Компот од круша за зима без стерилизација

Оваа година решив да направам неверојатно вкусен компот за круша за зимата, и решив да ви понудам рецепт за тегла од 3 литри без стерилизација за вас.
Она што ми се допаѓа во врска со овој пијалок е што нема тешкотии при подготовката, и особено ми е драго што можете да направите без процесот на стерилизација.. Компот од круша излегува многу вкусно, со арома на ванила и нане, што ја додаваме во сирупот. Патем, од такви круши во зима можете да направите прекрасен десерт - истурете шеќер карамел над нив и сервирајте со сладолед.

Состојки:

- круша овошје (по можност незрело),
- гранулиран шеќер (врз основа на капацитет од 3 литри) - 300-350 g,
- свежо нане - неколку гранчиња,
- ванилин - по вкус,
- кристална лимонска киселина - 1 лажиче.



Како прво, тоа го правиме "подароци на боговите" (според Хомер) - круши. Ние ги подредуваме плодовите и ги подредуваме: за пијалокот земаме малку незрели за да не се варат за време на готвењето. Ако има оштетување на кожата, не заборавајте да ја отсечете или да ја отстраните целосно.


Потоа, ги сечеме крушите на четвртини или дури и помали (во зависност од големината на овошјето) и не заборавајте да ги исечете ги ложните од семето. Патем, овие отпадоци може да се варат во малку вода, а потоа да се додадат во сирупот. Факт е дека токму овие кутии се најнеобични, па лушпа од нив ќе му дадат на пијалокот посветол вкус..



Сега ја мериме количината на течност што ни е потребна. Ова е многу лесно да се направи: ставете го исеченото овошје во тегла и пополнете ги со ладна вода. Потоа, истурете ја водата во тенџере и додадете малку повеќе вода за да зоврие сирупот.
Сега ја вриеме оваа вода и додаваме гранулиран шеќер во неа.



Потоа, тука ставаме парчиња круши (за да не потемни, додека водата зоврие, може да се стават во закиселена вода).
Ние ги вариме крушите 6-10 минути, во зависност од сортата. Потоа додадете малку ванилин и неколку лисја од нане.



Ние внимателно ги префрламе крушите во подготвени тегли (не заборавајте да ги измиете и обработите чисто), пополнете го со врел сируп и истурете лимонска киселина во садот.



Потоа ги навиваме теглите и, како и обично, ги изолираме, така што процесот на ладење се одвива што е можно подолго.
Еден ден подоцна, го извадуваме компотот од круша во подрумот за зимата.



Пријатен оброк!
Јас исто така препорачувам да се готви јаболко-круша компот со тиквички за зимата.