Jamем од јагоди за зима, рецепт: три варијации на еден вкусен

Малкумина не сакаат да се разгалат со миризливи јагоди, но, за жал, не се појавуваат на шалтерите и креветите во текот на целата година. Jamемот повеќе не изненадува никого, но рецептите за џем од јагоди за зимата се уште многу само искусни домаќинки. Но, ние ќе ја исправиме оваа неправда - ние ќе ви ги кажеме сите тајни за правење на оваа вкусна деликатес.

Наједноставниот рецепт „Класик“

Наједноставниот рецепт за правење џем од јагоди ќе бара присуство на јагоди директно (1,5 кг) и шеќер во прав или песок (1 кг). Јагодите купени или собрани на дачата треба да се решат, да се отстранат од стебленцата и да се исплакнат темелно.

Тогаш бобинките се истураат во тенџере и се покриваат со шеќер (поудобно е со прав - ќе се стопи побрзо и ќе биде порамномерно распоредено низ целата маса). Како резултат на смесата мора да се исецка со блендер и да се испрати на оган. Откако пирето ќе зоврие, гответе го околу 5 минути и извадете го од шпоретот.

Кога пирето се олади, повторете ја постапката уште 2 пати - вриејте го џемот 5 минути по вриење, и оставете да се излади целосно. По третото вриење, ги подготвуваме теглите, исплакнете ги и стерилизирајте ги. Истурете го веќе оладениот џем во подготвениот сад, запечатете го, превртете го и оставете да се излади.

Рецепт од јагода џем за зимата без шеќер

Овој рецепт е помалку богат со калории и е погоден за оние кои не сакаат шеќерна слатка храна. Но, џемот подготвен според овој рецепт нема да биде незасладен, бидејќи медот се користи за замена на шеќер - природен и покорисен производ. Значи, ние треба:

• јагоди (2,5-2,7 кг);
• мед (4 лажици.);
• јаболка (2 ЕЕЗ.);
• сок од лимон (3 суп.л-патки. л.).

Ние ги миеме јагодите и јаболката, ги исфрламе бобинките во шпорет, дозволувајќи им на водата да се исцеди. Потоа ги сортираме јагодите, ги отсекуваме расипаните незрели плодови и ги отсекуваме стебленцата. Ние ги поминуваме сортираните бобинки низ блендер и ја испраќаме добиената маса за пире во тава. Истурете мед, сок од лимон таму и тријте јаболка (без кожа).

На средна топлина, производите се доведуваат до вриење и се варат на тивок оган околу 15 минути, постепено задебелување. Во процесот, треба периодично да ја отстраните добиената пена. По готвењето, оставете го џемот да се излади.

Чувајте го таков џем во замрзнувач, откако ќе го истурите во пластични садови. Значи, деликатесот може да се чува до шест месеци, а започнаната тегла треба да се јаде за неколку недели, но со ова, можеби, нема да има проблеми.

Џем од ванила-јагода

Не само вкусен и густ џем, туку и деликатес со посебна арома ќе испадне ако додадете шеќер ванилин во него. Значи, земаме 1 кг јагоди и шеќер и 1 лажица масло. л. шеќер од ванила. Ние ги миеме јагодите пред да готвиме, ги отстрануваме опашките и оставаме малку да се исушат. Тогаш бобинките се покриени со шеќер (вклучувајќи ванила) и издвоени 10 часа.

Откако ќе помине потребното време, исецкајте јагоди преку мелница за месо или мешалка (земи го она што го имаме) и испратете го добиениот пире во тенџере со емајл преку средна топлина да се вари околу половина час. Готвењето се одвива на неколку додавања: варено, отстрането, ладење и така натаму неколку пати. Ова е направено за да се направи џемот побогат и подебел..

По вриење, џемот е оставен да се одмори 5 часа, по што постапката се повторува повторно. Не заборавајте периодично да се ослободите од пените. Повторно, џемот остава 5 часа. Третиот пат кога џемот се вари до саканата дебелина, така што деликатес ја задржува својата форма без да се шири над чинијата.

Подготвен џем се истура во стерилизирани тегли и се валани. Да се ​​чува во подрум, подрум или друго темно, ладно место.

Обидете се да подготвите тегла џем од јагода за зимата според рецептот што ви се допаѓа најдобро - сигурни сме дека вкусот и аромата нема да остават никого рамнодушен. И на децата секогаш им се допаѓа оваа рубин деликатес..