Оригинален зелен џем од ореви

Дали некогаш сте зготвиле нешто многу необично зелен џем од ореви?Не? Тогаш не заборавајте да се обидете да го направите ова во тековната сезона на набавки, а можеби и во иднина оваа слатка деликатес ќе стане трајна меѓу вашите домашни подготовки. Ние, пак, сакаме да ви посакаме среќа и, како и секогаш, да го споделиме нашиот најдобар рецепт. 
така, зелен џем од ореви - рецепт.

Потребни состојки за правење џем:
- гранулиран шеќер - петстотини грама-
- дестилирана вода - петстотини милилитри-
- млади зелени ореви - еден килограм-
- ванила - две пинцети-
- каранфил - колку ќе трае-


- цимет - две мали стапчиња.
Метод на готвење (чекор по чекор).
Чекор еден. За да ја подготвиме оваа деликатес, ќе избереме големи, цели, зелени ореви, добро исплакнете и внимателно ќе ги отсечеме краевите на плодовите од обете страни, на ист начин како што исекуваме краставици за време на готвењето лесно солени краставици.
Чекор два. Следно, со помош на дрвена костур за грицки, ќе направиме мали дупки од двете страни на пресечените места и ќе вметнеме во нив пупка од каранфилче.
Чекор три. Нежно ставете ги подготвените зелени ореви во длабока емајл тава и истурете ладна вода. Потоа ги отстрануваме оревите на ладно место и оставаме да се впие десет дена. За ова време, водата ја менуваме три пати.

Чекор четири. На десеттиот ден, ставете го садот со натопени зелени ореви на оган, доведете до вриење, вриејте петнаесет минути и извадете го од оган.
Чекор пет. Следно, исцедете ги тавите со врела вода и повторно наполнете ги оревите со ладна вода за еден ден. За ова време, неопходно е да се смени водата два или три пати..
Чекор шест. После еден ден, внимателно исфрлете ги навртките во шлаг и оставете водата да се исцеди и исуши оревите.
Чекор седум. Во меѓувреме, подгответе го слаткиот шеќерен сируп. За да го направите ова, растворете го шеќерот во вода и доведете го до вриење. Откако ќе зоврие сирупот, оставете да зоврие неколку минути, бидејќи асахару целосно се раствора и извадете од топлина.
Чекор осум. Кога сирупот се олади на температура од педесет степени, потопете ги оревите, како и ванила и цимет во неа. Ги оставаме оревите да кисна во сирупот точно еден ден.
Чекор девет. Откако ќе истече наведеното време, внимателно извадете ги оревите од сирупот со коцка лажица, и ставете го на оган и доведете го до вриење и згуснете. Изладете го сирупот малку и повторно потопете ги оревите во него за еден ден. Севкупно, оваа постапка ја правиме три пати.
Чекор десет. Кога третиот малина се потопува во задебелениот сируп, ставете сè на оган и веднаш доведете до вриење, вриејте точно десет минути и извадете го од оган.
Чекор единаесет. Ние истураме готов и жежок зелен џем од ореви во стаклени тегли (чисти и пастеризирани) и цврсто запечатете го секој.
Чекор дванаесет. Оставете го џемот да се излади на собна температура и потоа пренесете го, како и џем од кајсија, на ладно место.

Чувајте таков џем како и секоја друга слатка подготовка, на пример Џем од јагоди, не треба да биде повеќе од три години.