Џем од цреша со мелем од лимон и лимон: чекор по чекор рецепт со фотографија

Денес ви презентираме варијанта на многу ароматичен џем - џем од цреша со маточина и маточина. Поради еднаков дел од бобинки и шеќер, џемот го готвиме доста брзо, и токму оваа постапка ви овозможува да ја зачувате густината и структурата на парчињата бобинки, убава богата боја и вкус. Обично џем од цреша Playе играме малку со свежи ноти, што ќе биде малку воочливо, но кое ќе биде многу соодветно - додадете лимон и малку маточина. Jamем е погоден за утрински тости, палачинки, колачи со сирење, тоа ќе биде одличен додаток на сладолед. Нема да бидеме мрзливи, ќе направиме неколку тегли со миризливи деликатеси за зимата. 

Состојки:

цреша - 800 гр

шеќер - 800 гр

мелем од лимон - 2 sprigs 

лимон -? дел.

Џем од цреша со маточина и маточина: процес на готвење

Започнуваме монотона активност, не заборавајте да бидете трпеливи. Ние ги подредуваме црешите, ги исфрламе незрелите, презрели, збрчкани, со сите видови зацрвнување. Ние ги откинуваме сечињата од избрани бобинки, измијте ги црешите неколку пати под проток на ладна вода. 

Отстранете семе од секоја Бери.

Подготвената пулпа од цреша ставете ја во длабок сад, пополнете ја со гранулиран шеќер, измешајте. Ние ги оставаме црешите во целосен одмор околу 2-3 часа, повремено мешајте, така што сокот излегува побрзо.

По истекот на времето, бобинките го дадоа својот светлен сок од цреша. 

Подгответе лимон - истурете вода што врие 3-4 пати, откако темелно ќе го измиете цитрусот. Бришење на кора од кора од лимон, исцедете го сокот во сад.

Истурете го сокот од цреша во тенџере, фрлете мелем од лимон, кора од лимон, измешајте. Ние го испраќаме тенџерето над умерена топлина, ја вариме течноста пет минути, со многу лесен вриење. Отфрлете ја мелем од лимон на крајот на готвењето.

Ставете ги црешите во садот за блендер, откако ќе го инсталирате додатокот "метален нож".

Мелете ги црешите 20-30 секунди, за да оставите парчиња со различни големини, 1,5 минути - за поеднаква состојба. 

Истурете го бериот пире во ароматичниот сок од цреша, измешајте, испратете го назад во шпоретот. Гответе околу 6-7 минути, осигурувајќи се дека џемот не плука. Веднаш штом ќе започне таков процес, тогаш сме во завршна фаза.. 

Истурете сок од лимон на самиот крај, измешајте, вриејте една минута, извадете го од шпоретот.

Weемот го поставуваме во стерилни тегли, го избираме волуменот поудобен за себе. Не заборавајте за стерилизирање на капаците - ги фрламе во врела вода, ги чуваме на активно вриење три минути. 

Цврсто ги затегнуваме теглите со капаци, ја свртуваме секоја тегла наопаку, ја завиткаме со топло ќебе, оставете го околу еден ден, додека стаклото не се олади целосно. Потоа го ставаме џемот на полицата на ладна темна просторија, каде ја чуваме..

Пријатен оброк!