Рецепти за правење квас од бреза sap

Бреза од сол е природен производ создаден од самата природа. Покрај тоа што е одличен гас за жед во врел ден, исто така е многу корисен. Бреза од пиперки содржи многу елементи кои имаат корисен ефект врз здравјето. Може да се конзумира и во чиста форма и да се прави од бреза со пива квас. Постојат многу рецепти за правење на овој пијалок: со додавање на лимон и мед, со суво грозје, со сушено овошје и други..

Тајни за правење на пијалок

Kvass од бреза SAP започна да се подготвува пред многу векови. Се верува дека Словените први го пиеле овој пијалок. Производството не бараше многу напор и имаше многу суровини. Во топло време, квас совршено ја угаси жедта, а лековитите својства на нектарот ја поддржаа енергијата и му дадоа сила на работата..

Корисни карактеристики

Во пролетта, недостасува витамини во човечкото тело. Ова негативно влијае на целокупната благосостојба. Забележан е замор и ниски перформанси. Бреза од школка ќе ви помогне брзо да го надополнете балансот на корисни елементи во трагови и витамини. Содржи супстанции кои го зајакнуваат имунолошкиот систем, ја подобруваат работата на срцето. Сокот содржи соединенија за затегнување, есенцијални масла и многу елементи во трагови потребни за здравјето на луѓето - бакар, магнезиум, манган, цинк.

Овој пијалок практично нема контраиндикации. Сепак, не се препорачува да се пие за пациенти со чир, лица кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт, како и со егзацербација на уролитијаза. Во други случаи, пиењето бреза со пипер е безбедно..

Како правилно да се добие бреза од школки

Во пролетта, пченица тече во дрвјата и можете да започнете да собирате суровини. За да го направите ова, треба да земете сад за собирање на пијалок, како и остар нож или шило.

Не се препорачува да се соберат пиперки од дрвја во близина на зафатените автопати. Дрвјата во близина на патиштата ги апсорбираат издувните гасови. Тие градат штетни соединенија кои можат да го оштетат организмот. Не вреди да се соберат од дрвјата близу до кои се наоѓаат разни депонии.

Пункција од околу 5 см е направена во трупот на бреза на висина од половина метар од земјата. Ако се појават капки, тогаш можете да започнете со собирање суровини. Најдобрата дупка е на јужната страна. Најсилниот проток на пиперки се јавува таму. Прво треба да подготвите жлеб преку кој тече течноста. Може да се направи од парче кора свиткано по средина. Неговата должина е околу 10-15 см.

Во текот на ноќта, метаболичките процеси во дрвото се забавуваат, па затоа се препорачува да се соберат во текот на денот. Можете да соберете сок во пластичен сад, но треба да се чува во стаклен сад, бидејќи во пластика ги губи повеќето свои корисни соединенија.

Забрането е да се исцеди целиот сок од дрвото, ова ќе доведе до нејзината смрт. Во зависност од големината на дрвото, можете да пумпате до 5 литри на ден.

Рецепти на Квас

Откако ќе ја соберете течноста од бреза, можете да ја користите во чиста форма, без прибегнување кон чистење или додавање на други состојки. Сепак, има луѓе кои нема да го сакаат овој пијалок. За нив, можете да направите квас врз основа на нектар од бреза. Постојат неколку опции за правење на овој пијалок, и секој ќе најде рецепт по ваш вкус..

Пијте со суво грозје или суво овошје

За квас со суво грозје ќе ви требаат:

• 10 литри нектар од бреза;
• 0,5 кг шеќер;
• 100 гр суво грозје.

Постапка за готвење:

1. Поминете ја брезата со бреза преку филтер за хартија;
2. Истурете суво грозје со топла вода половина час;
3. Ставете го сокот во стаклен сад;
4. Истурете суво грозје и шеќер во садот;
5. Темелно промешајте, така што шеќерот целосно да се раствори;
6. Затворете го капакот со дупки и оставете 2 дена;
7. По ферментацијата, квасот мора да се филтрира преку хеланки.

За да подготвите пијалок со сушено овошје, ќе ви требаат:

• Бреза сос - 5 л;
• Сушено овошје (јаболко) - 1 кг;
• Суво грозје - 200 гр.

Постапка за готвење:

1. Исплакнете сушено овошје темелно во топла вода;
2. Додадете суво грозје и суво овошје во сокот, измешајте;
3. Ставете ги сите состојки во чаша или емајл сад;
4. Оставете 4 дена да ферментира;
5. На крајот, треба да го поминете квасот преку чизличар.

Понекогаш процесот на правење квас е засенет од појавата на мувла по ферментацијата. За да избегнете формирање на штетни габи, можете да се прибегнете кон стариот народен метод. Ставете неколку мали чипови од бреза заедно со сите состојки. Ова ќе помогне да се спречи расипување на пијалокот..

Мед квас

Needе ви требаат:

• Бреза нектар - 5 л;
• Мед - 100 гр;
• Лимон - 1 ЕЕЗ;
• Квасец - 25 г..

Постапка за готвење:

1. Прво треба да го активирате квасецот. За да го направите ова, додадете топла вода на нив и промешајте додека не се раствори целосно..
2. Додајте мед во составот на квасецот.
3. Исцедете сок од лимон.
4. Измешајте ги сите состојки, ставете во стаклен сад.
5. Покријте со перфориран капак и оставете 2 дена.
6. По ферментацијата, исцедете го квасот.

Рецепт за леб

Состојки:

• 10 литри бреза SAP;
• 300 гр шеќер;
• Црн леб - 800 гр.

Метод на готвење:

1. Сокот се истура во тенџере и се загрева на тивок оган (не врие).
2. Шеќерот се истура во загреаната течност.
3. Сè се меша добро.
4. Лебот се сече на мали парчиња и лесно се пржи во тава.
5. Сите состојки се мешаат и се ставаат во стаклен сад.
6. Контејнерот е затворен со перфориран капак и се остава да ферментира неколку дена.
7. После тоа, готовиот квас мора да се филтрира низ лабава ткаенина.

Квас со портокал

Што ви треба:

• Бреза нектар - 5 л;
• Мелиса, нане, суво грозје - изклинвам секоја;
• Шеќер - 0,5 кг;
• Голем портокал - 2 парчиња ;;
• Квасец - 20 г..

Постапка за готвење:

1. Активирајте го квасецот (ставете 20 гр квасец во чаша и покријте го со топла вода).
2. Исечете го портокалот во прстени без да го излупите и ставете во садот за ферментација.
3. Додадете квасец. Додадете мелиса, нане и суво грозје по вкус.
4. Истурете сок над сè, покријте и оставете 2 дена.

Рецепти со житни култури

За да направите квас со јачмен, потребни ви се следниве состојки:

• 200 гр јачмен;
• 3 литри сок;

Чекори за готвење:

1. Јачменот мора да се пржи во тава без додавање на масло. Гравот се пржи до златно кафеава боја. Ако го печете потешко, може да се појави мала горчина во готовиот пијалок..
2. Истурете јачменот во сад со бреза од бреза и промешајте.
3. Покријте го садот со крпа и ставете го на темно место 4 дена..
4. Од време на време мешајте кантарион.
5. По ферментацијата, исцедете го квасот преку чизми.

За квас со пченица ќе ви требаат:

• 50 гр пченица;
• 2 литри бреза SAP;
• 20 гр суво грозје;
• 2 лажички шеќер.

Метод на готвење:

1. Пченицата лесно се пржи во тава и се додава во садот со сок.
2. Суво грозје и неколку лажици гранулиран шеќер се истураат во садот.
3. Сè се истура во сад за ферментација и се остава на 3-4 задници.
4. После тоа, пијалокот се пренесува преку густа ткаенина..

Правилно подготвената бреза квас е производ со висок квалитет. Корисно е за возрасни и за деца. Витамините и микроелементите содржани во него ќе помогнат да се развеселите и разбудите телото по хибернацијата. И во топол ден, квас е одличен за да ја угасне жедта и да помогне за одржување на ефикасноста..