Како да се готви жолт џем од малина за зимата: оригинален рецепт за `сончев џем од малина

Yellowолтите малини имаат посладок вкус, иако имаат повеќе семиња. Поради ова, џемот често се прави од жолти малини, но правилно подготвениот џем не е помалку вкусен. На крајот на краиштата, бобинките остануваат непроменети, а семето е практично невидливо. 

Состојки: жолта малина, шеќер
Време за обележување: Лето, Есен

Не се препорачува миење на малини. На крајот на краиштата, ова е едно од најпознатите нежни бобинки, а миењето ги претвора зрелите малини во каша. Не е важно за џем, но ако сакате џем од малина со цели бобинки, обидете се да одберете малини по дождот, кога самото сонце ги суши нежните бобинки.

Составот на џемот е едноставен:

• 1 кг жолти малини;
• 1 кг шеќер.

Ставете ги жолтите малини во длабок тенџере и посипете со шеќер. Не мешајте, туку протресете ја тавата така што шеќерот добро се меша со бобинки..

Ставете го тенџере со малини на ладно место (не во фрижидер) во текот на ноќта за да сотете. Треба да има доволно сок наутро, така што малините не изгорат..

Ставете го тенџерето на тивок оган. Кога џемот е жежок, а малините лебдат во сокот, земете засечена лажица и внимателно фатете ги сите бобинки во сад.

Промешајте во сируп. Thereе има многу шеќер што не се стопи на дното, но сега можете безбедно да го мешате, и да не се плашите да ги кашате бобинките. Варете го сирупот додека не се згусне..

Кога сирупот е доволно густ, многу нежно истурете ги бобинките назад во тенџере. Кога џемот повторно ќе зоврие, можеме да претпоставиме дека готвењето заврши. Истурете го во тегли и превртете го. Yellowолт џем од малина може да се чува до три години, на ладно место и до една година, на собна температура.

Како да готвите џем од малина во сируп, погледнете го видеото: