во добиениот сируп. Може да се додаде по вкус, но подобро е да не се претерува, така што аромата не излезе премногу силна..
3. По циметот, во сирупот се додава лимон. Доволна е четвртина од просечното овошје. Отстранете јами од лимон пред да додадете за да избегнете прекумерна горчина.
4. Откако сирупот е подготвен, можете да додадете физикалис. Доведете го до вриење, а потоа врие 20 минути.
5. Извадете го џемот од топлина и изладете.
6. Врие повторно следниот ден 20 минути. Повторете го истото на третиот ден..
7. Џемот е подготвен.

Рецепт со додавање на портокал

За готвење ќе ви требаат килограм јагода физикали, килограм шеќер, една портокалова и цимет. Подготвено е на следниов начин:

1. Подгответе бобинки од физикалис како во претходниот рецепт.
2. Покријте ги бобинките со шеќер и поставете за еден ден. Ова е неопходно за да се ослободи повеќе сок од нив..
3. Следниот ден, ставете го џемот на шпоретот и доведете до вриење. За да не изгорите, мора постојано да мешате. Покрај тоа, треба постојано да го следите формирањето на пена и да ја отстраните. Откако џемот ќе зоврие, извадете го од шпоретот.
4. Измијте го портокалот и исечете ги на мали парчиња, а потоа додајте го на физиолисот. Во овој случај, џемот веќе треба да се олади. Додадете и цимет по вкус.
5. Измешајте сè и оставете 24 часа.
6. Следниот ден, ставете го џемот на оган повторно, оставете го да зоврие и оставете го додека не се излади. После тоа можете да истурете во лименки.

Рецепт за џем од Physalis со додавање тиква

За овој рецепт ќе ви требаат зеленчук физикалис во износ од 300 грама, како и 600 грама тиква и килограм шеќер, сок од лимон или ванилин. Џемот е подготвен на следниов начин:

1. Отстранете ги бобинките од кутиите, исплакнете и исушете.
2. Мелење подготвени физикали во мелница за месо.
3. Извадете ги семето од тиква, исплакнете, излупете и исто така мелете во мелница за месо.
4. Измешајте тиква и физикали, покријте со шеќер и ставете на оган.
5. Гответе ја добиената мешавина половина час, постојано отстранувајќи ја пената.
6. Конечно, во зависност од личната предност, додадете сок од лимон или ванилин.
7. Џемот е подготвен, останува да се прелива во тегли и плута.