Компот од праска: едноставен рецепт без семе за зимата

Праската припаѓа на дрвјата на семејството Пинк. До сега, научниците расправаат за земјата од која дојде ова овошје кај нас. Некои веруваат дека родната земја на растението е северниот дел на Кина - таму е што расте дивата верзија на праска, но нема сигурни информации.

Праска е овошје кое има сочна пулпа и мирисна арома. Така се случува, жетвата на овошје е огромна, и нема каде да се дадат дополнителни овошја. Потоа, конзервирањето и другите начини на подготовка на храна за понатамошна употреба доаѓаат до спасување. Од праските, можете да затворите слатко компот за зимата, како и џем и џем. Сепак, важно е да се знае технологијата за готвење, така што лименките да не „пукаат“, да не ферментираат и, се разбира, за да не се расипе садот.

Рецепти за готвење за зимата од праски

Пита со компири од праска за зимата

Наведената количина на состојки е доволна за една три-литарска тегла компот. За готвење ќе ви требаат:

• Праска - 1 килограм
• Гранулиран шеќер - 250 грама
• Сок од лимон - 1 лажица
• Вода - 2200 милилитри

Овој рецепт можете да го подготвите без употреба на лимонска киселина или сок од лимон, но тогаш ќе мора долго да се прилагодувате на вашите чувства по вкус и да ја измерите количината на шеќер за посакуваната сладост на компот.

За да го затворите компот со рецепт без јами, треба да изберете густо овошје без видливи знаци на оштетување на кожата. Било оштетено или расипано овошје треба да се издвои - тие нема да бидат потребни. Не брзајте да се вознемирите - од нив можете да направите џем или џем.

За да не се филтрира готовиот компот потоа, нектарините треба да се исчистат од мал топ на нивната површина. Лесно е да се направи - Ставете го овошјето во сад со вода и истурете ја во обична сода бикарбона по стапка од една лажичка на литар вода. Триесет минути подоцна, сè што останува е да ги исплакнете со рака под млаз вода и да ги исушите со пешкир..

Додека плодовите се во вода, можете да ги направите теглите - темелно измијте ги и изматете ги со врела вода за дополнителна стерилност. Следно, нектарините треба да се поделат на половини со помош на нож. На врвот, според рецептот, се истура шеќер во овошјето ставено во теглата, како и сок од лимон или неговите парчиња (2-3 парчиња). Истурете ги праските со врела вода што е само отстранета од топлината. Банките се покриени со капаци и се тркалаат со клуч. Затворените лименки мора да бидат поставени на топло место со капаци надолу за нивно постепено ладење, а потоа да се пренесат на ладно темно место за понатамошно складирање.

Компот од праска за зимскиот рецепт „Експрес“

Предноста на оваа опција готвење компот за праска за зима според овој рецепт е неговата едноставност. Пијалокот не е инфериорен во однос на вкусот и во содржината на витамини и микроелементи во однос на другите рецепти.

За готвење ви требаат:

• Праски - 15-20 парчиња
• Вода - 2500 милилитри
• Шеќер - 0,5 килограми

Прво треба да го подготвите садот - измијте ги и стерилизирајте ги лименките. Плодовите исто така мора да се измијат и избираат - оштетените нектарини само ќе го оштетат компот, предизвикувајќи ферментација. Следно, треба да подготвите сируп: шеќерот се истура во врела вода, а добиената мешавина се готви додека не се раствори целосно. Масата не треба да изгори - таа мора постојано да се меша со шпатула. Праските се ставаат на дното на теглата, а после тоа плодовите се истураат со сируп. Следно, конзервата се тркала со специјален клуч и се става на ладно место додека не се излади целосно.

Рецепт за правење компот од грозје за зима

Диверсифицирајте го класичниот вкус на компот од праски, можете да додавате други бобинки во рецептот, на пример, грозје. Пијалокот ќе испадне зачинет по вкус со лесни ноти на киселост. За да го подготвите рецептот, ќе ви требаат:

• Нектарин - 13 парчиња
• Грозје - 300 грама
• Вода - 2500 милилитри
• Гранулиран шеќер - 400 грама

Прво, треба да ги стерилизирате теглите - можете да го направите ова со помош на микробранова печка или печка. Следно, треба да го подготвите грозјето, имено, да го отстраните семето од него. Измијте ги праските, исечете ги на половини и извадете ги јамите.

Најдобро е да се изберат зрело овошје за правење на оваа праска и компот од грозје за зима. Ако се случи така што плодовите не се зрели, тогаш треба да ги оставите неколку дена на собна температура на сончево место, на пример, на прозорец. Тогаш праските лесно ќе стигнат до посакуваната состојба..

На дното на лименките, најпрво се поставени нектарини, а потоа грозје. Сите компоненти мора да се истурат со стрмна врела вода, постојано да гледаат, така што садот да не пукне од високата температура. По петнаесет минути, водата мора да се исцеди во посебен сад, додадете шеќер во неа и започнете да готвите на средна топлина додека шеќерот не се раствори целосно. Смесата мора постојано да се следи и да се меша, инаку гранулиран шеќер може да изгори и наместо сируп добивате грутка со горчина.

Добиениот сируп се истура во тегли до овошјето и компот се тркала со специјален клуч.