Џем од физикалис

Бидете сигурни да го подготвите овој џем од физикалис, а чекор-по-чекор рецепт со слики ќе ви помогне во тоа. Getе добиете извонреден, многу вкусен и убав третман направен од јагода физикали. Транспарентно, цврсто, како захаросани ориентални парчиња физикали ќе го украси секој десерт од сладолед до торта. Starвездениот анасон е најдобар за ароматизирање на сирупот, но ако не ви се допаѓа неговиот мирис, земете цимет или каранфилче, ќе испадне и вкусно.
.Е бидат потребни 180 минути за да се готви. Од наведените состојки, добивате 700 мл.

Состојки:

- физикали - 900 г.-
- гранулиран шеќер - 1,2 кг-
- вода - 200 мл-
- starвездени anвезди од анасон - 6 парчиња.

Последен пат искрививме кисела физикали за зима.



Physalis зрее во есен. За берба, подобро е да изберете малку незрели бобинки кои сè уште не паднале од грмушката. Јас направив жолт џем од бери. Денес, многу сорти се одгледуваат од светло жолта до темно виолетова..
Ние ги симнуваме „облеките“ од бобинките, натопете ги излупените физилали во ладна вода, а потоа исплакнете со проточна вода под чешмата.





Ние исекуваме големи бобинки на два дела, го исековме дршката. Малите бобинки можат да се готват цели, но не заборавајте претходно да ја прободете кожата, во спротивно ќе пукне за време на готвењето.



За сируп, измешајте вода со шеќер, додадете starвезден анасон.



Загрејте го сирупот до вриење, кога пената се смирува и сирупот се вари рамномерно, извадете го чорбата од шпоретот.



Истурете малку оладен сируп во тенок поток врз бобинки, оставете го 1 час.



Ние го ставаме тенџерето на шпоретот, донесеме до вриење над умерена топлина, вриеме 10 минути, го исклучуваме гасот. Нежно тресете ја содржината, но не мешајте, за да не ги оштетите бобинките.
По еден час, повторно врие, врие 5 минути, извадете го од оган.



Во готовиот џем, физикалите треба да станат целосно транспарентни, додека да не се распаднат. Ако бобинки се малку облачно, треба повторно да го доведете до вриење..



Конзерви за миење измијте, исушете ги во рерната на температура од околу 100 Целзиусови степени. Ние ја спакуваме топлата маса во тегли, затворени со капаци или вратоврска со пергамент.
Storeемот со физикали го чуваме на суво и темно место (оставата, чајната кујна, кујнски кабинет).
Температурата на чување не повисока од +15 степени.




Пријатен оброк!

Ние исто така препорачуваме готвење џем од јаболка со физикалис.