Рецепти од зелен џем од ореви

Jamемот направен од ореви има здравствени придобивки и исклучителен вкус. Неговата подготовка може да се нарече проблематичен и долг процес, кој се компензира со неверојатните својства на добиениот третман. Зелен џем од ореви, чии рецепти може да изгледаат комплицирани, може да се готви самостојно, ако сакате. Овошен третман може да се направи со најразлични зачини.

Придобивки од производот

Овој џем е лидер во категоријата здрави десерти. Содржи јод, многу биолошки активни супстанции, магнезиум, витамин Ц, бакар, цинк, олеинска киселина. Десертот, заради неговиот состав, е ефикасен за подобрување на крвните садови на мозокот, за зајакнување на имунитетот, при третман на хипертензија, болести на тироидната жлезда и многу други проблеми.

Придобивките од оревите се докажани долго време, се препорачува да се користат за бремени и доилки, деца.

Општи правила

Постојат многу рецепти за џем од зелени ореви, сите опции бараат готвење да следи одредени правила. Крајниот резултат во голема мерка зависи од избраниот плод за готвење. Оревите не треба да бидат презреа, обично бербата е закажана во фаза кога производот сè уште има деликатна обвивка, а плодовите се со пријатна млечна боја. Таквиот орев може да биде прободен со вилушка или чепкалка за заби..

За конзервирање, дури и ореви се погодни, без вдлабнатини, дамки и други надворешни оштетувања. Неопходно е да се изберат овошје со средна големина, нивната големина треба да биде приближно иста.

Посебно внимание се посветува и на изборот на јадења. Време е да ги оставите базените и алуминиумските басени на полицата, заменети со садови од не`рѓосувачки челик и емајлирани контејнери. Поради јод, светлината емајл ќе потемни, така што треба да изберете темни садови.

Кога овошјето и контејнерите ќе бидат подготвени, тие продолжуваат да избираат метод за подготовка на суровини. Оревите може да се натопат неколку дена во лимонска киселина, вар или со додавање на каранфилче. Пред ова, оревите се излупени. Секој од методите е добар на свој начин:

1. Лимонска киселина. Често се користи за натопување. Неопходно е да ја пробиете меката обвивка од ореви на неколку места со вилушка. Земете лажица киселина за два литри ладна вода. Оревите се истураат со овој раствор и се оставаат како тоа за еден ден, а потоа се варат во иста вода петнаесет минути и се оставаат да се впијат уште еден ден.
2. Вар. Вар-малтер мора да се подготви правилно. Ова бара доволно вода за да го покрие производот три сантиметри одозгора. За секој литар течност се зема приближно 100 гр вар. Решението се меша во посебен сад и се остава да отстои дванаесет часа, а потоа се филтрира преку шишенце. Тие се истураат со ореви и оставаат дванаесет часа. Во ова време, понекогаш е неопходно да се промешува содржината на садот..
3. Пупки од каранфил. Подготвените зелени јаткасти плодови се виткаат со вилушка, се вметнуваат зацветени чешниња и се влева ладна вода. Производот мора да се чува во него четири дена. На секои четири до шест часа треба да ја промените водата, инаку суровината ќе ферментира. На четвртиот ден, оревите се варат четири часа, а потоа се ладат и се мијат од растворот на каранфилче.

Рецепти од орев џем

Процесот на готвење е макотрпен и сложен, но готовиот сад се одликува со вкус и се покажува дека е многу корисно. Значи, поминато време обично не е штета. Постојат многу рецепти, треба да се запознаете со некои од нив со цел да разберете што е подобро.

За да ја проверат подготвеноста на џемот, тие обично го вкусуваат. Ако формата на плодовите е зачувана, додека тие станаа нестабилни, кернелите имаат конзистентност на мармалад, тогаш деликатесот може да се смета за подготвен.

Опција на ерменски

Потребни се четири дена за да се подготви овој третман. Постојат околу 250 калории на 100 g на готовиот производ. И покрај долгото време за готвење, процесот не бара многу напор. Белешките на каранфилче, лимон, цимет му даваат на садот неверојатен мирис. Пред да започнете со готвење, не заборавајте да се обработуваат со каранфилче, киселина или вар и да ги ослободите кернелите од зелената кора. Обично, зачините не се ставаат едноставно во џемот, но прво се завиткаат во газа торба, за подоцна да можат лесно да се отстранат од готовата маса. Готвењето бара:

• 1 кг ореви, шеќер;
• два лимони;
• 400 мл вода;
• 10 inflorescences на каранфил;
• 10 гр цимет.

Прво, слаткиот сируп се вари од шеќер со вода и се лади. Додадете каранфилче и цимет. Потоа додадете претходно натопени ореви, истурете во свеж сок од лимон. Доведете до вриење на тивок оган, оставете го еден ден. Во следните два дена, треба да ја повторите постапката.

На четвртиот ден, смесата веќе се вари додека кернелите не се подготвени и се истураат во стерилизирани тегли. Чувајте се на ладно, темно место откако ќе се запечатите..

Готвење на бугарски јазик

Содржината на калории на готовиот сад е иста како онаа на првата опција. Но, потребни се во просек од три часа за да се подготви. Willе мора многу пати да зовривате и разладувате плодовите. Но, за ова не се потребни кулинарски вештини. Ако ги следите упатствата, ќе добиете исклучителен вкусен десерт кој ќе го засити организмот со корисни материи. Од состојките ќе ви требаат:

• 1,2 кг натопени плодови;
• 1 кг шеќер;
• чаша вода;
• 10 гр лимонска киселина + една лажичка на литар вода за готвење.

Прво, раствор е направен од вода и лимонска киселина. Доведете го до вриење, бланширајте ги оревите пет минути. Потоа тие се извадени и пренесени во ладна вода. Постапката се повторува до седум пати: истурете вода што врие со киселина, се вари, се лади. Потоа, оревите се ставаат на готовност веќе во шеќерен сируп и се истураат во стерилни садови.

Џем на украински

Cookе бидат потребни околу четири часа за да се готви овој деликатес. Ова е единствената опција за рецепти каде плодовите не треба прво да се натопат. Завршениот третман има пријатна килибарна боја. Класичната верзија е многу здрава, но домаќинките обично претпочитаат да варираат состојки за да додадат свој вкус во садот. Мала количина ѓумбир или ванила е оригинален додаток што дефинитивно нема да го расипе готовиот резултат. Willе треба да ги подготвите следниве производи:

• 1 кг гранатирани ореви;
• 1,2 кг шеќер;
• еден лимон;
• дванаесет inflorescences на каранфил.

Кернелите се мијат, се напиваат со вилушка на неколку места, се полнат со вода и се варат дваесет минути. Течноста се исцеди, чиста ладна вода се истура во оревите за да се излади.

Слаткиот сируп се вари од вода, сок од лимон и каранфилче со шеќер, кернелите се ставаат во него пет минути, а потоа се остава да се излади еден час. Постапката се повторува двапати и плодовите се доведуваат до подготвеност. После тоа, можете да ја истурите миризливата оревска маса во тегли и да ги превртите за зима..

Орев-чоколадна деликатес

Потребни се само два часа за да се подготви. Jamемот од ореви е беспрекорно ако додадете chocolateубре чоколадо. Со кора од лимон и зачини, третманот е исто така вкусен, но чоколадото го прави нездраво ароматично и апетитивно. Таквиот џем често се истура преку сладолед или пити и со тоа се прават колачи. Но, можете едноставно да јадете со лажица и да сервирате со тост или палачинки за појадок. За овој рецепт, треба да одберете кернели со приближно иста големина. Ова не е задолжителна ставка, но ќе ја зачува естетиката на садот. Исецканите големи ореви не изгледаат добро. Од состојките што треба да ги земете:

• 1 кг натопени ореви, шеќер;
• 300 ml вода;
• 100 какао во прав;
• кардамон, ѓумбир, кафе, цимет, анасон, каранфилче - по вкус.

Прво, се вари шеќерен сируп, а потоа во него се варат ореви кернели еден и пол до два часа. Во процесот, треба да ги додадете избраните зачини. Какаото во прав се раствора во парче сируп и се истура преку оревите.

Овој метод на готвење е многу едноставен, но резултатот е охрабрувачки. Чоколадото и џемот од ореви ќе ви го осветлат секое јадење во зимска вечер, само треба да го превртите во стерилни тегли.

Готвење со школки

Jamем може да се направи и од ореви со школки. Turnе испадне дека е вистинска деликатес. Рецептот не е многу различен од опцијата за готвење без школка, но има некои нијанси. Од состојките што треба да го подготвите следново:

• 400 гр зелени ореви;
• 800 гр шеќер;
• неколку чаши вода;
• каранфилче, цимет - по вкус.

Подобро е да се подготви таков џем на крајот на јуни, кога оревите сè уште не се целосно зрели, но тие веќе се здрави и големи. Краевите на овошјето се излупени и измазнуваат со вилушка на неколку места. Потоа натопете во избраниот метод четири дена.

На петтиот ден, оревите се варат петнаесет минути во вода, а потоа натопени во ладна вода за еден ден и се сушат. Сирупот се вари од шеќер, додавајќи парче ванила и малку непечена цимет на неа. Оревите се истураат со топол сируп, следниот ден ќе се извадат, а сирупот се вари до густ. Следниот ден, постапката се повторува, а следниот ден, оревите се варат во сируп додека не се готват. Останува да ги ставаме во банки и да ги навиваме.

Морето buckthorn со ореви

Оваа деликатес е двојно корисна. Морето buckthorn оди добро со зелени ореви, кои се претходно подготвени со помош на избраниот метод на прицврстување. Потребни состојки:

• 1 кг морето;
• 300 гр ореви;
• 1,5 кг шеќер;
• две чаши вода.

Овој рецепт вклучува сечкање на кернелите, а потоа вриејќи ги дваесет минути во шеќерен сируп. Бобинки се мијат и се додаваат во тавата и се варат уште дваесет минути заедно.

Топлата маса се тркала во стерилни тегли и се чува..

Со кикиритки и бадеми

По желба, секој од рецептите може да биде разновиден и, покрај кернелите од ореви, додадете кикиритки или бадеми.

На пример, бадемите ќе се спарат со цимет и каранфилче. Покрај тоа, можете да додадете неколку овошја во оревите: сливи или кајсии. Кикирики, од друга страна, обично се користат секогаш кога се прави џем како додаток, што му дава на готовиот сад уникатен арома..

Совети за готвење

Кога правите зелен џем од орев, треба да знаете за некои препораки и трикови кои ќе ви помогнат да го олесните процесот на готвење и да го направите третманот навистина успешен. Вреди слушајте ги советите на експерти за кулинарство:

1. При сечење зелени ореви, подобро е да носите ракавици, во спротивно кожата на рацете ќе затемни поради содржината на јод во овошјето.
2. Jamем е подготвен во три чекори, а понекогаш и повеќе, така што излегува дека е повеќе вкусен и ароматичен.
3. Покрај ванила или цимет, можете да додадете кора од портокал на третирање при готвење. Ова ќе го збогати нејзиниот вкус и ќе ја направи аромата поинтересна..
4. Ако, по првичното готвење, оревите се целосно изладени, тогаш готовиот џем ќе испадне подебел.
5. Дозволено е да се чуваат третмани во херметички запечатени тегли на собна температура, главното правило е во темно место без директна сончева светлина.

Мерки на претпазливост

Jamемот е здраво јадење, но луѓето со вишок јод во организмот и индивидуална нетолеранција не можат да го користат. Со претпазливост, можете да го јадете со дијабетес. Пред ова, треба да се консултирате со лекар..

Третманот за лица со прекумерна тежина треба да се консумира во умерени количини. Комбинацијата на гликоза и хранливи ореви промовира зголемување на телесната тежина, но во минимални количини може да придонесе за согорување на вишок килограми.

Може да се обидете да направите џем од ореви според кој било рецепт. Главната работа е да ги следите општите препораки и строго да ги следите упатствата. Тогаш резултатот дефинитивно нема да разочара. Се разбира, не заборавајте за кулинарски експерименти, секој пат кога вкусот на деликатес може да се надополни со некои ароматични зачини. Основното правило овде е да се придржува кон мерката. Многу е важно да не се прекинува нежниот вкус на оревите..