Два необични рецепти за правење џем од јагоди на викторија

Се чини, какви тајни може да има во џем од јагода? На крајот на краиштата, вкусот на овој џем ни е познат уште од детството. Но, сепак, постојат неколку рецепти што можат да изненадат. Нудам два уникатни рецепти за правење џем од јагоди од Викторија. 

Состојки: вотка, желатин, Јагода, лимонска киселина, шеќер
Време за обележување: Пролет, Лето

Исплакнете ги јагодите со ладна вода и излупете ги коњските опашки. Само немојте да го чувајте во вода, јагоди кисела многу брзо во вода и тие ќе лази кога ќе зоврие..

Оставете ги бобинките добро да исцедат и ставете во длабок тенџере. И сега главната тајна - истурете јагоди од јагоди со вотка, така што целосно ги покрива бобинките, покријте ја тавата со капак и оставете ги јагодите да кисна 10-12 часа.

По ова време, исцедете ја водката, ова ќе биде одлична основа за правење домашни ликери, затоа, подгответе чисто шише со плута за ова.

Посипете јагоди со шеќер во сооднос 1: 1 и измешајте со тресење на тавата. Истурете 100 грама вода во тенџере и ставете го на тивок оган. Откако ќе зоврие, џемот ќе почне да се засилува силно и оваа пена треба да се отстрани.

Кога ќе заврши активното пенење, спакувајте го врелиот џем во тегли и затворете ги со тесни капаци.

Децата исто така можат да јадат џем од водка. Целиот алкохол ќе испари за време на готвењето, а самите бобинки ќе бидат цели, и изненадувачки нежни.

Викторија Jamем транспарентен

Честопати се соочуваме со фактот дека јагодите даваат многу сок и џемот излегува дека е премногу течен. И не можете да го сварите, во спротивно бобинки ќе бидат презаситени и ќе испаднат џем од јагоди. Се разбира, исто така е вкусно, но наша цел е да направиме вкусен џем од јагоди.

За ова ни треба:

• 1 кг зрели јагоди;
• 1 кг шеќер;
• 60 гр. желатин;
• лимонска киселина (по вкус).

Измијте ги јагоди и излупете ги.

Ставете го во тенџере, посипете со шеќер и протресете неколку пати. Оставете ги бобинките во текот на ноќта за да ги споделите сокот.

Погледнете дали има доволно сок во садот? Ако сокот е помал од половина од висината на бобинки, додадете вода и ставете ја тавата на оган. Промешајте ги бобинките многу нежно за да не ги скршите повторно. Кога џемот зоврие, обезмастете ја пената и свртете ја топлината надолу. Не можете да готвите јагоди долго време, затоа, по 5-7 минути, извадете ја тавата од шпоретот и оставете да се излади.

Истурете чаша сируп од јагода во посебен сад и разредете го желатин според упатствата на пакувањето.

Истурете го сирупот од желатин назад во тенџере со џем, додадете лимонска киселина и донесете го џемот скоро до вриење на многу тивок гас. Но, во секој случај, не дозволувајте да зоврие. Од оваа температура, желатинот може да ги изгуби своите својства и сето тоа ќе биде залудно..

Истурете го сеуште течниот џем во мали, стерилни тегли и затворете ги со капаци..

И во првиот случај, и во ова, подобро е џемот да се чува на ладно место, подалеку од уреди за греење. Овие рецепти се невообичаени, но нема ништо тешко во нивната подготовка..

Погледнете го видеото и обидете се да направите сопствен џем од јагоди: