Како да се готви џем од ранетики: начини да подготвите вкусен џем од небесни јаболка за зима

Мали, миризливи јаболка - ранети, можат да се најдат во градините на многу летни жители. Оваа сорта е многу популарна, бидејќи зимското собирање од овие јаболка е едноставно прекрасно. Комоти, конзерви, метеж, мармалади - сето ова може да се подготви од небесните јаболка. Но, денес ќе зборуваме за бербата џем од ранетики. Неговата деликатна конзистентност нема да остави никого рамнодушен. Може да има неколку начини да се подготви овој десерт. Откако ќе ги прочитате материјалите од овој напис, можете да одлучите за удобна и прифатлива опција за вас..

Состојки: вода, ранетики, шеќер, јаболка
Време за обележување: Лето, Есен

Во зависност од рецептот, јаболката се сече на половина или лево целина.

Технологија на правење џем од ранетики

Jamема во својата конзистентност е густа маса како пире. За да се постигне тоа, јаболката се пред-варени додека не се расипат, а потоа мелете додека не се изедначи. Во пирето се додава шеќер, а џемот се вари до тендер.

Фактот дека е време да се отстрани десертот од огнот, е индициран за неговата конзистентност. Џемот треба да се држи до лажицата и да не се исцеди од него. Бидејќи масата донесена до подготвеност е доста густа, посебно внимание се посветува на постојаното мешање на производите, избегнувајќи горење.

Методи за готвење

Опција 1 - зовривање на ранетики во вода

Јаболка, 1,5 килограм, во зависност од нивната големина, може да се користат цели или да се исечат на неколку парчиња. Вие не треба да го лупите и да го исечете јадрото. Плодовите се ставаат во тенџере и се истураат со 1,5 чаши вода. Бидете сигурни дека покријте го садот со капак одозгора, и ставете го на оган. По 15 минути, јаболката се отстранува со искосена лажица и се пренесува на сито. Подобро е да го мелете овошјето топло, користејќи лажица или дрвена шпатула. Течноста во која се готви ранети се филтрира, се полни со шеќер и се пие како компот.

Додадете 700 грама шеќер во пирето добиено од јаболка и добро измешајте. Џемот е доведен до подготвеност над минимална топлина. Обично, по 20 минути, масата станува густа и може да се спакува во лименки. Подобро е да се користи мал сад од 250-500 грама. Пред употреба, се мие и се истура со врела вода. За да се постигне максимална стерилизација, теглите се парат над пареа 15 минути. Ако не се планира да се чува џемот многу долго, тогаш третманот на садот со врела вода ќе биде доста доволен.

Опција 2 - во рерната

Таквиот џем се готви, како и во претходниот случај, над огнот, но јаболката се препарира во рерната. За ова, единечната температура за греење е поставена на 160-180 ° C. Времето на третман на топлина е 25-30 минути. За да се забрза овој процес, ранетики може да се сечат на половина и да се постават во еден слој, исечени. Ако рантите се многу сочни, тогаш не се додава вода, и ако е суво, тогаш се истура 50 милилитри течност, не повеќе.

Омекнатите јаболка се нанесуваат низ сито и зачинети со шеќер. За секој литар јаболка се зема 600 грама шеќер. Џемот е доведен до подготвеност на шпоретот со помош на технологијата опишана во претходниот рецепт.

Опција 3 - во микробранова печка

Можете да готвите мал дел од џемот во микробранова печка. За ова, 300-350 грама јаболка се сечат на четири дела. Секоја парче се ослободува од семе. Распространете го рантеките на рамна чинија, по можност во еден слој, ставајќи ги со кожата надолу. Во дното на садот се истура малку вода, ќе бидат доволни три лажици. Уредот е поставен во режим на микробранови со максимална моќност. Времето за готвење е 3 минути. По сигналот, подготвеноста на режењето се проверува со чепкалка за заби. Доколку е потребно, работното време се продолжува за уште 1 минута..

Печените ранети се ладат малку, а потоа изрендајте го месото од кожата со лажица. Блендер ќе помогне да се постигне униформност. Победете го пирето со шеќер околу една минута. Не е потребен многу гранулиран шеќер, буквално 3 лажици.

Пирето се пренесува во огноотпорен сад и се испраќа во микробранова печка. Метежот ќе достигне подготвеност во среден режим на работа на уредот во рок од 2 минути.

Канал „ReceptLand“ споделува со вас рецепт за правење џем со помош на мелница за месо

Како да се складира џем со јаболка Ranetka

Готовиот десерт ранетика се чува на ист начин како и секој друг џем од јаболка. Производот во добро стерилизирани тегли нема да ги изгуби своите својства во рок од една година, а џемот, затворен во едноставно измиен сув сад, може да се чува за 6 месеци.