Карактеристики на правење џем од лимон со и без кора

Денес, џемот од лимон е необична деликатес кој не само што има одличен вкус, туку има и лековити својства. Покрај тоа, можете да направите ароматичен и густ џем од лимон во секое време од годината. И за ова нема потреба да имате многу прибор за кујна, ќе биде доволно да имате блендер или мелница за месо, неколку лименки, самиот лимон и шеќер.

Корисни карактеристики

Џем од лимон има посебни лековити својства, а многу експерти препорачуваат да го користите за лекување на многу заболувања. Индикации за употреба може да бидат:

• Општо зајакнување на имунолошкиот систем, ова е особено точно во зима, кога телото бара зголемена количина на витамини и минерали.
• Борба против вирусни заболувања и настинки.
• Како профилакса за срцеви заболувања.
• Да се ​​исчисти телото од токсините и да се отстрани холестеролот.
• Со оток, употребата на џем од лимон помага да се намали отокот.
• Оваа лековита деликатес помага во зајакнување на капиларите.

Карактеристики на избор на овошје

Доста често, при изборот на производ за правење џем, многу домаќинки користат овошја кои почнале да стареат или се влошуваат. Таквите лимони се прегреваат во зовриена или проточна вода, но тоа не е целосно точно..

За да подготвите таква деликатес, дефинитивно треба да изберете само свежо овошје кое има чиста кожа и природна боја. Покрај тоа, неопходно е да се обрне внимание на тежината на овошјето, бидејќи претерано лесен лимон може да укаже на тоа дека е ископано доста долго време и ја изгуби влагата со текот на времето. Вреди да се обрне внимание на таков момент како прицврстување на дршката: кога е свеж, можете безбедно да изберете такво овошје, но ако е сушено и збрчкано, тоа значи дека лимонот веќе подолго време е на шалтер на продавницата.

Џем од лимон со кора

Лимоните за зимата можат да се собираат на различни начини, а еден од нив е џем со лушпи. Деликатес од лимон со кора од лимон има многу корисни својства, бидејќи е кора што содржи многу витамини и елементи во трагови кои го штитат човечкиот имунолошки систем од голем број на разни болести.

Овој вид на производ често се користи за настинки за да ја поврати силата. Покрај тоа, лимонот содржи огромна количина на витамин Ц, кој, пак, се користи во медицината како средство за намалување на телесната температура..

Третманот што се подготвува со кора се состои од следниве состојки:

• Една лажичка сол.
• Најдобро е околу 1 кг лимон, средно овошје.
• Околу 800 грама шеќер. Количината на оваа состојка може да се прилагоди самостојно, така што со избор на голема маса, можете да добиете посладок џем.

Чекори за готвење:

1. Првиот чекор е темелно да ги измиете лимоните, да ги поделите на неколку делови и да ги наполните со вода и сол. Ставете таква мешавина на ладно место најмалку три дена. Неопходно е да ја менувате водата еднаш дневно, но нема потреба да додавате сол. Солта помага да се отстрани горчината од овошјето.
2. После три дена, во смесата се додава потребната количина шеќер и се става на оган додека не зоврие. Вреди да се врие најмалку 30 минути за да може лимонот да зоврие..
3. Последната фаза е трансфер на готовиот производ во пред стерилизирани тегли. Најдобро се чува на темно место без директна сончева светлина.

Џем од лимон со кора преку мелница за месо може да се подготви според овој рецепт. Единствената разлика е во тоа што лимонот мора да се извитка со мелница за месо пред да се меша со шеќер, ова ќе му овозможи на готовиот производ да има понежна и фина конзистентност. По мелењето, вреди да се меша овошјето со шеќер, да се врие и се истура во избраниот сад.

Готвење без кора

Друга не помалку вкусна сорта на овој десерт може да се нарече излупен џем од лимон. Доста често, домаќинките ја отстрануваат кора пред да готват, бидејќи може да и дадат мала горчина на готовиот производ. Покрај тоа, откако кожата е целосно отстранета, процесот на готвење е забрзан..

За да направите таков џем, мора:

• Околу 10 лимони со средна големина.
• Шеќер - повеќе од 1 кг (при изборот на потребната количина, треба да се земат предвид индивидуалните карактеристики).
• 100 грама вода.

Плодовите прво треба да се излупат од кожата и зрната. Извадете го белиот слој во овошјето, а потоа измешајте ја пулпата со шеќер и вода. Доведете ја смесата до вриење, варете не повеќе од 12 минути, а потоа ставете ги во предстерилизирани тегли или други стакларија. Најдобро се чува на ладно место.

Корисни совети за готвење

Со цел готовиот производ да не се претвори во мешавина од каша, треба да изберете пошироко јадење. Покрај тоа, колку се потенки wallsидовите на садот, толку подобро ќе се готви џемот, а толку е помала веројатноста дека може да гори.

Контејнери за бакар или не`рѓосувачки челик ќе бидат идеални прибор за готвење.. Во такви садови, плодовите не само што не оксидираат, туку и ја задржуваат целата арома.

За време на готвењето, можете да додадете неколку грама ванила, ова може да го направи готовиот производ повкусен. Сепак, во никој случај не треба да го претерате, така што џемот не стане претерано горчлив..

Пред-мокрење со врела вода пред готвење помага да се зачува аромата на лимон. Стаклени тегли, кои се преполнети со метални капаци, не смеат да се превртуваат, бидејќи витаминот Ц ќе оксидира во контакт со метал.