Џем од капина: чекор по чекор рецепт со фотографија

При подготовка на конзервација, главната цел е да се зачува максималната количина на хранливи материи. Затоа, бобинките треба да бидат подготвени во нежен режим, без да ги подложувате на едночасовна обработка на висока температура. И, така што финалниот производ може да се чува долго време, вреди да се варат капините во неколку фази. Па подготви и капини со боровинки.
Потребни се 45 минути за да се подготви такво зачувување, а се добиваат 500 мл од состојките наведени тука.

Состојки:
Капини - 800 гр-


шеќер - 800 гр.

Џем од капина: чекор по чекор рецепт со фотографија

За конзервација, препорачливо е да користите бобинки од вашата градина. Така можете да бидете сигурни дека затворате корисен производ за зимата. Но, не секој има ваква можност, така што останатите ќе треба да купуваат капини на пазарот. Треба да се претпочитаат зрели свежи бобинки.

Дефинитивно треба да ги пробате капините. За џем, погодни се само оние бобинки кои имаат богата арома. Инаку, во џемот ќе мора да додадете лимон, малини, итн..

BlackBerry мора да се измие. Истурете вода во сад. Натопете ги бобинките во неа. Промешајте ја течноста нежно со рака. Исцедете ја водата и исфрлете ги капините во сито. Оставете вода целосно да се исцеди. Ако почнете да вриете влажни бобинки, тогаш џемот ќе мора да се вари. Ставете суви капини во сад со длабок емајл..

Посипете шеќер над бобинки. Оставете ги капините најмалку 1 час. Бобинки треба да ослободат сок, кој заедно со шеќерот формира сируп во иднина. Не додавајте вода.

Ставете сад на тивок оган. Доведете ја смесата до светло вриење. Отстранете ја пената. Изрендајте ги бобинките со шеќер 5 минути. Исклучете ја топлината. Покријте го садот со пешкир. Оставете го џемот да се олади 6 часа.

Кога производот се олади и задебели, доведете го до вриење уште еднаш. Направете го ова на тивок оган. Џемот не треба да врие, туку само малку да зоврие. Отстранете ја пената со слотна лажица. Варете ги бобинките во шеќер 5 минути. Исклучете ја топлината повторно и покријте го садот. Можете да инсистирате на ова вриење 5 часа.
Варете го производот за последен пат според истата шема.Гответе според истата шема и петминутен џем од јагода. Проверете ја конзистентноста на џемот. Сирупот треба да биде густ, а бобинките треба да ја задржат својата форма.

За да го зачувате десертот за зимата, треба да подготвите сад и капак. Прво, треба да третирате сè со сода бикарбона.

Исплакнете стаклена тегла и железо капакот со вода. Парен стерилизирајте сад, капак во врела вода. Ставете ги садовите на чиста крпа. Истурете џем во стерилизирана сува тегла. Превртете го капакот, превртете, ставете под ќебето. Кога теглата се олади, преместете ја на ладно место за складирање. Пријатен оброк!