Ладна црна рибизла џем

Почетокот на летото, кога многу бобинки зреат масовно. Здравата црна рибизла е една од нив. Jamем, сирупи се прават со него, се додаваат во компоти, се прават желе, мармалад, маршаво, па дури и пире од компири. Денес ќе ви кажам како да готвите дома таканаречениот ладен џем од капина, т.е., ќе ја направиме подготовката без готвење.

Состојки: шеќер, црна рибизла
Време за обележување: Лето

Ми се допаѓа овој рецепт за црна рибизла, едноставно рендан со шеќер, не само за леснотијата на подготовка, туку и за можноста за зачувување на витамини во кои е малку богата оваа мала црна Бери..

Ни треба:

• 1 кг црна рибизла без гранчиња;
• 1,5-2 кг шеќер.

Како да направите ладен џем од црна рибизла за зимата

Прво, треба да ги сортирате и измиете бобинките. Потоа, поставете ги црните рибизли на пешкир за да се исушат.

После тоа, ги ставаме бобинки во сад, каде што ќе го "зготвиме" џемот. Пластичен или емајлиран слив е погоден за оваа намена..

Додадете малку шеќер и започнете да ги мачкате бобинките со дрвена лажица или здроби.

Можете да користите мешалка, но на овој начин некои витамини ќе бидат уништени поради контакт на производот со метал.

Додадете го преостанатиот гранулиран шеќер. Ако планирате да го чувате работното парче во подрумот или фрижидерот, тогаш доволно е 1,5 кг шеќер. Ако заштедите ладен џем од црни рибари на собна температура, ќе ви требаат 2 кг. Се мешаме и оставаме на собна температура 2-3 дена. За да може суровата џем од рибизла да биде добро зачувана за зимата и да не се кисело, бобинки со шеќер мора да се мешаат неколку пати на ден. На овој начин ќе избегнете ферментација на домашните препарати. За ова време, шеќерот ќе се раствори.

По завршено, само стерилизираат банки и добро измијте ги пластичните капаци.

Потоа ги пополнуваме теглите со џем од рибизла, така што остануваат 2-3 сантиметри на вратот.

Истурете шеќер во тегла, слојот треба да биде дебели најмалку 1,5-2 см. Покријте ги теглите со капаци и испратете ги за чување.

Се надевам дека овој едноставен рецепт за собирање црна рибизла, земја со шеќер, е корисен за вас. На крајот на краиштата, во зима можете да направите вкусни пијалоци од тоа, да додадете пити и само да го користите со ролна со чаша чај.!