Избрани бобинки и џем од овошје за зима: не може да биде повкусно!

Секоја летна сезона ни носи многу бобинки, овошје и зеленчук, кои грижливите домаќинки не само што ги вклучуваат во рецептите за салати и десерти, туку и активно ги користат за да создадат најразлична конзервација. Денес ние ќе готвиме мирисна и вкусна придружна бобинки и овошен џем за зимата. Значи, предлагаме заедно да дознаеме како да се направи џем од огрозд, цреши, праски и црни рибизли. да почнеме?

Бобинки и овошје што се користат во овој рецепт може да се заменат, на пример, наместо црна рибизла, користете црвена, наместо праски - кајсии, итн..

Состојки за џем од бери:

• црна рибизла - 500 гр .;
• средни праски - 500 гр .;
• свежи огрозд - 500 гр .;
• сочни цреши - 500 гр .;
• бел шеќер - 2 кг;
• филтрирана вода - 500 ml

Принос: 6 лименки од 500 мл

Како да направите избрани џем од бобинки и овошје за зима

Ние внимателно ги раздвојуваме црните рибизли, ги отстрануваме скапаните бобинки и ги ставаме во сито во серии. Потоа го исплакнуваме со ладна вода.

Ние исто така правиме со свежи огрозд, кои на крајот ги исекуваме на две половини.

Сега правиме длабок рез во круг на секоја праска и, претворајќи ги деловите во различни насоки, поделете ги бобинките на половина. После тоа, се ослободуваме од семето и ги исекуваме праските на мали парчиња..

Во последната подготвителна фаза, ние ги миеме свежите цреши, ги отстрануваме стеблата и семето со помош на специјален уред или едноставен безбедносен пин.

Ставајќи ги сите бобинки во сув сад.

Измешајте ги нежно и истурете го испланираниот волумен на ладна филтрирана вода.

Гответе ги бобинките на средна топлина 20 минути, за време на кои тие стануваат меки. Откако ќе го исклучите шпоретот, оставете ја масата да се олади целосно. Кога тоа се случи, изматете ја добиената мешавина преку ретко сито, исфрлајќи ја тортата од Бери.

Следно, истурете го релативно хомогениот џем во длабок сад со емајл, каде додаваме бел шеќер.

Ние го враќаме избраниот џем од бобинки и овошје на мал оган и, постојано мешајќи и отстранувајќи ја пената, ја доведуваме до посакуваната густина. Ова ќе трае приближно 30-40 минути..

Веднаш истурете ја слатката маса во стерилизирани тегли и цврсто заврткајте ги со чисти капаци.

По целосно ладење, ние испраќаме избрани џем од бобинки и овошје за зима во фрижидер или подрум.

Дали ви се допаѓа рецептот? Тогаш, не заборавајте да видите друг варијанта на правење оригинален избрани џем за зима: од јаболка, кајсии, киви, лимон… итн..

Пријатен оброк!