Џем од тиква за зима

Продолжувајќи ја темата на домашните препарати, апсолутно е невозможно да се игнорира таков неверојатно вкусен и многу здрав зеленчук како тиква. Не е за ништо што народот ја нарекува кралица на есента, затоа што има многу рецепти за подготовка на разни јадења и подготовки од тоа. Џем од тиква е посебен третман што го сакаат и децата и возрасните. Се подготвува многу едноставно и брзо, најмногу одземаат многу време процес на правење џем да биде да го излупите. Тука ни треба пригоден остар нож и малку трпеливост..
Самата тиква, ако е можно, избираме посветли, портокалови бои, ќе биде повеќе мирисна и поубава во готовиот џем. За да го потенцираме нежниот вкус на тиква, додаваме малку лимонска киселина во џемот, ќе го постави слаткиот вкус и ќе и даде на деликатес одредена навестување на пикантност.
Џем може да се затвори со капаци и да се чува на суво место во текот на целата зима, или веднаш може да се послужи како едноставен домашен десерт. Доволно е да го раширите на свежа пунџа и да уживате во пиењето чај во кругот на семето.
Може да се сервира како сладок сос за палачинки, колачи со сирење, крофни. И ако почнавте да печете пита со полнење, тогаш е доста тешко да се најде алтернатива за џем од тиква.
Од производите наведени во рецептот, се добиваат приближно 3 полулитарски тегли од готов џем.



Состојки:

- свежа светло обоена тиква, излупена -1,5 кг
- кристална лимонска киселина -1/2 лажиче
- гранулиран шеќер -1 кг



Излупете ја сочната свежа тиква и исечете ја на мали коцки.







Ставете ја исецканата тиква во тенџере со дебело дно или голем емајл, додајте гранулиран шеќер по стапка, лимонска киселина, измешајте темелно и оставете околу 4-5 часа тиква да остави сок.





Ако сокот не е доволен, ќе мора да додадете вода, во спротивно, со понатамошно вриење, тиквата може да изгори.





Ние ја ставаме тавата на тивок оган и ја потопуваме џемот 1-1,5 часа, не заборавајте да се промешува и да се отстрани пената. Ако не го сториме тоа, тогаш нашиот џем ќе се влоши многу брзо. И пената може веднаш да се намачка на лебот и да уживате во вкусот на тиква.
Завршениот џем од тиква станува подебел и потемен во боја. За да бидете сигурни дека е подготвена, земете лажичка џем, изладете го малку и ставете го на чинија. Ако капката џем не се шири, формата останува иста, тогаш нашата деликатес е подготвена, и можеме безбедно да ја искористиме.





Ставете врел џем во претходно подготвени тегли, затворете ги со капаци, превртете, завиткајте со топло ќебе и оставете да се излади во оваа форма.
Или можете веднаш да го сервирате откако ќе се олади. Обидете се да готвите џем од тиква-вибурнум, исто така е многу вкусно, здраво и лесно.




Пријатен оброк!
Старинскаја Лесија