Сок од бреза со лимон: рецепти

Многу луѓе сакаат бреза SAP. Некој го купува готово, но има и такви што го собираат и го подготвуваат за зима. Овој пијалок е прилично чуден по вкус, содржи многу витамини

и други корисни материи. Срамно е што брезата од бреза е достапна само за еден месец годишно. Затоа, многумина брзаат да го подготват за понатамошна употреба. Ова ќе се дискутира во статијата..

Колекција на сокови

Бреза нектар се собира во рана пролет. За да го направите ова, изберете дрвја со дијаметар од приближно 20 см. На колекторот ќе ви требаат алатки:

• нож;
• олук од нерѓосувачки челик.

Направете засек во избраното дрво во кората и зацврстете го жлебот во него. Бреза великодушно опфаќа влага само до 18 часа, ова мора да се земе предвид. По собирањето, треба внимателно кади дупка, за да не оштети оштетеното дрво. Инаку, инсектите и бактериите ќе станат под кората. Оружете се со вистинските материјали за да бидете благодарни. За да го направите ова, ќе ви треба избор: восок, пластилина, градинарски вар.

Покрај дрво, може да се земе и нектар коноп. Тие дури имаат повеќе сок од самиот гигант. Познатите луѓе велат дека има неограничено количество од тоа..

Движењето на нектар запира веднаш штом лисјата се појавуваат на брезата. Традиционално, брезата од бреза се троши веднаш по собирањето. Така се добиваат повеќе витамини и други хранливи материи. Сепак, за 3 дена, нектарот од бреза сепак ќе остане свеж и вкусен ако се чува на ладно место. По ова време, нектарот сигурно ќе се влоши и ќе биде неупотреблив. Но, сè уште можете да ја продолжите нејзината свежина, за ова треба да создадете температура близу до замрзнување. Во такви услови, може да издржи еден месец..

Старите тајмери, кои знаат многу за дарот на природата, научија како да собираат нектар од бреза за понатамошна употреба. Многу од нивните рецепти се сведоа на потомство. Денес исто така го сакаат овој пијалок, бидејќи во тие далечни времиња користат традиционални рецепти, а исто така експериментираат, создавајќи нови.

Бреза SAP: рецепти

Harетувањето прекрасен подарок на природата за понатамошна употреба не е тешко, особено за оние кои имаат искуство во зачувување. Постојат лесни традиционални рецепти без адитиви.

На пример, суровината се истура во нерѓосувачки челик или емајлиран тенџере. Контејнерот се става на шпоретот, а сокот се загрева до 80 степени. Потоа се истура во лименки и се валани. Подготовката на садот започнува добро однапред. Мора да биде темелно измиен, стерилизиран и сушен. Топлиот пијалок се лади на собна температура, по што се испраќа на ладно место за складирање.

Со шеќер

Овој рецепт ги задржува сите корисни својства на нектарот од бреза. За готвење, треба да земате чести и стерилизирани тегли и капаци. Состојките се:

• бреза нектар;
• шеќер, треба да земете 2 лажици на литар;
• лимонска киселина на врвот на нож или половина лимон без кора.

Подготовка:

1. Нектарот е доведен до вриење и на него се додаваат преостанатите компоненти.
2. Истури во тегли и се тркалаше со капаци.

Нектар од бреза може едноставно да се загрее, но е потребна стерилизација. За да го направите ова, теглите сок се ставаат во длабок сад исполнет со вода и се оставаат на оган 10 минути. Лимонот е неопходна состојка во рецептот, како што служи и како природен конзерванс.

Рецепт од пиперки од бреза од квасец

Можете да го соберете и за зимата со помош на овој интересен рецепт. За литар нектар од бреза, треба да земете 20 грама квасец. Сокот се истура во тенџере, се загрева, се додава квасец. После тоа, пијалокот е изложен на ладно место 4 дена. По ова време, сокот се истура во стерилни тегли и се валани.

Вкусен рецепт со бреза од рецепт

Нектарот има побогат вкус кога се подготвува како што следува. За конзерва од 3 литри треба да земете:

• половина чаша шеќер;
• лажичка лимонска киселина.

Подготовка:

Бреза нектар со компоненти се става на шпоретот и се вари, по што се вала во стерилни тегли. Зачувувањето може да се чува на собна температура.

Рецепт со додавање на портокал или лимон

За готвење треба да земете:

• шеќер - ќе бидат потребни 2 големи лажици на литар сок;
• лимонска киселина на врвот на нож;
• за тегла од три литри 4 чаши портокал или лимон.

Портокаловата се сече на тенки парчиња, се склопува во сад и се полни со бреза со пиперки. На нив се додава лимонска киселина со шеќер. Смесата се доведува до вриење и се истура во стерилни тегли. На секој сад се додава портокалова парче, по што се вала. Нектарот треба да се олади на собна температура, по што мора да се преуреди кон локацијата за складирање.

Според оваа верзија на рецептот, нектарот од бреза се бере, ако сакаат заменете ја лимонска киселина без желба да се изгуби сладок и кисел вкус. Состојки за три литри нектар од бреза:

• лимон - 1 парче;
• шеќер - 3/4 чаша.

Како да се готви:

1. Сокот се истура во сад и се става на оган. Додека се загрева, можете да ги стерилизирате теглите.
2. Лимонот се сече на кругови и се поставува во тегли.
3. Пожарот се намалува, се отстранува пената и се додава шеќер.
4. Промешајте го пијалокот за да го растворите шеќерот..
5. Газа се истура над теглата и се истура нектар, по што се тркала и се свртува наопаку. Оставете да се излади на собна температура, завиткано.

Рецепт од сируп

Може да го зачувате бреза од пиперки на различни начини. Интересен рецепт за правење сируп. Според нашите географски широчини, оваа опција за зачувување не е многу популарна, на Американците им се допаѓа такво празно.

Сирупот е испарен. За да го направите ова, земете сад со рамно и широко дно. Сокот се влева и се вари на тивок оган. Кога волуменот на течност исчезнува три пати, треба да додадете свеж сок. Постапката се повторува два или три пати. За време на процесот на готвење, неопходно е да се следи пената, таа мора да се отстрани. Сирупот се прави без шеќер. Готовиот сируп се филтрира преку хеланкир и се флашира. Да се ​​чува во ладни услови, може да издржи една година.

Рецепт од бреза квас

Ова празно е направено без стерилизација и тркалање. Квас е направен од бреза со пиперки, се добива со ферментација во шишиња. Сокот се ферментира полека, така што пијалокот може да се чува до лето.

За литар дар на природа, треба да земете:

• шеќер - 2 големи лажици;
• грст суво грозје.

Како да се готви:

1. Свежиот сок се филтрира преку шишенце и се истура во стерилизирани стаклени шишиња, кои потоа внимателно се запечатуваат и ставаат во студ.
2. Следно, треба да се осигурате дека не се појавува калап, инаку сокот ќе стане неупотреблив. По два дена, сокот ќе стане облачен и ќе започне ферментацијата, која трае околу 2 недели.
3. Тоа е тоа, природниот пијалок е подготвен, има вкус како квас. Треба да чувате не повеќе од една година во ладни услови..

Вториот начин да се направи квас. Needе ви требаат 10 литри сок:

• квасец - 50 грама;
• малку шеќер и суво грозје.

Измешајте сè во сад и ставете на топло место. Кога сокот ќе почне да се гушка и се пее, тој се истура во лименки или пластични шишиња и се става до темно ладно место, подрум ќе работи добро.

Рецепт со сушено овошје

Сушеното овошје ќе помогне да се диверзифицира зачувувањето. Дури и суво роза колковите ќе сторат..

За три литри бреза со бреза треба да земете:

• 3/4 чаша шеќер
• грст сушено овошје.

Сите состојки се мешаат и се ставаат на оган. Неопходно е да се вари 5-10 минути, а потоа да се преврти во стерилни садови.

Рецепт за лимонада

Во жешката сезона, освежувачки пијалок ќе ви помогне ја гаси жедта. Можете да направите прекрасна лимонада. За два литра бреза со бреза треба да земете:

• голем лимон;
• шеќер - 7 големи лажици;
• парчиња мраз.

Подготовка:

1. Исечете го лимонот на кругови и исцедете го сокот од него, а потоа покријте го со шеќер.
2. Внесете пиперки од бреза и комбинирајте се со слатка и кисела мешавина, а потоа доведете до вриење.
3. Лимонадата мора да се натопи 3 часа, а потоа вирус и студ.
4. Ладење пијалок служеше во чаши со коцки мраз.

Така, правењето вкусен пијалок воопшто не е тешко. Само треба да посакате, а потоа во зима ќе има можност да уживате во ремек-дело на нашата сопствена продукција.