Мирисна компот со јагода-цреша за зимата

Ако сакате да го почувствувате вистинскиот вкус на сончево лето среде ладна, ладна зима и да се фрлите во главата напред, тогаш немојте да бидете мрзливи и не заборавајте да подготвите уште една тегла со мирисна цреша и јагода компот за зимата. Оваа подготовка, за разлика од џем или џем, е многу лесна за подготовка и нема да ви одземе премногу време и енергија од вас, но резултатот ќе ги исполни сите очекувања.

Значи, ние готвиме компот од цреша и јагода за зимата за целото семејство.

За подготовка, потребни ни се следниве состојки по тегла од еден литар:

- зрели јагоди - 100 грама-
- зрели цреши - 100 грама-
- дестилирана вода - 1 литар-
- гранулиран шеќер - 80-100 грама.






1. Како и секој пакет, ќе започнеме со подготовка на набавки за суровини. Внимателно одделете ги стеблата од јагоди и цреши, а потоа темелно исплакнете ги бобинките под проток на ладна вода и превртете ги во штитник, дозволувајќи им на целата вишок течност да се исцеди.




2. Додека бобинки се исцедат, земете стаклена тегла со соодветен волумен, темелно измијте ја со топла вода и сода бикарбона, пастеризирајте ја на пареа 10 минути, а потоа веднаш пополнете го садот со подготвени бобинки..




3. Следно, многу внимателно пополнете ја содржината на теглата со врела вода, така што стаклото не случајно да пукне, треба да ставите нож со нож под дното на теглата или целосно да го ставите садот во метален сад. Тегла бобинки исполнети со врела вода, покријте со претходно варен капак на врвот и оставете да отстои 10 минути.




4. Потоа ставаме на теглата посебен пластичен капак со мали дупки или го покриваме вратот со двослојна газа и внимателно ја истураме целата течност во тавата. Ние привремено го покриваме садот со капак и го ставаме настрана, а врз основа на вода подготвуваме сируп, за кој го внесуваме до вриење и додаваме шеќер. Забележете дека количината на шеќер може да биде помала доколку самото овошје е доволно слатко и, напротив, се зголемува од истата причина..




5. Тогаш само треба да го истуриме подготвениот сируп во тегла и цврсто да го запечатиме со капак. Свртете го садот со компот со јагоди-цреша со капакот надолу, оставете го да отстои некое време, а потоа завиткајте го во нешто топло за понатамошна само-пастеризација за неколку дена. Кога компотот од цреша и јагода целосно се олади, треба да се отстрани на ладно, темно и суво место и да се чува до зима на температура од 18-22 степени. Рок на траење на такво празно не треба да надминува две години..
Потсетете се дека неодамна предложивме компот компир од цреша-рибизла.