Џем од огрозд и црна рибизла

Драги хостеси, сега имаме жешко време! На подготовките за секојдневни појадок, ручеци и вечери беше додадена потребата за темелно залихи на конзервиран зеленчук и овошје за зима. И во исто време, сепак треба да имате време да посветите време на сите дома и себеси, вашата сакана. Затоа, рецептите за кои не е потребно долго внимание и напор, вреди нивната тежина во злато. Еден од овие рецепти за зима - огрозд и џем од црна рибизла - ќе споделам со вас денес. И, иако на самиот почеток ќе мора да работите многу малку, понатамошната подготовка ќе биде брза. Покрај тоа, ваквиот џем ќе убие неколку птици со еден камен: тоа е прекрасен лек за студ, можете да го додадете како полнење за палачинки, пити, сладолед, а само да се служи во сад за чај, тоа е неверојатно вкусно! Патем, комбинацијата на огрозд и рибизли е поповолна во вкусот отколку да се направи џем од овие бобинки одделно! Излегува многу вкусно и ова џем од цариградско грозде „Царско“.



Па што ни треба:

- 300 грама огрозд,
- 100 грама бобинки од рибизла,
- 20 милилитри вода,
- 315-320 грама шеќер.



Не мешајте ги бобинките, ставете ги во различни чинии и исплакнете темелно.
Сега ќе треба да поминете малку време отстранувајќи опашки, гранчиња и лисја од бобинки - за што зборував уште на самиот почеток. Силно ве советувам да се вооружите со мали ножици - направете го тоа со вашите прсти подолго. Да, и кожата на рацете е обоена многу силно, тогаш ќе мора да се скриете од другите или да кажете дека рибизлите се виновни за сè. Ги сортираме сите бобинки, ги отстрануваме расипаните.





Земаме легла или чинија попространа (слив или нешто друго во кое ќе готвиме бобинки), ставаме огрозд во неа и пополнуваме со вода.



Ние го ставаме садот на тивок оган и вриеме додека не забележите дека бобинките почнаа да пуштаат сок.
Веднаш штом ќе го фатите овој момент, веднаш можете да додадете рибизли.



Гответе ги сите бобинки заедно, мешајќи.
Следниот ред е шеќерот. Itе го преливаме во беринската маса кога кората од рибизла ќе почне да попушта. Откако ќе истурите шеќер, промешајте го џемот додека не се стопат шеќерните кристали.



Веднаш штом шеќерот престане да биде видлив, гответе уште 5-7 минути и извадете го џемот од топлината.



Стаклени тегли и капаци од конзерви, се разбира, прво мора да бидат стерилизирани..
Веднаш го дистрибуираме џемот што врие во тегли и заптивки. Иако, ако направите само неколку лименки и планирате да го чувате овој џем помалку од една година, можете да го зачувате користејќи капачиња за завртки. Излегува многу вкусно и ова џем од цариградско грозде со лисја од цреша.



Џемот е подготвен! Оставаме теглите да се изладат некаде на темно место и чувајте ги на температура од 20-25 степени.
Вкусен чај за вас!