Зелен џем од ореви со каранфилче и цимет

Зелените ореви се највредниот производ за здравјето на луѓето, со можност за лекување на многу болести. Jamем - производ направен од цели или сецкани овошја, ореви, зеленчук или бобинки, варен во шеќерен сируп со готвење до густа маса.

Затоа, зелениот џем од ореви ќе биде добра опција за чајот во зимските вечери. Употребата на оваа вкусна деликатес е особено индицирана за стрес, прекумерна работа, физичка слабост, недостаток на јод во организмот (сепак, се користи со претпазливост во случај на гастроинтестинални заболувања и дијабетес мелитус).

Погледнете друга опција за готвење џем од ореви

За да направите зелен џем од ореви, треба да следите неколку правила:

• За да се спречи шеќер, лимонска киселина се додава во џемот неколку минути пред крајот на готвењето по стапка од 1 лажичка на 1 кг шеќер.
• Jamем се истура само во суви стерилизирани тегли, а мора да се внимава да не влезе ниту една капка вода во тегли.
• За готвење, земете широк плиток сад (нешто како слив) изработено од алуминиум или не`рѓосувачки челик.

Како да направите зелен џем од ореви со каранфилче и цимет

1. За подготовка на овој џем, мора да се земат зелени овошја од ореви, така што тие се меки. Подобро е да го соберете со рацете, не можете да ги користите плодовите што паднале од дрвото, затоа што кога паѓа лушпа.
2. Сите ореви мора внимателно да ги избришете со пешкир, така што нема да остане прашина воопшто, стеблата мора да се искинат, ставете ги овошките од орев во тенџере и истурете доволно топла вода за да ги сокријат оревите за 3 сантиметри, и да ги поставите настрана за да се впие додека не се изладат. Потоа исцедете ја затемнетата вода. Оревите ќе бидат толку меки што можете лесно да ги пробиете со игла..
3. Треба да ги прободете плодовите со сребрена игла или натпревар од тврдо дрво, но не и железо, бидејќи железото ги претвора оревите црно, а тие стануваат вискозни. Исцедената течност е поделена на два дела: цимет се додава на првиот, и каранфилче на вториот. Потоа ставете го шпоретот на средна температура додека не се омекне цимет и каранфилче за да може да се исецка со нож.
4. Потоа извлечете ја и исечете ја главата на секоја чешне во должина на две половини, но исечете ја циметот на тенки ленти од 1,5 сантиметар. Потоа, навртките треба да се пробијат за возврат и да се полнат со цимет и каранфилче. Ставете ги наполнетите ореви во тенџере и подгответе го сирупот.
5. За да го подготвите сирупот, треба да ја земете претходно употребената вода од оревите и да додадете 700 грама шеќер на 350 грама за да направите густ сируп, ставете го на шпоретот и вриете околу 5-10 минути, а потоа истурете ги оревите со сирупот и оставете ги да отстојат додека не се излади целосно.
6. Кога оревите ќе се изладат, нежно пренесете ги во друга тава. Варете го преостанатиот сируп 10 минути и повторно додадете ги во оревите. По 24 часа, исцедете го сирупот повторно, се вари 10 минути и прелијте ги со оревите. Повторете го овој процес уште 2 пати..

Потоа дистрибуирајте ги навртките (по 10-12 парчиња) заедно со сирупот во мали стерилизирани суви тегли, запечатете со густа хартија, завој и однесете на ладно суво место.

Овој метод на правење џем од зелени ореви, иако е потребно доволно време, овозможува да се зачува оваа деликатес неколку години.