Пржен џем од капина. Рецепт со фотографија чекор по чекор

Пржениот џем од капина нема да остави никого рамнодушен, бидејќи овој џем не е подготвен според класичниот рецепт, туку на поинаков, пооригинален начин. Малкумина можеби мислат дека бобинките не можат да се варат, како што правеа нашите баби, но пржете! Секако, ова може да изненади некого, но ова не е типов, имено методот на готвење - бобинки покриени со шеќер се пржат во тава, прво над слаба топлина, а потоа над многу висока.

Треба да се напомене дека не сите бобинки можат да се подготват на овој начин, но капините можат, па дури и така излегува дека тие го пуштаат сокот да излезе многу побрзо и во исто време да го задржат целиот свој вкус и корисни својства. Многу е важно да се постигне совршена рамнотежа на вкусот, а за ова треба строго да се придржувате до временски тестираните пропорции на шеќер и капини наведени во рецептот..

Веднаш по готвењето, таквата деликатес се пренесува во стерилизирани тегли и запечатена, но во зима може да се постави во чинии и да се сервира со чај со свежи колачи. Од тоа можете да направите и слатко полнење за пити или ширење за торта или бисквит..

Состојки:

• капини - 0,5 кг;

• шеќер - 0,5 кг

Како да направите пржена џем од капина

Ги разгледуваме бобинките, ако наидеме на затегнати, тогаш ги оставаме настрана. Важно е да се изберат најсвежите и најквалитетни капини, инаку деликатес може брзо да се влоши. Потоа ги исплакнуваме неколку пати и не заборавајте да ги исушите темелно на салфетка..

Ставете слој од бобинки во суво тавче и покријте го со шеќер.

Го поставуваме најмалото загревање и додека мешаме, ги загреваме бобинките, така што тие оставаат сокот и шеќерот да се стопат.

Потоа, штом масата ќе почне да врие, го зголемуваме греењето до максимум и 10 минути, гответе го. Бидете сигурни да ја отстраните пената што се формира на површината..

Ние ја ставаме жешката деликатес во стерилизирани тегли, запечатете ја со капаци. Веднаш штом ќе се олади, го извадуваме за чување во подрумот. Обидете се да готвите исто така пржена круша и џем од лимон, можеби оваа верзија на слатката подготовка исто така ќе одговара на вашиот вкус.

Имајте убав чај!