Јаболко и портокал компот: ние готвиме вкусен и здрав. Најдобри рецепти со фотографии

Во долгата студена зима, домаќинствата се среќни што ги јадат сите домашни зачувани. И водителците мислат: што друго да се затвори новата. Компот се експлозија на овошје од бери во тегла, богатство на вкусови и разновидност. Особено ако пијалоците се подготвени од хармонична комбинација на овошје - на пример, јаболко и портокалова компот. Подготовката на таква блокада трае минимум време. И вкусот е уникатен благодарение на оригиналните ноти на портокал. За некои дури е тешко да се погоди: од што е направено работното парче.

Јаболко и портокал компот без стерилизација 

За да го запечатите освежителниот компот во тегли без стерилизација, ќе ви требаат:

- 10 јаболка со средна големина,

- половина голем портокал,

- 3 литри вода,

- 1,5 чаши шеќер.

Покрај производите, подготвени се и три-литарски стаклени тегли, капаци и машина за споеви.

Прво на сите, тие се стави на шпоретот да зоврие вода истури во тава со емајл. Конзервите за пломби се темелно измиени со сода. Нема потреба да се стерилизира садот, бидејќи „Јаболко и портокалова компот - рецепт»Претпоставува дека содржината се истура двапати со врела вода (ова ќе го замени дополнителниот термички третман на садот). Јаболка за пијалок се избрани со мала големина, умерено зрела, сочна, но со густа пулпа. Тие ги исекоа стебленцата и ги исплакнуваат плодовите под проток. Агрумите се сечат на половини и се сечат на кругови или полукругови.

Следно, цели јаболка и сецкани портокали се ставаат во тегли. Контејнерите се полни повеќе од половина. Ако сакате да добиете повеќе компот и да ја намалите неговата концентрација, тогаш доволно е да го ставите во третина од волуменот. Шеќерот се истура директно во теглите до агрумите и сето тоа се истура со врела вода до работ на вратот. Контејнерот е покриен со капак и се остава 5-7 минути. Малку вода ќе остане и ќе послужи како резерва, бидејќи плодовите ќе апсорбираат дел од течноста.

Кога работното парче ќе се загрее, течноста се истура назад во тавата и се доведува до вриење. По второто пополнување асортиран компот за зимата блиски Внимателно свртете го зачувувањето наопаку и ставете го на масата. Ова е направено за да се провери затегнатоста на затворањето. Оладениот пијалок со јаболко-портокал може да се чува во затворено или да се изнесе во оставата, чајната кујна, подрумот.

Јаболко и портокалова компот: „Тропски“

„Тропска“ верзија на рецептот ”Јаболко и портокалова компот за зимата„Предлага комбинација на сочни овошја со ароматични зачини и миризливи цитруси. Таквиот пијалок може да се подготви во текот на целата година - не е неопходно да се затворат лименките. Но, методот на затворање е најпрактичен. За него ви требаат:

- 1 кг јаболка (која било големина и сорта),

- 2 големи портокали,

- половина стап од цимет,

- 2 чаши шеќер,

- Столпчиња со 2 везди.

Теглите со стаклени тегли се парат пред полнење. Јаболката се мијат. Пилинг не е потребно. Потоа тие се исечени и исечени од половините на јадрото. Обликот на овошјето не е важно: пулпата сè уште се сече на парчиња. Парчињата овошје се пренесуваат во голем сад и се полнат со потребниот волумен на вода. Преголема количина течност нема да ја даде посакуваната концентрација на пијалокот, и ќе го намали богатството на вкусот. Иако сето тоа зависи од разновидноста на овошјето, и според ситуацијата, тие се поставени повеќе од нормата.

Плодовите се варат додека не се умерено меки. И можете да додадете гранулиран шеќер и зачини на нив. Во овој момент, важно е да се контролира сладоста на пијалокот со зголемување на количината на шеќер или одржување на природен кисел вкус. Агруми се истураат со врела вода (за да се отстрани горчината од кора од кора) и се сечат на дебели кругови заедно со кора. Тие се испратени да компонираат и да продолжат со готвењето..

После 8-10 минути, варените парчиња јаболка и парчињата од портокал се ставаат во тегли и се истураат со мирисна течност. Работното парче е веднаш затворено со капаци и се превртува за вратот на пешкир, како другите “Компонирајте јаболка и портокали за зимата “рецепти. Пред ладењето, банките се изолираат со ќебе или ќебе, а по еден ден можете да извадите конзервација во подрумот.

Рецепт 3

Предложениот пијалок не е помалку добар покрај другите овошја. на пример, јаболко компот со роуан. Содржи многу придобивки и неверојатна свежина на вкусот. Но, ако зборуваме за комбинација на овошје и агруми, тогаш варијантата на јаболка, сливи и портокали (лимони) е многу интересна. Покрај тоа, сините сливи ќе и ’дадат на течноста убава рубинска нијанса. По избор, додадете грозје, како и sprigs од мелем од маточина. Задолжително за рецепт:

- 2 големи јаболка,

- 300 гр сливи,

- половина портокал,

- 1,5 чаши шеќер,

- 4 л вода,

- 2 sprigs нане.

Водата се доведува до вриење и лисјата од мелем од маточина (или друга сорта нане) се натопуваат во неа. Ароматичните билки ја надополнуваат аромата на пијалокот, го прават освежувачки и зачинето. Шеќерот се истура зад зелениот чај, зголемувајќи ја неговата количина ако сакате за поголема сладост. Подгответе јаболка, сливи и агруми: измијте, "извадете" јадра и семиња. Исечете ги јаболката на уредни парчиња. Сливи - на половини. Портокали - во кругови или парчиња.

Целата сорта на овошје се натопи во сируп што врие во исто време и се остава да врие 10 минути. Иако може да се додадат портокали кон крајот на вриење. Тогаш компот од сливи, јаболка и портокали извадете од топлина, извадете лисја од нане и истурете топла во тегли. Во исто време, тие се обидуваат рамномерно да ги дистрибуираат сите видови овошје и во еднакви количини за секој контејнер. Контејнерите се покриени со капаци без да се тркалаат, и се ставаат во голема тава за стерилизација. Времето на термичка обработка е околу 10 минути. Само по стерилизација, работното парче е конзервирано, завиткано во пешкир за да се зачува топлината и се остава да се излади за еден ден.

Опциите за комбинација за зимски компоти се многу разновидни. Земете најпопуларен пијалок од јаболка со цимет- се подготвува како летен пијалок и плута како резерва. Или тие се затвораат јаболко, портокал и лимон компот, користејќи ги рецептите опишани погоре и збогатување на вкусот со нови состојки. Добро со јаболка за пиење и црвени рибизли, и сливи од цреши. Наместо шеќер, ставете мед. Некои луѓе исто така ги користат овие состојки за да подготват пијалоци за деца во зима..