Правила за собирање бреза sap за зима

Неодамна бреза SAP за зима скоро секое семејство набавило. Но, денес е голема реткост, затоа што на полиците се појавија огромна количина увезени производи. И тие заборавиле на оваа традиција целосно залудно, бидејќи брезавиот пипер има не само висок вкус, туку и корисни квалитети..

Vestетва бреза SAP за зима. Неколку совети. Свежо соениот сок мора да се чува во фрижидер два дена. За ова време, не е потребна посебна обработка. Меѓутоа, ако го држите сокот подолго време, тој ќе започне да ферментира. За да го сочувате брегот од бреза подолго време и истовремено да го зачувате неговиот вкус и лековити квалитети, треба да направите квас или сируп од него. Ако направите сируп од лушпа од бреза, тогаш подоцна може да се додаде во други пијалоци за утврдување.
Квас може да се подготви врз основа на свежо собиран сок. За ова, малку квасец се додава на него (за 10 литри пиперки од бреза - 50 гр квасец), шеќер, суво грозје. Смесата ставете ја на топло место, и веднаш штом сокот ќе почне да се пее и да се гушка, истурете ја во пластични шишиња или тегли и ставете ја на темно, ладно место.
И тука се уште неколку начини да се готви бреза SAP за зима.

Конзервирана бреза SAP. Топлина од бреза за греење во емајл сад до 80 степени, по што мора да се истури во тегли или шишиња. Препорачливо е да се користат стаклени контејнери за чување на пиперки од бреза. Наполнете ги контејнерите до врвот, цврсто запечатете ги со капаци. За да може сокот да се пастеризира, контејнерите мора да се чуваат во вода на температура од 80 степени за 15 минути.
Пијалок од јачмен и бреза сок за зима. Ставете ја брезата од бреза на ладно место 2-3 дена, додадете јачмен слад или тости мелени крекери.

Пијалок од лимон од лимон. Решетки кора од лимон, ставете го во чаша, пополнете со вотка, оставете да се запари додека не добие арома на лимон. За еден литар бреза од бреза, треба да земете лажичка кора од лимон. Добиениот сок мора да биде цврсто затворен со капаци. Како резултат, добивате кисел пијалок. Ако сакате, можете да додадете шеќер или мед на него..
И еве уште еден начин да се задржи брезата свежа сок дома. Земете нотка лимонска киселина и 155 гр шеќер на литар сок. Промешајте ја мешавината и исцедете ја преку чадор, истурете во тегли, вриејте десет минути, а потоа се тркалаат во тегли.
Патем, ќе биде можно да се готви од лимон џем од тиква со лимон.